1、黃啤(pi)(pi)(pi)的酒(jiu)花(hua)香氣較為濃(nong)郁,口(kou)味也(ye)更純正爽口(kou),不過酒(jiu)花(hua)的苦味明顯,苦味值為15至(zhi)40EBU,比(bi)較開胃和清口(kou)。代表品牌有(you)青島(dao)啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)、百威(wei)、科羅娜(na)、喜力啤(pi)(pi)(pi)酒(jiu)。
2、黑啤酒(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)液有(you)突出的麥芽香和焦糖味,口味比(bi)較(jiao)醇厚,層次感豐(feng)富,略帶甜味,酒(jiu)(jiu)花的苦味不(bu)明顯(xian),營養成分比(bi)較(jiao)豐(feng)富。代表品牌(pai)有(you)奧丁格、瓦倫(lun)丁、保拉納、朝日啤酒(jiu)(jiu)。
3、白(bai)啤(pi)(pi)的(de)酒花和香氣不太明顯,大(da)多帶(dai)有果香味,豐富的(de)泡沫會給你帶(dai)來奶油(you)般的(de)細(xi)膩口感;由于保留了(le)較多的(de)乳酸(suan),喝起(qi)來帶(dai)點酸(suan)味,較清(qing)新(xin)爽脆(cui),夏天用來消暑再合適不過了(le),代表品牌有福佳啤(pi)(pi)酒、哈爾濱啤(pi)(pi)酒、嘉士伯啤(pi)(pi)酒。
4、紅啤酒采用紅色麥芽制得,有的還經過(guo)木桶熟成,因此大(da)多為(wei)琥(hu)珀色、棕(zong)色、紅棕(zong)色或(huo)紅褐色,且一般不透明。
5、藍(lan)啤(pi)酒彌補(bu)了(le)啤(pi)酒世界的(de)一個色彩空缺,其顏(yan)色大(da)多(duo)是添加了(le)可食用的(de)藍(lan)色植物所致,如藍(lan)海(hai)藻(zao)、特殊鮮花。
6、綠啤(pi)酒中加(jia)入天(tian)然螺旋藻提取液,因而(er)啤(pi)酒呈綠色(se)(se),富含氨基酸和微量元素,不過有(you)的綠啤(pi)也可(ke)能加(jia)入了人(ren)工著(zhu)色(se)(se)劑。