芋頭營養成分高，富含蛋白質、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、鈉、胡蘿卜素、煙酸、維生素C、B族維生素、皂角甙等多種成分，礦物質中氟的含量高，還含有豐富的黏液皂素及多種微量元素。多吃芋頭可以潔齒防齲，解毒防癌，增強免疫力。用芋頭做沙拉特別的好吃，細膩，潤滑，口感棒棒噠。那么香芋沙拉怎么做呢？一起來看看香芋沙拉的做法吧。