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專業經營地道本土湖湘湘菜為特色的餐廳，以個性的菜式和家常的服務著稱，頗具知名的湘菜餐飲企業

彭(peng)(peng)廚(chu)隸屬于(yu)湖南(nan)彭(peng)(peng)廚(chu)餐飲管理有限公司，創始人(ren)彭(peng)(peng)大(da)炮(pao)。彭(peng)(peng)大(da)炮(pao)者(zhe)，湘省長沙人(ren)氏，本名(ming)樹維(wei)，祖上幾代為(wei)廚(chu)。大(da)炮(pao)幼(you)時(shi)，即顯天賦異稟，善辨五味，佳(jia)肴嘗(chang)過即可仿(fang)之(zhi)，鄉人(ren)皆以為(wei)奇。及至(zhi)束發之(zhi)年，形漸魁偉，食量驚人(ren)，后經高人(ren)指點，拜(bai)于(yu)湘菜(cai)名(ming)門(men)之(zhi)下，凡歷五載。蓋因(yin)刻苦善研(yan)，謙遜恭(gong)謹，師傾(qing)囊以授(shou)，故技精飛速。又其生性嫉惡如(ru)仇，豪氣(qi)側露(lu)，大(da)嗓(sang)門(men)如(ru)炮(pao)聲(sheng)隆…弱冠之(zhi)年藝成時(shi)，師遂賜名(ming)"大(da)炮(pao)"，并將(jiang)隨身多年神器贈(zeng)予(yu)之(zhi)，遣其下山(shan)于(yu)美食江湖紅塵(chen)歷練(lian)。

難以述(shu)盡一路艱辛，摸(mo)爬滾打又是二八春秋，至2010年，終(zhong)于岳麓山(shan)下創立"彭廚"字號(hao)，于是更加起早貪黑，佳品層出(chu)，價(jia)格(ge)親(qin)民，不多時，便(bian)趨之者盛眾，三年內，漸開分(fen)店十余。至2014年，聲名(ming)遠播并不止于湖(hu)湘，八方(fang)老板紛紛來長(chang)共襄盛事，加盟(meng)事業如火(huo)如荼(tu)，只為圓餐飲之夢想。

大炮雖開山(shan)立(li)派，依舊(jiu)重情重義，擅(shan)長(chang)人為我(wo)用，豪爽而不失嚴謹(jin)，貌(mao)似粗獷(guang)卻極重細節，頗受(shou)業內推崇。

彭大(da)炮(pao)的傳奇故事，每(mei)天都在(zai)更新，欲知其(qi)更深(shen)，就(jiu)來彭廚酒肆，一起分享“彭”友的味道！