一、半成品菜市場前景如何
年輕消費者生活習慣和消費習慣的改變，讓很多人在閑暇之余，能夠在家自己做一頓飯，不再是一味的叫外賣。然而想要做出兩道像樣的菜，除了需要買菜、洗菜、切菜、還要搭配食材等等，需要付出很大的精力和時間。加上這次疫情，外賣無法解決飲食問題，于是一個餐飲行業的黑馬迅速發展，那就是“半成品菜”。那么半成品菜市場前景如何呢？
未來半(ban)成(cheng)品(pin)菜(cai)(cai)(cai)菜(cai)(cai)(cai)肴還是(shi)很(hen)有市場(chang)前(qian)(qian)景的，尤其很(hen)多80后、90后不(bu)太會做飯、消(xiao)費(fei)觀念也(ye)比(bi)較(jiao)前(qian)(qian)衛。據他們每年統計數據的對(dui)比(bi)來看，半(ban)成(cheng)品(pin)菜(cai)(cai)(cai)的銷(xiao)量是(shi)逐(zhu)年增加的。而且(qie)，對(dui)于不(bu)能全線實現冷鏈物流(liu)(liu)的外地(di)餐飲公司(si)，本地(di)餐飲企業出(chu)品(pin)的半(ban)成(cheng)品(pin)菜(cai)(cai)(cai)更有優勢。半(ban)成(cheng)品(pin)菜(cai)(cai)(cai)的市場(chang)前(qian)(qian)景之所以被看好，還因為它與線上經濟進(jin)行了(le)充分的融合。顧(gu)客(ke)只需要網上下單即可(ke)，便能方便吃到(dao)(dao)自己(ji)想要的菜(cai)(cai)(cai)品(pin)，不(bu)費(fei)事不(bu)費(fei)力。半(ban)成(cheng)品(pin)菜(cai)(cai)(cai)的貼心(xin)周到(dao)(dao)服務讓(rang)半(ban)成(cheng)品(pin)菜(cai)(cai)(cai)這種新的餐飲形式(shi)流(liu)(liu)傳范(fan)圍越發廣泛了(le)。
二、半成品菜加工需要哪些設備
前(qian)(qian)文已經(jing)了(le)解到了(le)。目前(qian)(qian)來說半成品菜市場前(qian)(qian)景還是很(hen)不(bu)錯(cuo)的，那么在正式(shi)打算做這個(ge)行業(ye)之前(qian)(qian)，來看(kan)(kan)看(kan)(kan)半成品菜加(jia)工需(xu)要(yao)哪(na)些設(she)備(bei)吧！
清洗設(she)備(bei)、干(gan)凍濕庫(ku)房、切配設(she)備(bei)（含操作臺）、半制熟設(she)備(bei)、包裝設(she)備(bei)，要(yao)求高的(de)還要(yao)有殺(sha)菌設(she)備(bei)和速低溫設(she)備(bei)等。
