一、半成品菜市場前景如何
年輕消費者生活習慣和消費習慣的改變，讓很多人在閑暇之余，能夠在家自己做一頓飯，不再是一味的叫外賣。然而想要做出兩道像樣的菜，除了需要買菜、洗菜、切菜、還要搭配食材等等，需要付出很大的精力和時間。加上這次疫情，外賣無法解決飲食問題，于是一個餐飲行業的黑馬迅速發展，那就是“半成品菜”。那么半成品菜市場前景如何呢？
未來半(ban)(ban)成(cheng)品菜(cai)(cai)菜(cai)(cai)肴還是很(hen)有(you)市場(chang)(chang)前(qian)景的(de)(de)(de)，尤其很(hen)多80后(hou)、90后(hou)不(bu)(bu)太會做飯、消費觀念(nian)也(ye)比較前(qian)衛。據他們(men)每年統計數據的(de)(de)(de)對(dui)比來看，半(ban)(ban)成(cheng)品菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)銷量是逐年增加的(de)(de)(de)。而且，對(dui)于不(bu)(bu)能全(quan)線實現(xian)冷鏈(lian)物流的(de)(de)(de)外地餐飲(yin)公司(si)，本地餐飲(yin)企業(ye)出品的(de)(de)(de)半(ban)(ban)成(cheng)品菜(cai)(cai)更(geng)有(you)優勢(shi)。半(ban)(ban)成(cheng)品菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)市場(chang)(chang)前(qian)景之所以被(bei)看好，還因為它與線上經濟進(jin)行了充分的(de)(de)(de)融合。顧客只(zhi)需(xu)要(yao)網(wang)上下單即可，便(bian)能方便(bian)吃到(dao)自己想要(yao)的(de)(de)(de)菜(cai)(cai)品，不(bu)(bu)費事不(bu)(bu)費力。半(ban)(ban)成(cheng)品菜(cai)(cai)的(de)(de)(de)貼心(xin)周到(dao)服務讓(rang)半(ban)(ban)成(cheng)品菜(cai)(cai)這(zhe)種新(xin)的(de)(de)(de)餐飲(yin)形式流傳范圍越發(fa)廣泛了。
二、半成品菜加工需要哪些設備
前文已經了(le)解到(dao)了(le)。目前來(lai)說(shuo)半成(cheng)品(pin)菜(cai)(cai)市場前景還是很不錯的，那么(me)在正式打(da)算做這個行業之前，來(lai)看(kan)看(kan)半成(cheng)品(pin)菜(cai)(cai)加工需要哪些設備吧！
清洗設(she)(she)備、干凍(dong)濕庫房、切配(pei)設(she)(she)備（含操作(zuo)臺）、半制熟設(she)(she)備、包裝設(she)(she)備，要求高的還要有殺菌設(she)(she)備和速(su)低溫設(she)(she)備等。
