陽澄湖是由古太湖在逐步演變、淡化過程中分化出的陽澄湖群的一個中心湖泊，南北長17.0公里，東西最大寬8.0公里，平均寬7.0公里。陽澄湖湖形不規則，湖岸曲折多褶，岸灘延伸寬闊，湖底平坦，底質堅硬，并由東北向西南逐步傾斜。獨特的湖貌特征和周邊環境為湖區提供了極為豐盈的初始營養物質，從而為陽澄湖大閘蟹生長育肥所需的餌料生物的生長繁茂奠定了基礎。頭胸甲明顯隆起，甲殼堅硬、青背白肚、金爪黃毛、雙螯強健、八足齊全。蟹體肥壯，腿長爪尖，活動有力，反應敏捷。【 詳細>>】

洞庭碧螺春茶是我國十大名茶的代表，以其形美、色艷、香濃、味醇“四絕”聞名于中外，生長和生產過程極具特色。在蘇州太湖洞庭東、西山依山傍水的果園里，茶樹與枇杷、板栗等果木交錯種植，早春的太湖，雨量充沛，云霧繚繞，茶樹在這個季節里變綠發芽，果園里花兒開了，氤氳的香味浸透了茶樹的每一根纖維。這里得天獨厚的地理小環境，造就了洞庭（山）碧螺春超凡脫俗的品質，也就有了“茶中仙子”的美譽。【 詳細>>】

鎮湖刺繡是指江蘇省蘇州高新區鎮湖街道生產的刺繡藝術品。鎮湖是“蘇繡”的發源地，代表“蘇繡”的鎮湖刺繡與湘繡、蜀繡和粵繡相比，具有“精、細、雅、潔”的特點，以精美的繡工、多變的針法和豐富的形象著稱。鎮湖刺繡不僅從創意、種類、針法等方面不斷推陳出新，而且從原來的飛禽走獸、百花異草到現在的山水風景、人物肖像等，產品的技術和藝術表現形式都有重大突破，作品在國際和中國國內的大型展示展覽評比中，屢獲殊榮。【 詳細>>】

蘇州始稱吳，又名“吳門”，“姑蘇”位于長江三角洲，是我國著名風景旅游城市，享有人間天堂美譽，歷來人文薈萃，是吳文化的發源地，蘇繡、繪畫、篆刻、昆曲、評彈、蘇劇以及飲食、服飾、語言等融匯成其豐富內涵。蘇州糕團”黃天源牌是蘇州知名土特產品之一，其制作單位：蘇州市黃天源食品有限公司是中華老字號企業，享譽全國，名揚東南亞。用米粉制作的糕團歷史悠久，黃天源牌產品有近200年制作史。入選由中國烹飪協會主辦的“中國地域十大名小吃”名單。【 詳細>>】

刺繡是針線在織物上繡制的各種裝飾圖案的總稱。就是用針將絲線或其他纖維、紗線以一定圖案和色彩在繡料上穿刺，以縫跡構成花紋的裝飾織物，因刺繡多為婦女所作，故又名“女紅”。蘇繡工藝是以繡針引彩線，按事先設計的花紋、圖案和色彩，在絲綢、棉布等面料上刺綴運針，通過繡跡構成花樣、圖紋、文字以取得藝術效果。在有序規律的運針、靈活和順的用色中，倍顯出“平、齊、細、密、光、勻、和、順”的蘇繡地方特色。【 詳細>>】

太湖莼菜是蘇州著名特產之一。莼菜的幼葉與嫩莖中含有一種膠狀粘液，食用時有一種細柔滑潤清涼可口的感覺，并有一種沁人心肺的清香，口感極好、風味獨特。太湖莼菜食用方便，可配葷炒，可素食、可氽湯，也可做餡，是做美味佳肴的上乘之品。莼菜，又名水葵，俗稱“馬蹄草”，屬睡蓮科。多年的野生浮葉植物，葉子是橢圓形，浮于水面，嫩莖和嫩葉外附透明膠汁。太湖莼菜又有水萊、水葵等別名，是一種生長在湖澤池沼中的多年生草本植物，每年清明致霜降間可采摘嫩葉供食用，與鱸魚齊名，用以調羹，香脆滑嫩，渭沁齒頰。【 詳細>>】

蘇州糖果（采芝圖牌）作為中式傳統糖果代表，素以品種繁多、風味獨特聞名中外。豐富的松仁、核桃仁、杏仁、瓜子仁，以及花生、芝麻等天然的果料散布在各色糖果之中，輕輕地咬上一口，香甜酥脆，油潤而不粘；花果的芳香慢慢繞過舌尖，瞬間沁入心脾……松子軟糖、烏梅餅、九制陳皮、沉香橄欖，還有通體黃亮透明的粽子糖，承載著多少甜蜜的回憶和美好的憧憬。采芝齋蘇州糖果的制作技藝具有精良、精細與嚴謹的特點，采用中國傳統明火熬糖的方法，加入天然果輔料、植物、花卉加工而成。【 詳細>>】

鹵汁豆腐干是江蘇蘇州著名的傳統小吃。已有超過八十多年的歷史。創始人是現在生產“津津牌”鹵汁豆腐干的廠家，也就是蘇州食品廠。蘇州食品廠前身為“老津津牛肉工場”，“津津牌”鹵汁豆腐干由此得名。”津津牌”鹵汁豆腐干，精選上等原料，配以優質輔料，使用傳統技法和先進工藝生產而成;鹵汁豐富，吃口鮮甜，軟糯適中，風味獨特，兼有姑蘇鹵菜和蘇州蜜餞的特色。【 詳細>>】

