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華南地區知名餐飲品牌，主打經營原味/新鮮/健康/創新的精品粵菜，集休閑/飲食/娛樂于一體的具有嶺南風情的大型餐飲集團

炳勝(sheng)公館創(chuang)立于2010年初，公館廚人(ren)親赴(fu)實地挑選各地新鮮特有食(shi)材，在烹飪方式(shi)上(shang)追求(qiu)匠人(ren)精神(shen)傳(chuan)承創(chuang)新，達(da)到(dao)每一(yi)道(dao)菜精益求(qiu)精，務(wu)求(qiu)將粵菜大家的原汁原味發揮出來(lai)，用(yong)心(xin)研制出一(yi)道(dao)道(dao)心(xin)心(xin)念念的創(chuang)新粵式(shi)美味。

在炳勝公館，食客們品味各式精致粵(yue)菜(cai)、珍饈美味的(de)(de)同時，更能享受(shou)簡歐(ou)風情空間(jian)所營造(zao)的(de)(de)典雅大氣。平日里，不(bu)論是(shi)商務宴(yan)請，亦是(shi)謝(xie)師會友，賞矜貴生(sheng)鮮品美酒論人生(sheng)，實為(wei)享受(shou)生(sheng)活的(de)(de)上乘體驗。

廣(guang)州市炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)食藝餐飲有限公司(si)，是一家集團公司(si)，也稱(cheng)炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)集團，簡稱(cheng)“炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)”，旗下品(pin)牌(pai)有：“炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)品(pin)味、炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)公館、炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)私廚、禪意茶素、小炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)、炳(bing)(bing)勝(sheng)(sheng)大排檔”六個(ge)品(pin)牌(pai)。

炳勝誕生(sheng)于(yu)一九(jiu)九(jiu)六年(nian)八月八日，開(kai)業時(shi)的(de)(de)經(jing)營(ying)面積為86平(ping)方(fang)米，員工20多(duo)名，是一家再(zai)普通不過的(de)(de)海鮮大排檔。經(jing)過多(duo)年(nian)不懈的(de)(de)努力和用心的(de)(de)經(jing)營(ying)，終于(yu)贏得了不少(shao)顧(gu)客的(de)(de)認同，生(sheng)意日漸火紅。

炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)始(shi)終秉承“以(yi)客為本，任人唯賢”的經營(ying)理念，不斷(duan)開拓(tuo)市場，現時發(fa)展到旗(qi)下“炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)品(pin)味(wei)(wei)(wei)”有7家(jia)分店(dian)，分別是炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)品(pin)味(wei)(wei)(wei)（海印總店(dian)）、炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)品(pin)味(wei)(wei)(wei)（天河店(dian)）、炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)品(pin)味(wei)(wei)(wei)（珠江新城(cheng)(cheng)旗(qi)艦(jian)店(dian)）、炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)品(pin)味(wei)(wei)(wei)（黃埔大(da)道(dao)店(dian)）以(yi)及炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)品(pin)味(wei)(wei)(wei)（深圳(zhen)灣萬(wan)象城(cheng)(cheng)店(dian)）、炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)品(pin)味(wei)(wei)(wei)（卓悅中心店(dian)）、炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)品(pin)味(wei)(wei)(wei)（羅湖萬(wan)象城(cheng)(cheng)店(dian)）。以(yi)私(si)房菜(cai)模式經營(ying)的“炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)私(si)廚”。突破炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)風格的“炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)公館”。傳(chuan)(chuan)承茶(cha)藝(yi)與(yu)素食文(wen)(wen)(wen)化(hua)的“禪(chan)意茶(cha)素”。新粵(yue)菜(cai)品(pin)牌“小(xiao)炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)”以(yi)及老廣懷舊美食品(pin)牌“炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)大(da)排檔”。炳(bing)(bing)(bing)勝(sheng)不斷(duan)推創(chuang)粵(yue)式新菜(cai)，多年來(lai)盛放(fang)出燦爛的飲食文(wen)(wen)(wen)化(hua)，同時注(zhu)重企業形象和芒果视频下载(zai)建設，從出品(pin)、服(fu)務、環境處處體現羊(yang)城(cheng)(cheng)傳(chuan)(chuan)統(tong)的嶺南文(wen)(wen)(wen)化(hua)特色(se)。

炳(bing)勝(sheng)的出(chu)品(pin)主要以(yi)刺(ci)身為(wei)主，以(yi)魚(yu)生打(da)天下，在廣州仍流傳“吃魚(yu)生，到炳(bing)勝(sheng)”的說法。炳(bing)勝(sheng)除了以(yi)魚(yu)生著稱，也以(yi)家常粵菜小炒(chao)為(wei)名，講的是手工細作，求的是天然本味(wei)——農家食材，力求做(zuo)出(chu) “平凡家常菜中(zhong)的不平凡”。炳(bing)勝(sheng)經過(guo)多年用心經營，有多款(kuan)家常小炒(chao)、鄉村美(mei)食、及點心，其中(zhong)“脆皮叉燒、冷水豬肚、豉油皇鵝(e)腸、和味(wei)豬手”被(bei)稱之(zhi)為(wei)四大美(mei)人美(mei)食。

炳(bing)勝(sheng)出品一直追求平(ping)凡之中(zhong)的(de)(de)不(bu)平(ping)凡，演繹出嶺南新式粵(yue)菜，現在廣州流(liu)傳吃“粵(yue)菜”到炳(bing)勝(sheng)的(de)(de)說(shuo)法。炳(bing)勝(sheng)在食品質量方面要求嚴(yan)格，從(cong)采(cai)購選料、制作(zuo)、出品每個步(bu)驟都(dou)有嚴(yan)格的(de)(de)規(gui)定和(he)標準，堅(jian)持“健康、口味豐富、造型(xing)美觀”的(de)(de)出品原則和(he)“將美味帶給(gei)賓客”的(de)(de)宗旨。

炳(bing)勝秉承“以客為本”的(de)(de)服(fu)務(wu)理念，注重整(zheng)體(ti)服(fu)務(wu)水(shui)平，盡力做到(dao)(dao)讓顧客感到(dao)(dao)120%的(de)(de)滿意(yi)。同時，炳(bing)勝為顧客提(ti)供一個充(chong)滿“西(xi)關”風情(qing)的(de)(de)飲(yin)(yin)食(shi)環境(jing)，酒家內有著醇(chun)和厚(hou)重的(de)(de)西(xi)關文化底蘊，為顧客提(ti)供優(you)雅輕松、安逸舒適、充(chong)滿粵菜文化的(de)(de)飲(yin)(yin)食(shi)環境(jing)，體(ti)現出炳(bing)勝品(pin)味飲(yin)(yin)食(shi)文化的(de)(de)豐富內涵(han)。

炳勝品(pin)味(wei)凝(ning)聚炳勝人對粵菜(cai)傳承的(de)專注與(yu)熱誠(cheng)，堅守食客至上的(de)理念(nian)，將炳勝人的(de)匠心精神推(tui)向新(xin)的(de)高度。在未(wei)來，炳勝品(pin)味(wei)依然堅持規(gui)范(fan)發展，步步為(wei)營，開(kai)拓進軍(jun)中國其他一線(xian)城(cheng)市(shi)，將嶺(ling)南粵菜(cai)帶給更多食客。