山(shan)(shan)底(di)御(yu)杏,和(he)它的(de)名字一樣,是(shi)生在(zai)山(shan)(shan)底(di),長在(zai)山(shan)(shan)底(di)的(de)。是(shi)山(shan)(shan)西禮泉縣(xian)的(de)一大特產。很早之前,我(wo)就品嘗過(guo)這款杏子,汁水(shui)十足(zu),酸(suan)酸(suan)甜甜的(de)特別好(hao)吃(chi)。
山底御杏是(shi)種植在(zai)禮泉九嵕山下的(de)。這(zhe)里的(de)土(tu)地肥沃,并且長期(qi)受到(dao)山上(shang)的(de)泉水澆灌,生長得十分(fen)好。等到(dao)這(zhe)山底御杏成熟了,更是(shi)個大味(wei)香,吃(chi)上(shang)一(yi)口(kou),滿滿都是(shi)甜味(wei)!
這款杏(xing)(xing)子(zi)從頭到尾都是寶,都可以食用。吃不完的果(guo)肉通常(chang)都會(hui)用來(lai)做成杏(xing)(xing)脯、杏(xing)(xing)醬等,果(guo)核也被做成杏(xing)(xing)仁。做好(hao)后的果(guo)脯和杏(xing)(xing)仁保質時間長,在(zai)全國都有銷售,深受全國各地的喜愛(ai)。
山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)底(di)村因位于(yu)唐(tang)昭陵懷抱,九宗山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)腳底(di)下,故得名“山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)底(di)村”。這(zhe)里(li),土地(di)肥沃、人(ren)杰地(di)靈(ling),自(zi)然條件優越。從九宗山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)的(de)(de)(de)(de)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)溝里(li)流淌出(chu)的(de)(de)(de)(de)一(yi)股清澈甘甜(tian)的(de)(de)(de)(de)泉水,幾千(qian)(qian)年(nian)來(lai),滋潤著這(zhe)片古老的(de)(de)(de)(de)土地(di),養育著山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)底(di)村的(de)(de)(de)(de)世世代代、祖祖輩輩。每到春暖花(hua)開的(de)(de)(de)(de)季節,站(zhan)在九宗山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)的(de)(de)(de)(de)半山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)腰遙望(wang)山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)底(di)村,千(qian)(qian)樹(shu)萬樹(shu)杏花(hua)開,一(yi)洼泉水滾滾來(lai)。山(shan)(shan)(shan)(shan)(shan)水相映、杏花(hua)飄(piao)香,一(yi)派大自(zi)然的(de)(de)(de)(de)田園(yuan)風光(guang)。到了盛夏6月,陽(yang)光(guang)燦爛、金(jin)果燦燦、黃澄澄、甜(tian)流流、掛滿枝頭(tou),一(yi)望(wang)無邊,令人(ren)心曠神怡(yi)、如醉如迷。
山底御杏的花(hua)期4月(yue)上旬,花(hua)呈粉(fen)色,極具觀賞性,6月(yue)份成熟。
提起山底御杏,流傳著一個古老而鮮為(wei)人(ren)知(zhi)(zhi)的(de)(de)(de)民(min)間傳說。山底御杏距今約有一千三百多年的(de)(de)(de)歷(li)史,相(xiang)傳唐(tang)貞觀(guan)年間,唐(tang)太宗李世民(min)在九(jiu)宗山陵(ling)區打(da)獵(lie),途徑離陵(ling)山不遠(yuan)的(de)(de)(de)山底村時(shi),那滿枝頭金燦燦、水(shui)靈靈的(de)(de)(de)大(da)黃(huang)杏吸引了他,于是當(dang)地老百姓(xing)就把這里的(de)(de)(de)特產梅杏,貢獻給李世民(min)品嘗,李世民(min)食后贊不絕(jue)口。當(dang)得(de)知(zhi)(zhi)這兒(er)有從陵(ling)山流出的(de)(de)(de)泉水(shui)灌(guan)溉、滋潤杏林,梅杏才(cai)獨具美味。李世民(min)隨(sui)即稱贊:“四時(shi)陵(ling)園山自潤、千果梅杏水(shui)長流”。從此,山底梅杏就成為(wei)貢奉皇宮的(de)(de)(de)貢品。后來老百姓(xing)就將山底梅杏稱為(wei)唐(tang)王御杏。