一、烤箱錫紙怎么用

烤(kao)箱(xiang)(xiang)燒烤(kao)離不開錫箔紙(zhi)，那么烤(kao)箱(xiang)(xiang)錫紙(zhi)怎么用(yong)呢？烤(kao)箱(xiang)(xiang)錫紙(zhi)的用(yong)法(fa)主(zhu)要有兩(liang)種：

1、錫紙包裹烤盤

這是為了讓烤(kao)盤保持清潔，不至于(yu)因為食物中的(de)油脂(zhi)或其(qi)他物質污染烹飪器皿，其(qi)次也可以使食物的(de)加熱(re)更為均勻，減少部分(fen)烤(kao)糊而部分(fen)還未徹底加熱(re)的(de)狀(zhuang)況。

2、錫紙包裹食材

將食(shi)(shi)物(wu)用(yong)(yong)這錫(xi)紙(zhi)包(bao)裹(guo)后(hou)進行燒烤(kao)，可以(yi)減(jian)少食(shi)(shi)物(wu)香氣及部分物(wu)質的(de)(de)流(liu)(liu)失(shi)，如將牛(niu)肉和土(tu)豆(dou)一起包(bao)裹(guo)烤(kao)制后(hou)，牛(niu)肉中的(de)(de)油脂和土(tu)豆(dou)中的(de)(de)水分均不會大量流(liu)(liu)出(chu)，其香味(wei)也更(geng)加濃郁。除此之外，經錫(xi)紙(zhi)包(bao)裹(guo)的(de)(de)食(shi)(shi)物(wu)還具有良好的(de)(de)保溫作用(yong)(yong)，在一定時(shi)間內不會迅速變(bian)涼，造成味(wei)道改變(bian)。

該圖片由注冊用戶"荊湖酒徒"提供，版權聲明反饋

二、烤箱錫紙可以反復用嗎

許多朋友不(bu)(bu)(bu)了解烤(kao)(kao)箱錫(xi)紙(zhi)的用(yong)法，也不(bu)(bu)(bu)知道烤(kao)(kao)箱錫(xi)紙(zhi)能(neng)不(bu)(bu)(bu)能(neng)重(zhong)復利用(yong)，實(shi)際(ji)上，烤(kao)(kao)箱錫(xi)紙(zhi)是(shi)一(yi)次(ci)(ci)性用(yong)品(pin)，原則上在(zai)使用(yong)過(guo)(guo)后就應(ying)該(gai)丟(diu)棄，不(bu)(bu)(bu)能(neng)再繼續使用(yong)，不(bu)(bu)(bu)過(guo)(guo)在(zai)實(shi)際(ji)應(ying)用(yong)過(guo)(guo)程中，如果錫(xi)紙(zhi)只是(shi)蓋在(zai)表(biao)面(mian)起到隔(ge)熱(re)作用(yong)，并沒有弄(nong)臟的話是(shi)可(ke)以使用(yong)第二(er)次(ci)(ci)的，不(bu)(bu)(bu)過(guo)(guo)用(yong)來墊(dian)烤(kao)(kao)盤，或者在(zai)烤(kao)(kao)制過(guo)(guo)程中已(yi)經破損了，又或者發生了化學反應(ying)（表(biao)現(xian)為錫(xi)箔紙(zhi)表(biao)面(mian)變黑），那么就不(bu)(bu)(bu)能(neng)重(zhong)復使用(yong)了。

三、烤箱為什么要用錫紙

我們在用烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)烤(kao)(kao)(kao)(kao)制食物(wu)(wu)時(shi)經常會用到的工具是錫紙(zhi)(zhi)，那么(me)為什么(me)用烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)烤(kao)(kao)(kao)(kao)制食品要(yao)用到錫紙(zhi)(zhi)呢？這時(shi)由錫紙(zhi)(zhi)的特(te)性(xing)決定(ding)的，錫紙(zhi)(zhi)傳熱(re)快，可幫(bang)助食材均勻(yun)散熱(re)，使食物(wu)(wu)不會被烤(kao)(kao)(kao)(kao)焦，也能防止食物(wu)(wu)烤(kao)(kao)(kao)(kao)出來的油弄臟烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)，同時(shi)，用錫紙(zhi)(zhi)包著(zhu)食物(wu)(wu)也能過(guo)減少食物(wu)(wu)營養和水分流失(shi)，因此經常用烤(kao)(kao)(kao)(kao)箱(xiang)(xiang)烤(kao)(kao)(kao)(kao)東西的時(shi)候用錫紙(zhi)(zhi)。

當(dang)然用烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)烤(kao)(kao)(kao)制(zhi)食(shi)(shi)品(pin)也不是(shi)必須要用錫紙，主要看食(shi)(shi)材，如果是(shi)不容易(yi)熟、油脂較多的食(shi)(shi)品(pin)一(yi)般要用到錫紙，而烤(kao)(kao)(kao)餅干(gan)、烤(kao)(kao)(kao)面包等食(shi)(shi)品(pin)也可以不用錫紙。