金沙小甘藍的做法：

【主料】抱子(zi)甘(gan)藍適(shi)量、咸蛋適(shi)量

【輔料】蒜適(shi)(shi)量、色(se)拉油適(shi)(shi)量、蠔油適(shi)(shi)量、糖適(shi)(shi)量、鹽適(shi)(shi)量

步驟：

1、各材料，抱子甘藍對半切開；

2、咸蛋放鍋內用水(shui)煮熟；

3、趁熱(re)把蛋黃壓碎成(cheng)茸，待用；

4、用(yong)油爆香蒜頭；

5、下抱子甘藍與小(xiao)許蠔(hao)油與糖、鹽小(xiao)許的水；

6、把抱子甘(gan)藍爆炒至軟，盛起待用；

7、再下(xia)點油，下(xia)蛋黃茸爆(bao)酥；

8、把抱子甘藍再次下鍋，翻炒(chao)均(jun)均(jun)入味，關火。