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乳飲料行業簡介

一、常喝乳飲料有危害嗎

乳飲(yin)料主要成分為水，其(qi)次才是(shi)奶(nai)及各(ge)種添加劑，其(qi)營養成分遠不及鮮牛奶(nai)。家(jia)長(chang)用乳飲(yin)料來(lai)代替配方奶(nai)或者(zhe)純牛奶(nai)，這(zhe)種做法是(shi)不科學的。

長(chang)時間(jian)喝(he)(he)乳飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)，孩子體內會(hui)缺乏(fa)各(ge)種營(ying)養成分(fen)，從而影響正常(chang)發育，尤其是孩子的(de)智力發育及骨(gu)骼生(sheng)長(chang)。除了(le)營(ying)養物質缺乏(fa)外，含乳飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)中也存在(zai)添加劑(ji)過多的(de)問題。且大部分(fen)乳飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)中都含有(you)糖(tang)分(fen)，特別是一(yi)些很(hen)甜(tian)的(de)乳飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)，喝(he)(he)這樣的(de)一(yi)瓶乳飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)，孩子會(hui)攝入13克糖(tang)，因此(ci)常(chang)喝(he)(he)乳飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)會(hui)對小孩子牙齒健康不利。喝(he)(he)完乳飲(yin)(yin)料(liao)(liao)(liao)后如果不能及時清理口(kou)腔，比如漱口(kou)和刷牙，就容(rong)易滋生(sheng)腐蝕牙的(de)細菌。

二、乳飲料和牛奶的區別

加工過程：純牛奶是(shi)用健康的(de)(de)奶牛生產的(de)(de)新鮮(xian)優質的(de)(de)牛奶，乳飲料是(shi)以(yi)新鮮(xian)牛奶為原料，在(zai)加工過程中加入(ru)適量的(de)(de)水、可可粉(fen)、蔗糖等輔(fu)料，發酵(jiao)制成的(de)(de)。

乳蛋白含量：牛奶的乳蛋白含量需大于2.8%，配置型含乳飲料及發酵型含乳飲料不(bu)小于1%，乳酸(suan)菌(jun)飲料不小于0.7%。

添加物：含乳(ru)飲料(liao)中只含有一部分(fen)牛(niu)奶，此外還有果粒(li)、果汁(zhi)、核桃，牛(niu)奶配料(liao)就是(shi)生牛(niu)乳(ru)，純牛(niu)奶。

所以我們(men)在選購(gou)時(shi)要分清楚牛奶品牌和乳飲料品牌，按照自己的需求去購(gou)買。

三、乳飲料分類

中性乳飲料：以水、牛乳(ru)為基本原料，加入其他風味輔(fu)料，如咖啡、可(ke)可(ke)、果(guo)汁等

酸性乳飲料：酸性乳飲料包括發酵型酸乳飲料和調配型酸乳飲料