中藥蓮子和食用蓮子一樣嗎

藥(yao)(yao)用蓮(lian)子(zi)和食(shi)用蓮(lian)子(zi)通常(chang)沒有區別，兩者是一種東西，但是藥(yao)(yao)用蓮(lian)子(zi)一般要去掉蓮(lian)子(zi)芯，但是食(shi)用蓮(lian)子(zi)不會(hui)去掉蓮(lian)子(zi)心。

蓮子本(ben)身就是一(yi)種藥食同(tong)源(yuan)的食物，它(ta)既(ji)可以入藥，也可以食用。

蓮子和蓮子心的區別

蓮子心是蓮子的(de)胚芽，兩者的(de)區別主要在于外觀、口感和功效上(shang)。

1、在(zai)外觀上(shang)：蓮子(zi)的外形(xing)呈橢圓形(xing)，有綠色(se)(se)的外殼，里(li)面有白(bai)(bai)色(se)(se)的種(zhong)子(zi)；蓮子(zi)心是白(bai)(bai)色(se)(se)種(zhong)子(zi)里(li)面的綠色(se)(se)胚芽。

2、在口感(gan)上：蓮子(zi)(zi)口感(gan)清脆，有(you)著淡淡的(de)甜味(wei)；蓮子(zi)(zi)心味(wei)道略(lve)苦。

3、在功效(xiao)上：蓮子有(you)改善(shan)脾虛泄瀉，減(jian)(jian)少精液溢出，改善(shan)帶下、遺精，緩解心(xin)悸(ji)失(shi)眠、減(jian)(jian)輕煩(fan)惱(nao)的(de)作(zuo)用；蓮子心(xin)可促(cu)進心(xin)陽(yang)與腎陰(yin)(yin)相(xiang)和，維持機(ji)體陰(yin)(yin)陽(yang)平衡，有(you)助(zhu)(zhu)于降(jiang)火，促(cu)進心(xin)神安穩，有(you)助(zhu)(zhu)于減(jian)(jian)輕因夏熱暑氣引(yin)起的(de)煩(fan)躁，從而(er)起到解暑除燥的(de)作(zuo)用。

蓮子的吃法和做法

吃法一：蓮(lian)子豬(zhu)(zhu)肚。將(jiang)豬(zhu)(zhu)肚洗凈，蓮(lian)子去心(xin)，水發；將(jiang)蓮(lian)子納(na)入(ru)豬(zhu)(zhu)肚內(nei)，用線縫合(he)，放(fang)鍋內(nei)，加(jia)清水，燉熟撈出(chu)；將(jiang)豬(zhu)(zhu)肚切成(cheng)細絲，同(tong)蓮(lian)子放(fang)入(ru)盤中，將(jiang)香油、食(shi)鹽、蔥、生姜(jiang)、蒜等調料與豬(zhu)(zhu)肚絲拌勻即(ji)可(ke)食(shi)用。

吃法二：用蓮(lian)子煮茶喝。

吃法(fa)三：蓮子(zi)懷(huai)(huai)山(shan)藥粥(zhou)。準備去心的蓮子(zi)肉、懷(huai)(huai)山(shan)藥、雞(ji)內(nei)金、糯(nuo)米；將(jiang)糯(nuo)米洗凈，放入沙(sha)鍋內(nei)，加(jia)水(shui)；將(jiang)蓮子(zi)和(he)懷(huai)(huai)山(shan)藥洗凈，同米與雞(ji)內(nei)金共煮(zhu)。

吃法四：蓮子茯(fu)苓(ling)糕。先將蓮子肉、茯(fu)苓(ling)、麥冬共研成細(xi)面(mian)，加入白糖、桂花(hua)拌勻，用(yong)水和面(mian)蒸糕。

吃法五：鮮蓮子雞(ji)丁(ding)。雞(ji)脯肉去筋切丁(ding)，用蛋清和少許濕淀粉(fen)漿好(hao)，把香菇、玉蘭片、火腿(tui)切成(cheng)小菱形塊；將鮮蓮子氽(tun)一下，涼后去皮去心，再用開水氽(tun)一下，潷(bi)去水分(fen)待用；將雞(ji)丁(ding)用熱(re)油(you)滑(hua)至(zhi)七成(cheng)熟，潷(bi)去油(you)，再放入配(pei)料(liao)及味精、料(liao)酒(jiu)、鹽少許，勾濕淀粉(fen)，淋上雞(ji)油(you)，出勺時加入鮮蓮子，翻炒(chao)兩下即成(cheng)。

中藥蓮子的功效和作用

蓮子性平，味甘，入脾經(jing)(jing)(jing)、心(xin)(xin)經(jing)(jing)(jing)、腎(shen)經(jing)(jing)(jing)，具有補中(zhong)益氣、健(jian)脾、滋(zi)陰(yin)降火、交通心(xin)(xin)腎(shen)的(de)功效，有助于緩解心(xin)(xin)腎(shen)不(bu)交引起的(de)心(xin)(xin)悸、失眠、多夢、健(jian)忘以及脾虛引起的(de)食少。

蓮子甘(gan)澀之性能益腎(shen)而固精(jing)，對于腎(shen)虛而下焦不(bu)固引起的遺精(jing)、帶(dai)下、滑精(jing)、泄瀉(xie)等(deng)病癥有(you)治療作(zuo)用。

現代(dai)藥理研究發(fa)現蓮子中的(de)(de)棉子糖可以改(gai)善(shan)脂質(zhi)代(dai)謝，具有降低血脂和膽固醇的(de)(de)功效。

需要注意，脾胃(wei)虛(xu)寒者不宜過量食用(yong)蓮子，且蓮子有(you)抗心(xin)律失常(chang)的作用(yong)，不宜大量與抗心(xin)律失常(chang)藥物同(tong)服，否則會影響健康。

（注(zhu)意(yi)：建議(yi)患者在醫生的指導下使用(yong)藥物，避免(mian)自(zi)行(xing)使用(yong)藥物，以免(mian)出(chu)現(xian)不良(liang)反應(ying)，造成病情加重(zhong)。如果患者出(chu)現(xian)不適癥狀，建議(yi)及時前往醫院就(jiu)醫治療。）