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沙溝香油價值功效

沙(sha)溝香油系綠色食品(pin)(pin)，含有(you)多(duo)種營養成分，有(you)利于(yu)健康(kang)養生，為百姓所喜(xi)愛，具有(you)廣泛的(de)市場消費(fei)前景和(he)社會實用(yong)價值。沙(sha)溝香油不僅是(shi)調味(wei)品(pin)(pin)，還能潤肺止咳、延緩衰老、保護血(xue)管等(deng)功效，具有(you)一定的(de)藥用(yong)價值。

沙溝香油制作方法

沙(sha)溝香油是一種小磨香麻油，以當地生產(chan)的芝(zhi)麻為(wei)原料，按(an)照(zhao)傳統“水代(dai)法”精心制作而成，其工藝(yi)流程大致為：芝麻漂洗(xi)、淋(lin)干、烘炒(chao)、篩選、磨漿、兌(dui)水攪晃、過濾、灌(guan)裝，主要工具有：漂洗(xi)池、石磨、晃鍋、過濾器等，結(jie)合專有的“28古法”工藝和600目高速提(ti)純(chun)技術以及現(xian)代(dai)化高科技設(she)備精制而成。

沙溝香油食用方法

1、炒菜、煲燙出鍋(guo)前滴一些；

2、稀飯熟時放入一些

3、做火鍋熟時放些進去(qu)；

4、吃面條(tiao)時(shi)也放些；

5、做餃子餡時放些，主要是為了增加芝(zhi)麻(ma)香味(wei)；

6、沸水沖雞蛋，加入白糖(tang)、香油(you)，不僅味美，還有很好的(de)去(qu)火效(xiao)果。

沙溝香油榮譽認證

新沂(yi)沙溝香油，江蘇省徐州市第二批市級非物(wu)質文化遺產代(dai)表性(xing)項目名錄傳統技藝類項目。

2014年(nian)10月(yue)，沙溝香油同農(nong)夫(fu)山(shan)泉、雨潤冷(leng)鮮肉一(yi)道被長江(jiang)三(san)角洲(zhou)地區（城市）食品(pin)（工(gong)業(ye)）協會聯席(xi)會評為“長江(jiang)三(san)角洲(zhou)地區名(ming)優食品(pin)。

沙溝香油歷史起源

據(ju)傳，早(zao)在春秋(qiu)時期(qi)沙(sha)溝(gou)此地(di)到處長(chang)滿了野生芝麻。那時的沙(sha)溝(gou)人就(jiu)開始(shi)了香(xiang)油(you)(you)的加(jia)工，當(dang)然那時只是簡單(dan)的粗加(jia)工。到了唐(tang)宋時期(qi)，此地(di)的香(xiang)油(you)(you)加(jia)工作坊已頗具規(gui)模，遠近聞名，沙(sha)溝(gou)人做事嚴謹，技(ji)藝精湛，代代流傳至今。沙(sha)溝(gou)人始(shi)終把“做(zuo)一(yi)流香油”作(zuo)為堅(jian)定(ding)的信條，從(cong)不摻假(jia)，全(quan)部采(cai)用上等芝(zhi)麻結合精(jing)湛的技藝(yi)加(jia)工而成。