原料:
面粉500克(ke)(ke)、黃油(you)250克(ke)(ke)、白糖(tang)250克(ke)(ke)、雞蛋150克(ke)(ke)、泡打粉10克(ke)(ke)、核(he)桃仁(ren)250克(ke)(ke)。
做法:
1、和面:面粉過籮放(fang)案板上開窩,化(hua)開的黃油、白糖、雞蛋、泡(pao)打粉放(fang)入(ru)窩中,采用疊壓法和成(cheng)混酥(su)面團,核桃仁(ren)掰(bai)成(cheng)小塊待用。
2、成形:混(hun)酥面(mian)團搟開成2厘米厚,再用模具刻下,餅(bing)中間(jian)裝上(shang)核(he)桃仁(ren),刷上(shang)蛋液即成生(sheng)坯。
3、熟制:烤(kao)箱溫度升至180℃時(shi),放入生坯烤(kao)12分即成。
1、核桃仁(ren)含有較(jiao)多的蛋白質及人體(ti)營養(yang)(yang)必需的不飽和脂肪(fang)酸,這些成分(fen)皆為大腦(nao)組織細胞代謝(xie)的重(zhong)要物質,能滋(zi)養(yang)(yang)腦(nao)細胞,增強腦(nao)功能。
2、核(he)桃仁含(han)有(you)的(de)大量(liang)維生素E,經常食用(yong)有(you)潤(run)肌膚、烏(wu)須發的(de)作用(yong),可以令皮膚滋潤(run)光滑,富于彈(dan)性。
3、當(dang)感到疲勞(lao)時(shi),嚼些核桃仁(ren),有緩解疲勞(lao)和壓力的作(zuo)用。
宜(yi)君核桃一般每年的九(jiu)月(yue)(yue)、十月(yue)(yue)成(cheng)熟,待到青皮裂開,核桃才算(suan)真正成(cheng)熟。