檸檬鳳爪怎么做 檸檬鳳爪的正宗做法
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2023-04-24
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又有誰能拒絕得了酸辣爽口、味道清新的檸檬鳳爪呢？雞爪低脂養顏、又脆又嫩，配上清新酸爽的檸檬，冷藏滲透入味，是夏天最好吃的饞嘴零食。
做法
- STEP 01
雞爪剪掉指甲，切碎，冷水下鍋，放蔥，姜，花椒，料酒，大火煮開后，再煮10分鐘；
- STEP 02
小米椒切碎，檸檬分開切片，洋蔥切碎；
- STEP 03
放入容器，放一勺鹽，一勺糖，一勺耗油，5勺生抽，8勺陳醋調均；
- STEP 04
雞爪煮好后撈出放到涼水里，冰水更好，泡10分鐘，這樣雞爪更勁道；
- STEP 05
泡完冷水的雞爪撈到調好的容器里拌均，蓋上保鮮膜放冰箱里冷藏兩個小時即可。
小貼士
有喜歡脫骨(gu)的(de)寶(bao)貝可以涼水(shui)里泡(pao)一(yi)(yi)下在脫骨(gu)。不能(neng)吃(chi)辣的(de)寶(bao)貝一(yi)(yi)定(ding)要少放小米(mi)椒(jiao)。泡(pao)的(de)過程(cheng)一(yi)(yi)定(ding)要翻一(yi)(yi)下更入味。吃(chi)不完的(de)可以把檸檬(meng)挑來，泡(pao)太久會發苦。
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