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蘇州地(di)處溫(wen)帶，屬亞熱帶季風海洋性氣候：四季分明，氣候溫(wen)和(he)，雨量充(chong)沛，自然(ran)植被(bei)豐富。人(ren)文景觀(guan)和(he)自然(ran)景觀(guan)資(zi)源豐富，全市(shi)文物古跡(ji)星羅棋(qi)布，是典型的江南(nan)水鄉(xiang)城市(shi)，河(he)多(duo)、水多(duo)、橋(qiao)多(duo)，現在仍然(ran)保持著(zhu)路河(he)平行雙棋(qi)盤(pan)格局和(he)三(san)眾三(san)橫加一環的骨干水系，以及(ji)小橋(qiao)流水的獨特(te)水鄉(xiang)特(te)色。

蘇(su)(su)州(zhou)(zhou)地區(qu)氣(qi)候(hou)條件溫和，適合各種作物生(sheng)長，資源的(de)充足給豆制(zhi)品業(ye)發展帶來生(sheng)機(ji)，另外蘇(su)(su)州(zhou)(zhou)周邊地區(qu)很早已是政(zheng)治經濟(ji)文化(hua)中心，商(shang)業(ye)繁榮，經濟(ji)交流廣泛，給豆制(zhi)品業(ye)的(de)發展帶來有(you)(you)利契(qi)機(ji)，蘇(su)(su)式鹵汁(zhi)豆腐(fu)干、腐(fu)乳、糕點、蜜餞、糖(tang)果逐漸(jian)形成(cheng)具有(you)(you)蘇(su)(su)州(zhou)(zhou)茶(cha)食小吃的(de)風氣(qi)，并成(cheng)為蘇(su)(su)州(zhou)(zhou)特有(you)(you)的(de)茶(cha)食文化(hua)的(de)一部分。

蘇州腐乳(ru)色(se)澤(ze)鮮艷(yan)紅亮、因(yin)為加入玫瑰花的緣故香氣特別濃郁、質地細膩(ni)軟(ruan)糯、咸甜(tian)爽口。