【燒(shao)烤爐(lu)(lu)選購】如何選購燒(shao)烤爐(lu)(lu) 挑選燒(shao)烤爐(lu)(lu)應注(zhu)意什么

一、燒烤爐如何挑選

1.考慮燒烤爐是否便攜。戶外燒烤爐是我們自帶的物品，因此選購時最好考慮到這一方面的問題，可以方便我們攜帶，這能為我們帶來很多方便，這里建議最好是選擇那種折疊式的燒烤爐。

2.根據材質選購。市場上燒烤爐的材質多種多樣，而且價格不一，不一定要買貴的，但是鐵制的燒烤爐的使用壽命肯定不是很長，因此推薦選擇那種不銹鋼的，較之鐵制的更加堅固耐用，且不容易生銹。

3.根據燒烤爐的尺寸選購。肯定有人覺得便攜式越小越好，但是也需要考慮到燒烤人數的因素，因此選購時可根據每次燒烤人數去確定燒烤爐的尺寸，這樣才能讓每個人都能吃到美味的燒烤。

4.是否帶有導油和防(fang)冒煙(yan)裝置。燒(shao)烤時，肉類會(hui)滴(di)油，油滴(di)落到(dao)高溫的石頭(tou)上會(hui)冒煙(yan)，煙(yan)沾(zhan)在食物上會(hui)產生不好的味道。所(suo)以，爐子應當有某種設(she)備把油接(jie)住，然(ran)后讓油流到(dao)爐子外面(mian)去。

5.是(shi)(shi)否帶有溫度(du)計。在燒烤(kao)菜(cai)譜上經常看到用什(shen)么溫度(du)烤(kao)多長(chang)時間(jian)，如果沒有溫度(du)計，就只能靠猜測(ce)，這(zhe)樣(yang)的話很(hen)難判(pan)斷食(shi)物(wu)是(shi)(shi)否已熟。

二、使用方法

1.使用前將燒烤(kao)爐按(an)照裝配說明正確(que)裝配好(hao)（其實(shi)展開就可以(yi)了），先(xian)不蓋上燒烤(kao)網，在燒烤(kao)箱底部零散的放置幾塊(kuai)小(xiao)石(shi)子，鵝卵石(shi)等，放置點燃的碳(tan)(tan)，以(yi)便引燃碳(tan)(tan)后利(li)于(yu)底部的口氣流入，易于(yu)燃燒。

2.在燒(shao)烤爐箱內(nei)直接(jie)用打火(huo)機或(huo)者火(huo)柴點(dian)燃(ran)碳，點(dian)火(huo)的(de)區(qu)域最好選擇(ze)在碳的(de)底部(bu)中間(jian)位(wei)置(zhi)，因為很(hen)快就點(dian)燃(ran)了，而且(qie)點(dian)燃(ran)時是明火(huo)，容(rong)易燙傷手(shou)，選著火(huo)的(de)區(qu)域在碳的(de)底部(bu)中央是可以有效(xiao)避免燙傷手(shou)，也利于(yu)燃(ran)燒(shao)點(dian)逐(zhu)步向(xiang)(xiang)各(ge)個方向(xiang)(xiang)燃(ran)燒(shao)。

3.碳(tan)開始燃燒(shao)淡藍色(se)的(de)明火后(hou)，請任其(qi)(qi)燃燒(shao)30-60秒鐘，看見燃燒(shao)區域較(jiao)大時，用氣(qi)吹熄然后(hou)放(fang)在(zai)事先準備的(de)小石子(zi)上(shang)讓(rang)其(qi)(qi)燃燒(shao)即可(ke)。如果覺得(de)烤(kao)火區域較(jiao)少，食(shi)客較(jiao)多(duo)的(de)話(hua)，可(ke)按上(shang)述方法再點燃一塊(kuai)碳(tan)。碳(tan)燃后(hou)，此時將燒(shao)烤(kao)的(de)金屬網放(fang)置好，便(bian)可(ke)以依(yi)次(ci)放(fang)置燒(shao)烤(kao)的(de)食(shi)品于網上(shang)進行燒(shao)烤(kao)了(le)。

4.將需要(yao)燒(shao)烤(kao)的食物均勻擺在烤(kao)網中央(yang)后(hou)(hou)，一是(shi)力爭擺放均勻，使食物受(shou)熱均勻；二是(shi)需不停(ting)翻動(dong)，如果火力集(ji)中在中部，還(huan)需要(yao)前后(hou)(hou)抽置來燒(shao)烤(kao)。