蘇州地區氣候條件溫和，是典型的江南水鄉城市，河多、水多、橋多，現在仍然保持著路河平行雙棋盤格局和三眾三橫加一環的骨干水系，以及小橋流水的獨特水鄉特色，適合各種作物生長，資源的充足給豆制品業發展帶來生機，另外蘇州周邊地區很早已是政治經濟文化中心，商業繁榮，經濟交流廣泛，給豆制品業的發展帶來有利契機，蘇式鹵汁豆腐干、腐乳、糕點、蜜餞、糖果逐漸形成具有蘇州茶食小吃的風氣，并成為蘇州特有的茶食文化的一部分。蘇州腐乳色澤鮮艷紅亮、因為加入玫瑰花的緣故香氣特別濃郁、質地細膩軟糯、咸甜爽口。【 詳細>>】

蘇州西山板栗產自蘇州市吳中區金庭鎮。此鎮原名西山鎮，此地既是長三角的中心地帶，又是太湖之中，四面環水，素有江浙滬都市后花園之稱，為板栗樹的生長提供了充足的水源。金庭因地處北亞熱帶季風濕潤氣候區，具有四季分明、氣候溫和、雨水充沛、日照充足、無霜期長等特點，因此就有民間諺語“月月有花、季季有果”對金庭鎮最生動的寫照。如此獨特的水文地理優勢，也為西山板栗生長提供了優越的環境。【 詳細>>】

枇杷樹屬亞熱帶樹種，原產中國福建、四川、陜西、湖南、湖北、浙江等省，長江以南各省多作果樹栽培。枇杷適應性強，可以人工種植，也可以大棚種植。枇杷喜光，稍耐陰，喜溫暖氣候和肥水濕潤、排水良好的土壤，稍耐寒，不耐嚴寒，生長緩慢。枇杷其果實柔軟、多汁，甘酸適度，為初夏水果中的珍品。生產的太湖綠枇杷、楊梅、板栗、銀杏等通過國家級無公害農產品認證，市場供不應求，已有一定的知名度，其產品先后被評為蘇州名牌產品，獲得第三屆江蘇省特優農產品博覽會最佳產品獎。【 詳細>>】

楊梅為較耐寒的常綠果樹，即使天氣驟寒乍暖也無霜凍現象，特別適合亞熱帶海洋性氣候。金庭的氣候、水溫和降雨量都特別適合楊梅的生長。西山楊梅品種約計在15個以上，主要有大葉細蒂、小葉細蒂、烏梅種、石家種、浪蕩子等。大葉細蒂樹形開放，樹干粗壯，枝條彎曲，節間較短，樹冠較密，葉形大、深綠色，寬披針形，質軟，果形大，深紫紅色，果柄長而細；小葉細蒂樹姿較直立，葉質較硬，果形大，深紫紅色，肉柱尖，成熟后圓鈍，大小不勻；烏梅種，樹性強健，枝干緊密，果形大，深紫黑色，果柄粗而短，蒂部有突起物。【 詳細>>】

銀杏壽命長，適合于生長在水熱條件比較優越的亞熱帶季風區。銀杏全身是寶，具有極高的經濟價值和藥用價值。銀杏有豐富的蛋白質、脂肪、磷、鐵等營養成分。西山人有每天“七顆白果沖雞蛋”的保健說法。但銀杏有微毒，不易食用太多。，白果能斂肺氣、定喘嗽、止帶濁、縮小便，治哮喘、痰嗽、遺精、淋病等。果仁肉質碧綠糯軟，營養價值極高；果皮、葉均可入藥；樹干材質致密，是制高級家具、雕刻、木模、匾額的良好材料。【 詳細>>】

太湖位于長江三角洲南緣，是我國第三大淡水湖，湖體面積2338平方公里，其中東太湖面積16萬畝（如地形圖所示），位于全太湖的出水口，平均水深只有1.5米左右，有一定的微流水，水草茂盛，底棲動物豐富，具有一類的空氣、二類的水質，是最為適合大水面養殖的淺水型草型湖泊。太湖大閘蟹系長江水系的中華絨螯蟹，具有青殼白肚、金爪黃毛、膏肥脂滿、口味鮮美、紅膏、具有特殊香味等特點，出口產品目前主要銷往港澳臺地區和新加坡、日本、韓國等國家，內地目前主要銷往上海、廣東、北京等沿海大中型城市。【 詳細>>】

蟹系洄游性生物，每年秋冬，二齡蟹性腺成熟，便成群結隊順流東下，至江海交匯處的淺海中，繁殖而后終生。次年初夏，孵化后的蟹苗又逆流而上，返回至太湖水域落戶，經多次蛻殼，逐漸長大，次年便成大蟹。1949年以后，因沿江建閘，蟹苗難以洄游，1966年起以人工流放蟹苗，1公斤蟹苗可出成蟹3—4噸。太湖蟹，生長于太湖水域，亦稱螃蟹，其背殼堅隆凹紋似虎色青黑，腹青白色，腹下有臍，雄尖雌團，內有硬毛。蟹個大體重，蟹黃肥厚，肉質細嫩，腴美異常，辨別太湖蟹可從“青殼、白肚、金爪、黃毛、體壯”這五個特征入手。【 詳細>>】