1、首先(xian)準備一塊菜(cai)板或(huo)者更寬的(de)(de)(de)案板，把剛包(bao)好的(de)(de)(de)蝦(xia)餃擺(bai)放在菜(cai)板上面(mian)。擺(bai)放剛包(bao)好的(de)(de)(de)蝦(xia)餃的(de)(de)(de)時(shi)候，記(ji)得每個蝦(xia)餃之(zhi)間留一點縫隙。

2、然后(hou)把蝦(xia)餃放在菜(cai)板上一起放進冰箱冷凍室里放置1個小(xiao)時(shi)再拿(na)出來。這樣做可以防止(zhi)蝦(xia)餃之間粘在一起。

3、接著準備一個(ge)(ge)保鮮袋，將凍過一個(ge)(ge)小時的(de)蝦餃裝(zhuang)進保鮮袋里(li)面(mian)(mian)，并且排出里(li)面(mian)(mian)的(de)空氣打上(shang)結就可以了。

4、最(zui)后把包裝好(hao)的(de)蝦餃放在冰箱冷凍室(shi)保存(cun)就可以了，這樣(yang)蝦餃不容易露出蝦餃餡。

蝦餃(jiao)(jiao)可以(yi)(yi)放入(ru)冰箱(xiang)(xiang)(xiang)的(de)(de)冷(leng)(leng)凍層中冷(leng)(leng)凍起(qi)來(lai)(lai)，也可以(yi)(yi)放入(ru)冰箱(xiang)(xiang)(xiang)的(de)(de)冷(leng)(leng)藏(zang)層中，兩個地方都可以(yi)(yi)起(qi)到保存(cun)蝦餃(jiao)(jiao)的(de)(de)方法，但(dan)是(shi)所(suo)能保存(cun)的(de)(de)時間卻(que)是(shi)不(bu)一樣的(de)(de)。如果(guo)(guo)是(shi)將(jiang)蝦餃(jiao)(jiao)放在(zai)冰箱(xiang)(xiang)(xiang)的(de)(de)冷(leng)(leng)藏(zang)層，則蝦餃(jiao)(jiao)可以(yi)(yi)保存(cun)3~5天；但(dan)如果(guo)(guo)將(jiang)蝦餃(jiao)(jiao)放入(ru)冰箱(xiang)(xiang)(xiang)的(de)(de)冷(leng)(leng)凍層，則蝦餃(jiao)(jiao)可以(yi)(yi)保存(cun)15~30天。但(dan)是(shi)保存(cun)的(de)(de)越久，蝦餃(jiao)(jiao)的(de)(de)新鮮度也會越來(lai)(lai)越低，所(suo)以(yi)(yi)最好還(huan)是(shi)盡量在(zai)短(duan)期內(nei)吃掉(diao)好。

將(jiang)蝦(xia)餃(jiao)放(fang)在冰箱(xiang)的(de)(de)冷凍層(ceng)中保(bao)存的(de)(de)時(shi)候，如果(guo)不注意保(bao)存的(de)(de)方法(fa)，很(hen)容易出現(xian)蝦(xia)餃(jiao)都(dou)粘在一起(qi)的(de)(de)現(xian)象。所以在將(jiang)蝦(xia)餃(jiao)放(fang)入(ru)冰箱(xiang)中之前，可以將(jiang)蝦(xia)餃(jiao)上(shang)面也(ye)撒上(shang)一層(ceng)面粉，就算(suan)它們(men)挨著，也(ye)很(hen)難被(bei)粘在一起(qi)了，或者(zhe)是比(bi)較容易分開的(de)(de)。