中藥蓮子和食用蓮子一樣嗎

藥(yao)用蓮子和食用蓮子通常沒有區(qu)別，兩者是(shi)(shi)一種東(dong)西，但是(shi)(shi)藥(yao)用蓮子一般要去掉蓮子芯，但是(shi)(shi)食用蓮子不會(hui)去掉蓮子心。

蓮子本身就是一種藥食(shi)(shi)同源(yuan)的(de)食(shi)(shi)物，它既可以入藥，也可以食(shi)(shi)用(yong)。

蓮子和蓮子心的區別

蓮子(zi)心是蓮子(zi)的胚芽(ya)，兩者的區(qu)別主要在于外(wai)觀、口感和功效(xiao)上。

1、在外觀上：蓮(lian)子(zi)(zi)的(de)(de)外形(xing)呈橢圓形(xing)，有(you)綠色(se)的(de)(de)外殼，里(li)面有(you)白色(se)的(de)(de)種子(zi)(zi)；蓮(lian)子(zi)(zi)心(xin)是白色(se)種子(zi)(zi)里(li)面的(de)(de)綠色(se)胚芽。

2、在(zai)口(kou)感(gan)上(shang)：蓮(lian)子口(kou)感(gan)清(qing)脆，有著淡(dan)淡(dan)的甜味(wei)；蓮(lian)子心(xin)味(wei)道略(lve)苦(ku)。

3、在功效上：蓮子有改(gai)善脾虛(xu)泄瀉，減(jian)(jian)少精(jing)液(ye)溢出，改(gai)善帶下、遺精(jing)，緩解心悸失眠、減(jian)(jian)輕煩惱的(de)作用；蓮子心可(ke)促進心陽與腎陰相(xiang)和(he)，維持機(ji)體陰陽平衡，有助于(yu)降火(huo)，促進心神安穩(wen)，有助于(yu)減(jian)(jian)輕因夏(xia)熱暑氣引起的(de)煩躁，從而起到(dao)解暑除燥的(de)作用。

蓮子的吃法和做法

吃法一：蓮子豬(zhu)肚。將(jiang)豬(zhu)肚洗凈，蓮子去(qu)心，水(shui)發；將(jiang)蓮子納入豬(zhu)肚內，用線縫合，放(fang)鍋內，加清水(shui)，燉熟撈出；將(jiang)豬(zhu)肚切成細絲，同蓮子放(fang)入盤中(zhong)，將(jiang)香油、食(shi)(shi)鹽、蔥、生姜、蒜等調料與豬(zhu)肚絲拌勻即(ji)可食(shi)(shi)用。

吃法(fa)二：用(yong)蓮子煮茶喝。

吃法三：蓮(lian)子懷(huai)山藥(yao)粥。準備去心的蓮(lian)子肉、懷(huai)山藥(yao)、雞內(nei)金(jin)、糯米(mi)；將糯米(mi)洗凈(jing)，放入沙鍋內(nei)，加水(shui)；將蓮(lian)子和(he)懷(huai)山藥(yao)洗凈(jing)，同米(mi)與雞內(nei)金(jin)共煮。

吃法四：蓮(lian)子茯苓(ling)糕(gao)。先將(jiang)蓮(lian)子肉、茯苓(ling)、麥冬共研成(cheng)細面，加入白糖、桂花拌勻，用水和面蒸(zheng)糕(gao)。

吃法五：鮮蓮子(zi)(zi)雞丁(ding)。雞脯肉去(qu)(qu)筋切(qie)(qie)丁(ding)，用(yong)(yong)(yong)蛋清和少許濕(shi)淀粉漿好，把香菇、玉蘭(lan)片、火腿(tui)切(qie)(qie)成(cheng)小菱(ling)形塊；將鮮蓮子(zi)(zi)氽(tun)一下，涼后去(qu)(qu)皮去(qu)(qu)心，再用(yong)(yong)(yong)開水(shui)氽(tun)一下，潷去(qu)(qu)水(shui)分待用(yong)(yong)(yong)；將雞丁(ding)用(yong)(yong)(yong)熱油滑至七成(cheng)熟，潷去(qu)(qu)油，再放入配料(liao)及(ji)味(wei)精、料(liao)酒、鹽少許，勾濕(shi)淀粉，淋(lin)上(shang)雞油，出勺時加(jia)入鮮蓮子(zi)(zi)，翻(fan)炒兩下即成(cheng)。

中藥蓮子的功效和作用

蓮子(zi)性(xing)平，味甘(gan)，入脾(pi)經(jing)、心經(jing)、腎經(jing)，具(ju)有補中益(yi)氣、健脾(pi)、滋陰降火、交通心腎的(de)功效，有助(zhu)于(yu)緩解心腎不交引起的(de)心悸(ji)、失眠、多夢(meng)、健忘以及脾(pi)虛引起的(de)食少。

蓮子甘澀之性能益腎而固精，對于(yu)腎虛而下焦不固引(yin)起的(de)遺(yi)精、帶下、滑精、泄瀉等病癥有治療作用(yong)。

現代藥理研究發(fa)現蓮子中的(de)(de)棉子糖可以改善脂質代謝(xie)，具有降低血脂和膽固(gu)醇(chun)的(de)(de)功效。

需要注意，脾(pi)胃(wei)虛寒者不宜過(guo)量(liang)食用蓮(lian)子(zi)，且蓮(lian)子(zi)有抗(kang)心(xin)律(lv)失(shi)常的作(zuo)用，不宜大量(liang)與抗(kang)心(xin)律(lv)失(shi)常藥物同服，否則(ze)會影響健康。

（注意：建(jian)議患(huan)者(zhe)在醫(yi)生的指導下使(shi)用藥(yao)物，避免自(zi)行使(shi)用藥(yao)物，以免出現(xian)不良(liang)反應，造成病情(qing)加重。如果患(huan)者(zhe)出現(xian)不適癥狀，建(jian)議及時前往醫(yi)院(yuan)就醫(yi)治療。）