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餐飲連鎖行業簡介

如何經營餐飲業

1、餐飲店的選(xuan)址很重要，按照(zhao)餐廳的消(xiao)費價格選(xuan)擇人群聚集地；

2、店面裝修和(he)菜品特色，要跟餐廳的菜品風格一致；

3、各方(fang)面管理，服務人員工(gong)作素質，餐廳的正常流程(cheng)或是(shi)采(cai)購的監管等；

4、餐廳(ting)宣(xuan)傳，線(xian)下還有互聯網宣(xuan)傳推(tui)廣，都需要做(zuo)；

5、食物衛生安全，堅持誠信(xin)經營，以人為本的理念；

6、好的(de)(de)服務(wu)，也能讓低檔(dang)的(de)(de)餐廳脫穎而出。

餐飲店連鎖經營的好處

對于核心餐飲店的好處是把無形資產變成有形的資本運營，加快餐飲店擴張的過程，不斷增值品牌價值。對加盟餐廳的好處有分享餐廳形象、降低經營風險、分享經營管理和培訓服務。加盟餐飲連鎖前建議先了解下餐飲連鎖品牌。

餐飲連鎖和直營店的區別

加盟(meng)店(dian)，與品牌(pai)總(zong)(zong)部是(shi)(shi)(shi)獨(du)立主(zhu)(zhu)(zhu)體之間的(de)(de)合同關系，資(zi)本相互獨(du)立，與總(zong)(zong)部之間除(chu)了合同規定(ding)的(de)(de)相關細(xi)則，并無資(zi)產紐帶。直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)，則隸屬于(yu)(yu)總(zong)(zong)部，屬于(yu)(yu)同一(yi)資(zi)本所有(you)，由(you)總(zong)(zong)部直(zhi)接運營(ying)(ying)、集中管(guan)理。加盟(meng)店(dian)的(de)(de)核(he)心在于(yu)(yu)品牌(pai)總(zong)(zong)部對(dui)于(yu)(yu)特許經(jing)營(ying)(ying)權(quan)的(de)(de)轉讓，這一(yi)點(dian)，由(you)初期繳(jiao)納的(de)(de)費用(yong)得以體驗，品牌(pai)總(zong)(zong)部是(shi)(shi)(shi)轉讓方，加盟(meng)店(dian)是(shi)(shi)(shi)接受者，一(yi)個品牌(pai)可以有(you)很(hen)多(duo)的(de)(de)加盟(meng)店(dian)，各自(zi)的(de)(de)人(ren)事和財務(wu)是(shi)(shi)(shi)相互獨(du)立的(de)(de)。而(er)直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)，不管(guan)有(you)多(duo)少家，總(zong)(zong)部對(dui)其擁有(you)所有(you)權(quan)和決定(ding)權(quan)，自(zi)主(zhu)(zhu)(zhu)權(quan)、創造性(xing)、主(zhu)(zhu)(zhu)動(dong)性(xing)均(jun)(jun)受限。從經(jing)營(ying)(ying)的(de)(de)范圍來講，直(zhi)營(ying)(ying)店(dian)，主(zhu)(zhu)(zhu)要(yao)存(cun)在于(yu)(yu)商業和服務(wu)業中。而(er)加盟(meng)店(dian)，則范疇廣泛(fan)地多(duo)，如(ru)零售、服務(wu)、餐飲(yin)、教育、服裝(zhuang)、美(mei)容(rong)、制(zhi)造、高科技信(xin)息等等，均(jun)(jun)可涉及。