串串香(xiang)是火鍋嗎

串(chuan)串(chuan)香是火鍋的(de)一種特殊(shu)形式(shi)。

串串香和火(huo)鍋的用(yong)料、配(pei)方和做(zuo)法基本都差不多，食材也是基本類似的，所以串串香其實(shi)是火(huo)鍋的一(yi)種特殊形式，它是用(yong)竹簽把食材穿起來(lai)之(zhi)后再(zai)放入(ru)鍋中進行(xing)煮制，又(you)被叫(jiao)做(zuo)小火(huo)鍋。

串串香和麻(ma)辣燙的區別(bie)

1、吃法不同

串(chuan)串(chuan)香是(shi)自己挑選好菜(cai)品(pin)之后(hou)，自己下(xia)入鍋中(zhong)進行燙(tang)制(zhi)，吃(chi)法和火鍋比較類似。麻辣燙(tang)則是(shi)自己選好菜(cai)品(pin)之后(hou)，店家在廚房直接(jie)加工好端上來，不需要自己再進行燙(tang)制(zhi)。

2、做法不同

串串可以分為冷鍋(guo)串串和油(you)鍋(guo)串串兩種(zhong)，在煮(zhu)好了之后還會搭配(pei)蘸(zhan)料(liao)食用(yong)。麻辣燙的(de)鍋(guo)底就(jiu)是火鍋(guo)紅(hong)油(you)鍋(guo)底，煮(zhu)好了就(jiu)直接吃(chi)，是沒有蘸(zhan)料(liao)的(de)。