一、酸奶機做酸奶的制作方法
把冷凍(dong)的酸奶(nai)發酵(jiao)劑從冰箱(xiang)拿出(chu),用(yong)開(kai)水對(dui)酸奶(nai)機的容(rong)(rong)器進行殺菌(jun)消(xiao)毒(du),在容(rong)(rong)器里倒入少(shao)量的純牛奶(nai),再(zai)(zai)把酸奶(nai)發酵(jiao)劑整小(xiao)包(bao)倒入容(rong)(rong)器,用(yong)勺(shao)子(zi)(zi)或筷子(zi)(zi)充(chong)分攪拌(ban)均勻。把剩余(yu)的純牛奶(nai)倒入容(rong)(rong)器,用(yong)勺(shao)子(zi)(zi)或筷子(zi)(zi)再(zai)(zai)次(ci)攪拌(ban)均勻,把容(rong)(rong)器蓋蓋好(hao),放入酸奶(nai)機本體內,插好(hao)插頭(tou),酸奶(nai)機開(kai)始工作。參照使用(yong)說明書設定(ding)好(hao)發酵(jiao)時間。酸奶(nai)在食(shi)用(yong)前可根(gen)據自己的口味要求添(tian)加水果(guo)汁(zhi)、果(guo)糖、蜂蜜(mi)等進行調味后(hou)食(shi)用(yong)。
二、酸奶機的類型
1、全(quan)自動型:通電直接(jie)加熱(re),沒有控制電路,采用(yong)合適功率(通常為15W)的(de)加熱(re)組件來(lai)控制溫度(du),是(shi)最簡單(dan)的(de)產品(pin),功能少,價位(wei)相(xiang)對(dui)較低。
2、電(dian)(dian)子控(kong)(kong)制(zhi)型:在機器中加入(ru)各種控(kong)(kong)制(zhi)電(dian)(dian)路,比(bi)如溫度和時間控(kong)(kong)制(zhi),來控(kong)(kong)制(zhi)加熱電(dian)(dian)路的通斷(duan),功能相對更多一些,比(bi)如可以制(zhi)作納豆或是釀酒使用。
三、酸奶機選購技巧
建議大家選購功能相對豐富一些的產品,尤其是益生菌酸奶和制作納豆功能非常實用。此外大家在選購酸奶機時重點咨詢一下酸奶機的加熱及控制方式,酸奶機品牌產品(pin)是否具有合格的(de)3C認證標(biao)志。
四、全自動酸奶機怎么用
1、準備好(hao)酸奶(nai)(nai)發(fa)酵劑,在(zai)容器中放入部分牛奶(nai)(nai),加入酸奶(nai)(nai)發(fa)酵劑攪拌(ban)均勻,待用。
2、再把剩(sheng)余牛(niu)奶(nai)倒(dao)入酸奶(nai)機(ji)的容器,用勺子再次(ci)攪拌(ban)均勻。
3、把攪拌好的奶制(zhi)品加(jia)入蓋(gai),蓋(gai)緊(jin),然后放入酸奶機上面。
4、一切準備工(gong)作(zuo)就(jiu)緒(xu)后,酸(suan)奶機插上(shang)電源,設置好工(gong)作(zuo)時(shi)間,然后運行(xing)。
5、具(ju)體的(de)發(fa)酵(jiao)時(shi)間(jian),需要根據酸奶源的(de)情況而定。
6、發酵好的(de)酸奶(nai)如(ru)一般的(de)“豆(dou)腐花”狀,在(zai)40度(du)左右的(de)熱度(du),人(ren)們可以(yi)把它(ta)放涼后再吃(chi),也(ye)可以(yi)放入冰(bing)箱(xiang),冰(bing)上(shang)一段時(shi)間再食用(yong)。
7、沒有喝完的酸奶放入冰(bing)箱好(hao)好(hao)保(bao)存,可以保(bao)存好(hao)幾天才過(guo)期。