綏中的白梨(li)原產于燕山山系。
早在(zai)(zai)明(ming)代(dai)萬歷年間山東、河北居(ju)民(min)遷入,在(zai)(zai)西北山區落戶。后來山區人口(kou)增多,栽培的梨樹也(ye)多起來,又零(ling)星栽培發(fa)展成(cheng)大面積的果(guo)園(yuan),現在(zai)(zai)綏中西北秋子溝一帶仍有300年以上的老齡梨樹。
綏中白梨的果實多為長(chang)圓形或(huo)接近圓形,萼洼小,果梗細長(chang),果色金黃,有蠟質光澤,果皮薄,果肉厚,果核小,肉質細,酥脆多汁(zhi),甘甜(tian)爽口。
綏中白梨果(guo)肉含多(duo)(duo)種營養(yang)成分(fen),除生食(shi)外(wai)還(huan)可(ke)制成果(guo)干、罐頭、釀造果(guo)酒、果(guo)醋等,吃法很多(duo)(duo)。
綏中白梨在10月上旬(xun)成熟,極耐貯(zhu)藏,一般(ban)窖(jiao)貯(zhu)至(zhi)翌年5月,恒(heng)溫庫(0℃)可貯(zhu)至(zhi)新果成熟。
白梨具有(you)生津止渴的功效和作用,有(you)豐富的營養價值,多(duo)吃(chi)白梨對人的健康非(fei)常有(you)益。
食用綏中白梨(li)可以補充人體水分,促進唾液分泌(mi),很(hen)好地緩解口舌干(gan)燥、咽(yan)后腫痛等(deng)癥狀。
白梨也(ye)有(you)解毒的作(zuo)用(yong),對(dui)肝臟有(you)很(hen)好的保(bao)護作(zuo)用(yong)。
白梨可以解酒,減少酒精(jing)對胃(wei)的損害(hai),具(ju)有清熱(re)瀉火的作用,能祛除(chu)燥熱(re),促(cu)進胃(wei)腸蠕動(dong)。