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味知香(蘇州市味知香食品股份有限公司)
國聯水產GUOLIAN(湛江國聯水產開發股份有限公司)
千味央廚(鄭州千味央廚食品股份有限公司)
正大食品CP(青島正大有限公司)
鮮到家(河北福成五豐食品股份有限公司)
王家渡(四川王家渡食品有限公司)
好得睞Haodelai(蘇州市好得睞食品科技有限責任公司)
聰廚(湖南新聰廚食品有限公司)預制菜挑選？
注意品牌
餐飲服(fu)務單(dan)(dan)位銷售本(ben)單(dan)(dan)位加(jia)(jia)工(gong)(gong)制作的(de)半(ban)成品(pin)(pin)，應當在(zai)半(ban)成品(pin)(pin)包裝或容器上標(biao)明加(jia)(jia)工(gong)(gong)制作單(dan)(dan)位名稱(cheng)、地址、聯系方式以及食品(pin)(pin)名稱(cheng)、加(jia)(jia)工(gong)(gong)時間、保(bao)存條件、保(bao)存期限、加(jia)(jia)工(gong)(gong)制作要(yao)求等(deng)內(nei)容。選(xuan)購時注(zhu)意看產品(pin)(pin)的(de)重要(yao)信息標(biao)注(zhu)是否規范、齊(qi)全，不要(yao)選(xuan)擇沒有(you)任何生(sheng)產保(bao)障的(de)半(ban)成品(pin)(pin)菜。
少選蔬菜
半熟的(de)蔬菜(cai)如果調過味，就(jiu)會產生亞硝酸鹽。沒(mei)有調味的(de)蔬菜(cai)在存放(fang)過程中，會蒸發出一些(xie)水(shui)分，營(ying)養和口(kou)感都將(jiang)受到損失。顯然(ran)，從營(ying)養的(de)角度看，相(xiang)比(bi)肉類而言，蔬菜(cai)不太禁得住較長時(shi)間存放(fang)和反復加工(gong)的(de)“折騰”。
預制菜怎么做
MAIGOO編輯(ji)了解(jie)到一道(dao)(dao)美(mei)味可口、安全放(fang)心的預制菜(cai)出品需要經過(guo)的多道(dao)(dao)工(gong)序，包括專供集采、質檢進(jin)場(chang)、洗切加(jia)工(gong)等，整個過(guo)程(cheng)均在標準化的前提下完成(cheng)，既是(shi)食品工(gong)業化的集中體現，更是(shi)農(nong)業全產業鏈的打造(zao)與升級。
我(wo)們拿到這種(zhong)方便(bian)菜(cai)(cai)后，稍加常備材料，如水、油等，也可家庭自備部分青(qing)菜(cai)(cai)。再通過加熱或蒸炒等方式，就(jiu)能直接食用的便(bian)捷菜(cai)(cai)品。
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