一、雪花酥怎么做
雪花酥是一道起源于我國臺灣的美食甜點，以棉花糖、黃油、花生、餅干、杏仁、蔓越莓干為主要原料，制作時，先用不粘鍋將黃油小火融化，然后放入棉花糖攪拌至其充分融合出現拉絲程度時，加入適量奶粉攪拌均勻至無干粉狀態；然后將餅干、堅果等材料一同放入鍋中攪拌，讓棉花糖充分包裹住食材；接著將半成品雪花酥放入烤盤中，用搟面杖將其搟平，再篩上一層奶粉，待放置常溫后，用刀切成塊即可。雪花酥的做法并不難，在家就可以輕松制作，如果覺得麻煩，也可以買一些好的雪花酥品牌生(sheng)產的(de)成(cheng)品(pin)雪花酥。
二、雪花酥能保存多久
雪花(hua)(hua)酥的(de)保(bao)質期(qi)與它的(de)制作和(he)保(bao)存(cun)條(tiao)件有(you)關(guan)，一般(ban)購買的(de)成(cheng)品雪花(hua)(hua)酥添加(jia)有(you)一定量的(de)防腐劑(ji)，并且(qie)經過(guo)真空(kong)密封(feng)保(bao)存(cun)，保(bao)質期(qi)一般(ban)在(zai)(zai)(zai)三(san)個月左(zuo)右(you)；而自己在(zai)(zai)(zai)家做的(de)手工雪花(hua)(hua)酥不添加(jia)任(ren)何防腐劑(ji)，相對保(bao)質期(qi)要短一些，常溫下封(feng)口(kou)保(bao)存(cun)的(de)話，一般(ban)可以放置15到20天左(zuo)右(you)。保(bao)存(cun)雪花(hua)(hua)酥一般(ban)放在(zai)(zai)(zai)常溫避光處(chu)即可，注意(yi)不要放進(jin)冰箱，以免餅(bing)干(gan)回(hui)潮(chao)影響雪花(hua)(hua)酥的(de)口(kou)感。
三、雪花酥是軟的還是硬的
雪(xue)花酥并不(bu)很硬(ying)，也沒有很軟(ruan)(ruan)，而(er)是吃起來(lai)酥酥軟(ruan)(ruan)軟(ruan)(ruan)的(de)，正宗(zong)的(de)雪(xue)花酥剛做出(chu)(chu)來(lai)應該是比較酥軟(ruan)(ruan)的(de)，很容易嚼碎，不(bu)會(hui)(hui)出(chu)(chu)現硌牙(ya)的(de)情況(kuang)，但是如(ru)果做的(de)方法不(bu)對，比如(ru)棉花糖炒太長時間、火(huo)候太大、黃油和奶粉放(fang)多了(le)或放(fang)少了(le)等，就會(hui)(hui)出(chu)(chu)現做出(chu)(chu)來(lai)的(de)雪(xue)花酥太軟(ruan)(ruan)或太硬(ying)的(de)問(wen)題；另(ling)外，雪(xue)花酥放(fang)太長時間也會(hui)(hui)變(bian)硬(ying)，需要注意(yi)保存。
四、雪花酥熱量高嗎
雪花(hua)酥的主要成分有小餅干、黃油(you)、棉(mian)花(hua)糖(tang)、堅(jian)果(guo)、奶粉，按(an)照配比(bi)，885克(ke)雪花(hua)酥的熱(re)量約為3993千卡，折算成每100克(ke)雪花(hua)酥就是451大卡左右，一(yi)般一(yi)塊雪花(hua)酥就能提供60多大卡的熱(re)量，相對來說還是比(bi)較高的；棉(mian)花(hua)糖(tang)、黃油(you)都(dou)是熱(re)量較高，容易發胖的食(shi)材，因此(ci)如(ru)果(guo)不想(xiang)長胖，就要注意控制雪花(hua)酥的食(shi)用量，不要貪吃。
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