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乳飲料行業簡介

一、常喝乳飲料有危害嗎

乳飲料(liao)主要成分(fen)為(wei)水(shui)，其(qi)次才是(shi)奶(nai)及(ji)(ji)各種添加劑，其(qi)營(ying)養成分(fen)遠不(bu)及(ji)(ji)鮮牛奶(nai)。家長用乳飲料(liao)來(lai)代(dai)替配方奶(nai)或者純牛奶(nai)，這種做(zuo)法是(shi)不(bu)科(ke)學的。

長(chang)時間喝(he)乳(ru)(ru)飲料(liao)(liao)，孩(hai)子(zi)體(ti)內會(hui)缺(que)(que)乏(fa)各種(zhong)營(ying)(ying)養成分(fen)，從而影響正常發育，尤其是孩(hai)子(zi)的(de)智力發育及骨骼(ge)生(sheng)長(chang)。除了營(ying)(ying)養物(wu)質缺(que)(que)乏(fa)外(wai)，含乳(ru)(ru)飲料(liao)(liao)中也存在添加劑過多的(de)問題(ti)。且大部分(fen)乳(ru)(ru)飲料(liao)(liao)中都含有(you)糖分(fen)，特別(bie)是一些很甜的(de)乳(ru)(ru)飲料(liao)(liao)，喝(he)這樣的(de)一瓶(ping)乳(ru)(ru)飲料(liao)(liao)，孩(hai)子(zi)會(hui)攝入13克糖，因(yin)此常喝(he)乳(ru)(ru)飲料(liao)(liao)會(hui)對小(xiao)孩(hai)子(zi)牙(ya)齒(chi)健康不(bu)利。喝(he)完乳(ru)(ru)飲料(liao)(liao)后如果不(bu)能及時清理口(kou)腔，比如漱口(kou)和刷(shua)牙(ya)，就(jiu)容易滋生(sheng)腐蝕牙(ya)的(de)細(xi)菌。

二、乳飲料和牛奶的區別

加工過程：純牛(niu)奶是用健康的奶牛(niu)生產的新鮮優質的牛(niu)奶，乳(ru)飲料(liao)是以新鮮牛(niu)奶為原料(liao)，在加(jia)工過程中加(jia)入適量的水、可可粉、蔗糖等輔料(liao)，發酵制成的。

乳蛋白含量：牛奶的乳蛋白含量需大于2.8%，配置型(xing)含(han)乳(ru)飲料及(ji)發酵(jiao)型(xing)含(han)乳(ru)飲料不小于1%，乳酸菌飲(yin)料不小于0.7%。

添加物：含乳飲料中只含有一部(bu)分牛奶，此外(wai)還有果(guo)粒(li)、果(guo)汁、核桃，牛奶配料就是生(sheng)牛乳，純(chun)牛奶。

所(suo)以我們在選購時(shi)要分清楚牛奶品牌和乳飲料品牌，按照自己的需求去購買。

三、乳飲料分類

中性乳飲料：以水、牛(niu)乳(ru)為基本原(yuan)料(liao)，加(jia)入其他風味輔料(liao)，如咖啡、可可、果汁等

酸性乳飲料：酸性乳飲料包括發酵型酸乳飲料和調配型酸乳飲料