一、端午節為什么要吃粽子

端午(wu)(wu)(wu)節(jie)(jie)是我國傳承幾千(qian)年的(de)(de)傳統節(jie)(jie)日，也是中(zhong)華民族(zu)深(shen)厚的(de)(de)歷史文(wen)化底蘊的(de)(de)體(ti)現，千(qian)百(bai)年來(lai)，端午(wu)(wu)(wu)的(de)(de)文(wen)化不(bu)斷發展，但有(you)(you)一個習俗(su)就(jiu)像是端午(wu)(wu)(wu)節(jie)(jie)的(de)(de)靈魂(hun)一樣不(bu)變，那(nei)就(jiu)是吃(chi)粽子。端午(wu)(wu)(wu)食粽的(de)(de)風(feng)俗(su)，千(qian)百(bai)年來(lai)，在(zai)中(zhong)國盛行不(bu)衰(shuai)，而且流(liu)傳到(dao)朝鮮、日本及(ji)東(dong)南亞諸國，那(nei)么端午(wu)(wu)(wu)節(jie)(jie)為(wei)什(shen)么要吃(chi)粽子呢(ni)？端午(wu)(wu)(wu)節(jie)(jie)吃(chi)粽子的(de)(de)由來(lai)有(you)(you)很多說(shuo)(shuo)法(fa)，流(liu)傳最(zui)為(wei)廣泛的(de)(de)一種是紀念屈(qu)原(yuan)說(shuo)(shuo)：

傳說(shuo)屈(qu)(qu)(qu)原(yuan)(yuan)在五月初五投江(jiang)自盡，百(bai)(bai)姓(xing)(xing)莫(mo)不感(gan)嘆(tan)哀傷，于是紛(fen)(fen)紛(fen)(fen)劃船打(da)撈(lao)屈(qu)(qu)(qu)原(yuan)(yuan)的尸身(shen)，這(zhe)也是劃龍(long)舟習俗的起(qi)源；為了防止(zhi)魚蝦吃屈(qu)(qu)(qu)原(yuan)(yuan)的身(shen)體(ti)，于是紛(fen)(fen)紛(fen)(fen)將米糧投入江(jiang)中，屈(qu)(qu)(qu)原(yuan)(yuan)托夢(meng)高速百(bai)(bai)姓(xing)(xing)說(shuo)，米糧投入江(jiang)中，被江(jiang)中的蛟龍(long)所食(shi)，如果用艾葉(xie)包裹，再綁以(yi)五色繩，則(ze)可以(yi)免遭蛟龍(long)吞食(shi)，因為蛟龍(long)怕楝葉(xie)、綠絲，于是就有了粽子這(zhe)一食(shi)物的誕生(sheng)。

端(duan)午節包粽子、吃粽子是為了紀念(nian)愛國(guo)詩人屈原(yuan)，通過吃粽子這一形(xing)式有利于人們發(fa)揚傳統(tong)文化，并(bing)學習弘(hong)揚詩人屈原(yuan)的愛國(guo)精神和家國(guo)情(qing)懷(huai)。

該圖片由注冊用戶"雞湯君"提供，版權聲明反饋

二、端午節粽子的種類有哪些

端(duan)午節(jie)是我(wo)國(guo)的(de)(de)傳統節(jie)日，吃粽(zong)子(zi)這(zhe)一習俗千百年來未變，我(wo)國(guo)幅(fu)員(yuan)遼闊，地大(da)物博，因此(ci)粽(zong)子(zi)的(de)(de)種(zhong)類、口味也特別多，形成了(le)各地不同風味的(de)(de)粽(zong)子(zi)，端(duan)午節(jie)的(de)(de)粽(zong)子(zi)種(zhong)類有：

1、蜂蜜涼粽

陜西地區最為傳(chuan)統和流行的(de)是蜂蜜涼(liang)粽，蜂蜜涼(liang)粽子(zi)用糯米制成(cheng)(cheng)，形似菱角，白瑩如玉，清涼(liang)解暑，吃時用絲線或竹刀割(ge)成(cheng)(cheng)小片(pian)，放在碟子(zi)里(li)，淋(lin)上蜂蜜或花(hua)糖漿，口(kou)感筋軟(ruan)涼(liang)甜，芳(fang)香可口(kou)。

2、草木灰棕

這(zhe)是云貴一帶(dai)的習(xi)俗，用類(lei)似香(xiang)茅草的植(zhi)物燒成灰(hui)，拌(ban)入糯米(mi)制(zhi)成粽(zong)子，這(zhe)樣的粽(zong)子不(bu)但不(bu)苦澀，反而(er)有獨特清香(xiang)，還(huan)能助消化。

3、裹蒸粽

裹蒸粽是廣東(dong)的粽子種類，用(yong)整(zheng)張(zhang)冬葉(xie)包扎(zha)，，個(ge)頭極大，重(zhong)量普遍在(zai)一(yi)(yi)斤以上，內餡有蛋(dan)黃(huang)、叉(cha)燒、板栗、蘑菇、火腿、咸肉(rou)等，要(yao)煮大半(ban)天，吃(chi)起(qi)來有一(yi)(yi)種一(yi)(yi)口(kou)吃(chi)盡天下珍的感覺。

4、枕頭粽

枕(zhen)頭粽(zong)又稱湖州(zhou)(zhou)粽(zong)，是(shi)湖州(zhou)(zhou)地區的特色(se)粽(zong)子，是(shi)特別的長條形，以(yi)長得像枕(zhen)頭得名，湖州(zhou)(zhou)粽(zong)有(you)甜(tian)(tian)有(you)咸，咸的以(yi)醬油(you)(you)腌豬(zhu)肉為(wei)餡(xian)，甜(tian)(tian)的用紅豆(dou)沙(sha)拌豬(zhu)油(you)(you)，每個粽(zong)子只包一肥肉一瘦肉，卻十足入味。

5、四方粽

云南地區制作(zuo)的粽子多帶有熱帶風情，用(yong)芭蕉(jiao)葉(xie)或荷葉(xie)包裹糯米、綠都、豬肉(rou)等(deng)，除了直接吃以外，還能(neng)切片烘烤、油煎或蘸醬料。

6、嘉興粽

嘉興粽(zong)子為四角形，有(you)鮮肉、豆沙(sha)、八寶等品種，浙(zhe)江多數(shu)地方尤(you)其(qi)是浙(zhe)西山區居民祖祖輩輩、從古至今都有(you)用甜茶(cha)煮粽(zong)子、煮茶(cha)飯、煮茶(cha)粥的傳統習慣。

7、燒肉粽

燒(shao)肉(rou)粽(zong)(zong)是閩(min)南地區(qu)的粽(zong)(zong)子(zi)，用鹵好的五花肉(rou)加上香菇、蝦米、蓮子(zi)及鹵肉(rou)湯、白(bai)糖等(deng)食材，吃時蘸調蒜泥、芥辣、紅辣醬(jiang)、蘿卜酸(suan)等(deng)多樣佐(zuo)料，香甜嫩(nen)滑，油潤而不膩(ni)。

8、堿粽

堿(jian)(jian)粽(zong)是福建、廣東一(yi)帶的(de)(de)(de)地方傳統名(ming)點，圓(yuan)糯米(mi)至(zhi)少(shao)泡4個小時后再將水(shui)分(fen)瀝干，加入堿(jian)(jian)油充分(fen)攪拌(ban)至(zhi)米(mi)粒呈微黃(huang)色(se)，這樣(yang)處理過的(de)(de)(de)糯米(mi)制成的(de)(de)(de)粽(zong)子就(jiu)是堿(jian)(jian)粽(zong)。