1、黃(huang)啤的酒花香(xiang)氣較為(wei)濃郁(yu),口(kou)(kou)味(wei)也更純正爽(shuang)口(kou)(kou),不過酒花的苦味(wei)明顯,苦味(wei)值為(wei)15至40EBU,比較開胃和清口(kou)(kou)。代表品牌(pai)有青島啤酒、百威、科羅娜、喜力啤酒。
2、黑(hei)啤酒(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)液有突出的麥(mai)芽(ya)香和焦糖味(wei),口(kou)味(wei)比較醇厚,層次感豐富,略(lve)帶甜味(wei),酒(jiu)(jiu)(jiu)花(hua)的苦味(wei)不明顯,營養成分(fen)比較豐富。代表品牌有奧丁格、瓦倫丁、保拉納、朝日啤酒(jiu)(jiu)(jiu)。
3、白(bai)啤(pi)的酒花和香氣不太明顯,大多帶(dai)(dai)有果香味,豐富(fu)的泡沫會(hui)給你(ni)帶(dai)(dai)來(lai)奶(nai)油般的細膩口感;由于保留了(le)較多的乳酸,喝起來(lai)帶(dai)(dai)點酸味,較清新爽(shuang)脆,夏天用來(lai)消暑再合適不過(guo)了(le),代表品牌有福佳啤(pi)酒、哈(ha)爾濱啤(pi)酒、嘉士(shi)伯啤(pi)酒。
4、紅(hong)(hong)啤酒采(cai)用紅(hong)(hong)色(se)麥芽制(zhi)得,有的(de)還(huan)經過木桶熟成(cheng),因此大多為琥珀色(se)、棕(zong)色(se)、紅(hong)(hong)棕(zong)色(se)或紅(hong)(hong)褐色(se),且一(yi)般不透明。
5、藍(lan)啤酒彌補了啤酒世(shi)界的一個(ge)色彩空缺,其顏(yan)色大多是添加(jia)了可食用的藍(lan)色植物(wu)所(suo)致,如藍(lan)海藻(zao)、特殊鮮花。
6、綠(lv)啤酒(jiu)中加入(ru)天然(ran)螺旋藻提取液,因(yin)而啤酒(jiu)呈綠(lv)色,富含(han)氨基酸和微量元(yuan)素,不(bu)過有的綠(lv)啤也可(ke)能加入(ru)了人工著色劑(ji)。