1、黃啤的酒花(hua)香(xiang)氣較為(wei)濃(nong)郁,口(kou)味也更純正爽口(kou),不(bu)過(guo)酒花(hua)的苦味明(ming)顯(xian),苦味值為(wei)15至40EBU,比較開胃和清口(kou)。代表品牌有青島啤酒、百威、科羅娜、喜力啤酒。
2、黑啤酒(jiu)酒(jiu)液有突出的(de)麥芽香和焦(jiao)糖(tang)味(wei),口味(wei)比較醇厚,層次感豐富,略帶甜(tian)味(wei),酒(jiu)花的(de)苦味(wei)不(bu)明顯,營(ying)養成分比較豐富。代表品牌有奧丁(ding)格、瓦倫丁(ding)、保拉納、朝日啤酒(jiu)。
3、白啤的酒(jiu)花和香(xiang)氣(qi)不太明顯,大多帶有果香(xiang)味,豐富的泡沫會給你帶來(lai)奶油般(ban)的細膩口(kou)感(gan);由于保(bao)留(liu)了較(jiao)多的乳(ru)酸,喝起來(lai)帶點(dian)酸味,較(jiao)清新(xin)爽(shuang)脆,夏天用來(lai)消暑(shu)再合(he)適(shi)不過了,代(dai)表品(pin)牌有福佳啤酒(jiu)、哈爾濱(bin)啤酒(jiu)、嘉士伯啤酒(jiu)。
4、紅啤(pi)酒采用(yong)紅色麥(mai)芽制得,有的還經過木桶熟成(cheng),因此大多為琥珀色、棕色、紅棕色或紅褐色,且一般不透明。
5、藍啤酒彌補(bu)了啤酒世界的一(yi)個(ge)色(se)彩空(kong)缺,其(qi)顏色(se)大多是添(tian)加了可食(shi)用(yong)的藍色(se)植(zhi)物(wu)所致,如(ru)藍海藻、特(te)殊(shu)鮮(xian)花。
6、綠(lv)啤酒中加入天(tian)然螺旋藻(zao)提取(qu)液(ye),因而啤酒呈綠(lv)色,富含氨基酸和微量元(yuan)素,不過有的(de)綠(lv)啤也可能加入了人工(gong)著色劑。