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串串香全國連鎖品牌，門店采用直營管理模式，傳承母親手藝，采用地道辣椒醬/腌泡菜/川香紅油制成

付(fu)小(xiao)姐(jie)在(zai)成都創始人(ren)“小(xiao)哥”自(zi)述(shu)：“我(wo)是個重慶娃子，大家都叫(jiao)我(wo)小(xiao)哥。”

小哥從小就跟著媽(ma)媽(ma)在成(cheng)都(dou)開館子，媽(ma)媽(ma)姓(xing)付，由(you)此(ci)取名(ming)：付小姐在成(cheng)都(dou)。媽(ma)媽(ma)會做成(cheng)都(dou)正宗地道(dao)的(de)(de)(de)辣椒(jiao)醬(jiang)，腌泡菜，特(te)別是(shi)那(nei)色澤靚(jing)麗、顏值極高(gao)的(de)(de)(de)川香(xiang)(xiang)紅油，是(shi)小哥兒(er)時記憶中頗為深刻的(de)(de)(de)印記，每每夢回，兒(er)時放學回家(jia)（飯店(dian)）就聞慣了那(nei)股又香(xiang)(xiang)又麻的(de)(de)(de)辣椒(jiao)味，對小哥來說(shuo)那(nei)是(shi)媽(ma)媽(ma)的(de)(de)(de)味道(dao)。

小(xiao)哥(ge)畢業(ye)后就(jiu)選擇到了上(shang)(shang)海，只因(yin)那揮之不去的(de)紅油情結，到了2014年(nian)10月，傳承母親手藝，付小(xiao)姐在(zai)(zai)成都(dou)在(zai)(zai)上(shang)(shang)海正式營業(ye)，一(yi)(yi)鍋鍋串串和每(mei)(mei)一(yi)(yi)鍋小(xiao)面端到每(mei)(mei)一(yi)(yi)位(wei)餐桌(zhuo)上(shang)(shang)后，獲得(de)的(de)每(mei)(mei)一(yi)(yi)個好評，都(dou)讓小(xiao)哥(ge)在(zai)(zai)廚房倍(bei)感喜悅。這種(zhong)有(you)滋(zi)有(you)味的(de)生活，就(jiu)是(shi)小(xiao)哥(ge)想要的(de)生活——愛的(de)美食(shi)，傳承不滅，與成都(dou)有(you)關，與生命有(you)關。