1、材質(zhi)選擇:炒(chao)(chao)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)常見(jian)的(de)有鐵鍋(guo)(guo)(guo)(guo)、鋁(lv)合(he)金鍋(guo)(guo)(guo)(guo)等。鐵鍋(guo)(guo)(guo)(guo)比較適合(he)爆(bao)炒(chao)(chao),不適合(he)煮湯和煮酸性食(shi)(shi)材;鋁(lv)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)比較適合(he)炒(chao)(chao)一些清淡的(de)食(shi)(shi)材。如果(guo)想不粘鍋(guo)(guo)(guo)(guo)和無油(you)煙,可選采(cai)用安全涂層的(de)炒(chao)(chao)鍋(guo)(guo)(guo)(guo)。
2、功(gong)率(lv)選(xuan)擇(ze):電炒鍋功(gong)率(lv)有800W至2000W以(yi)上,功(gong)率(lv)越大,火力就(jiu)越猛(meng)。一般(ban)一兩人使用(yong)可(ke)選(xuan)擇(ze)1000W的(de)合適(shi),家庭用(yong)的(de)話2000W足夠,飯(fan)店(dian)、餐(can)廳等商業(ye)用(yong)的(de)話應選(xuan)擇(ze)2000W以(yi)上的(de)。
3、容(rong)(rong)量選(xuan)(xuan)擇:電(dian)炒鍋的(de)(de)(de)容(rong)(rong)量也是1L到6L的(de)(de)(de)都有,選(xuan)(xuan)擇時應當根據人(ren)數(shu)、功率來定。一般1-3人(ren)2L以下(xia)的(de)(de)(de)就(jiu)合適,4-6人(ren)適合2-4L。功率越小,適用的(de)(de)(de)鍋容(rong)(rong)量就(jiu)越小,否則烹飪時間很長。
4、功(gong)能選擇:電(dian)炒鍋(guo)(guo)的功(gong)能也是挑選時要考慮的一個因素。電(dian)炒鍋(guo)(guo)的特色功(gong)能包(bao)括(kuo)防干燒(shao)、定時、保(bao)溫(wen)、斷電(dian)水(shui)洗、定溫(wen)、預約等,可根(gen)據(ju)自己的需求選擇一款具有相應功(gong)能的電(dian)炒鍋(guo)(guo)。
5、價(jia)格(ge)區間:市場上的(de)電(dian)(dian)炒鍋價(jia)格(ge)是根據產品的(de)功率、容量、功能(neng)、材(cai)質等定位(wei)的(de),價(jia)格(ge)參差(cha)不齊。一(yi)般普通的(de)電(dian)(dian)炒鍋價(jia)格(ge)大概在100-300元之間,基本(ben)滿足一(yi)般家庭(ting)需求。