1、黃啤的酒花香氣(qi)較為(wei)濃郁,口味(wei)也更純(chun)正爽口,不過酒花的苦味(wei)明顯,苦味(wei)值(zhi)為(wei)15至40EBU,比較開胃和清(qing)口。代(dai)表品(pin)牌(pai)有青島啤酒、百威、科羅娜、喜(xi)力(li)啤酒。
2、黑(hei)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)液(ye)有突出的麥芽香(xiang)和焦糖味(wei),口味(wei)比(bi)較(jiao)醇厚,層次感豐富,略帶甜味(wei),酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)花的苦(ku)味(wei)不明顯,營養成分比(bi)較(jiao)豐富。代表品牌有奧丁(ding)格(ge)、瓦倫丁(ding)、保拉納、朝(chao)日啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)。
3、白啤(pi)的(de)酒(jiu)花和香氣不(bu)太(tai)明顯,大(da)多帶有果香味,豐(feng)富的(de)泡沫會給你(ni)帶來(lai)(lai)奶油(you)般的(de)細膩口(kou)感;由(you)于保留了(le)較多的(de)乳(ru)酸(suan),喝起(qi)來(lai)(lai)帶點酸(suan)味,較清新(xin)爽脆,夏天用來(lai)(lai)消暑(shu)再合(he)適不(bu)過了(le),代表品(pin)牌有福佳(jia)啤(pi)酒(jiu)、哈(ha)爾濱啤(pi)酒(jiu)、嘉士伯啤(pi)酒(jiu)。
4、紅啤酒采用紅色麥芽制得(de),有的還經過木桶(tong)熟(shu)成,因此(ci)大(da)多為琥珀色、棕(zong)色、紅棕(zong)色或紅褐(he)色,且一般不(bu)透(tou)明。
5、藍(lan)啤(pi)酒彌補了啤(pi)酒世界的一個色彩空缺,其顏色大(da)多是添加了可(ke)食用的藍(lan)色植物所(suo)致(zhi),如藍(lan)海藻、特殊鮮(xian)花。
6、綠(lv)(lv)啤(pi)酒中加(jia)入天然螺(luo)旋藻提取液(ye),因而啤(pi)酒呈(cheng)綠(lv)(lv)色,富含氨基酸和微量元(yuan)素,不過(guo)有(you)的綠(lv)(lv)啤(pi)也可能加(jia)入了人工著色劑。