一、錫紙可以放微波爐嗎
錫(xi)箔(bo)紙通常是(shi)用(yong)錫(xi)鋁(lv)(lv)合金或金屬(shu)鋁(lv)(lv)制成的(de),日常生(sheng)活中常用(yong)來包裹食物(wu)(wu),可以吸收食物(wu)(wu)的(de)油脂,并(bing)起(qi)到隔熱(re)保溫的(de)作用(yong),不(bu)過要注意的(de)是(shi),錫(xi)箔(bo)紙是(shi)不(bu)能放進(jin)微波(bo)爐的(de),因(yin)為錫(xi)箔(bo)紙使用(yong)的(de)錫(xi)、鋁(lv)(lv)都屬(shu)于金屬(shu)成分,具有反微波(bo)的(de)作用(yong),用(yong)來裝食物(wu)(wu)放進(jin)微波(bo)爐內加熱(re),加熱(re)效率低,并(bing)且錫(xi)箔(bo)紙的(de)數(shu)量較多(duo)的(de)情況(kuang)下還(huan)可能產生(sheng)火(huo)花甚(shen)至爆炸。
二、錫箔紙可以放烤箱嗎
錫箔紙(zhi)不能放進微波爐加熱,但(dan)卻可以放進烤(kao)(kao)箱加熱,并且一般(ban)用(yong)烤(kao)(kao)箱烤(kao)(kao)制食品(pin),為了防止(zhi)食物的(de)(de)油(you)(you)脂沾染到烤(kao)(kao)盤或烤(kao)(kao)箱,通(tong)常都會用(yong)錫箔紙(zhi)包(bao)(bao)裹(guo)好烤(kao)(kao)盤和食材(cai)后再進行烤(kao)(kao)制,烤(kao)(kao)箱錫箔紙(zhi)不僅(jin)能防油(you)(you)膩,還(huan)能包(bao)(bao)裹(guo)食材(cai)增(zeng)風味,即使(shi)不用(yong)于(yu)烤(kao)(kao)制,也可以包(bao)(bao)裹(guo)剛買回(hui)來的(de)(de)肉類等食材(cai),能起到快速(su)冷凍,保持鮮味的(de)(de)作用(yong)。
三、錫箔紙和鋁箔紙有什么區別
錫箔紙和鋁箔紙是兩種常用來包裹食材的金屬材料,二者的區別體現在三個方面:鋁箔紙是用金屬鋁或鋁合金經延壓設備加工而成的,錫箔紙是用金屬錫或錫鋁合金經延壓設備加工而成;鋁箔紙熔點和沸點都比錫箔紙要高;鋁箔紙外觀為銀白色輕金屬,錫箔紙外觀為銀白色微帶藍色的金屬,通常錫箔紙比鋁箔紙顯得光亮很多。不過由于鋁箔紙性能更好,價格更便宜,現在已基本上代替了錫箔紙,我們現在購買到的正規錫箔紙品牌產品基本都是用金屬鋁制成的鋁箔(bo)紙。
四、錫箔紙哪一面接觸食物
錫箔紙的(de)兩面(mian)(mian)是不(bu)一(yi)樣的(de),一(yi)面(mian)(mian)很光(guang)(guang)(guang)亮,另一(yi)面(mian)(mian)的(de)顏(yan)色(se)要暗(an)一(yi)些,深(shen)一(yi)些,一(yi)般(ban)顏(yan)色(se)較(jiao)暗(an)、較(jiao)深(shen)的(de)一(yi)面(mian)(mian)被稱(cheng)為啞光(guang)(guang)(guang)面(mian)(mian),光(guang)(guang)(guang)亮的(de)這(zhe)面(mian)(mian)叫做感光(guang)(guang)(guang)面(mian)(mian),一(yi)般(ban)用啞光(guang)(guang)(guang)面(mian)(mian)去接觸食(shi)(shi)物,因為啞光(guang)(guang)(guang)面(mian)(mian)反射(she)的(de)光(guang)(guang)(guang)較(jiao)少(shao),向外吸熱量較(jiao)多;如果用感光(guang)(guang)(guang)面(mian)(mian)接觸食(shi)(shi)物,很容易(yi)導(dao)致食(shi)(shi)物粘(zhan)連(lian)在(zai)錫紙上,還可(ke)能(neng)出現食(shi)(shi)物烤制不(bu)熟的(de)情況。