【蓮子心怎么取出(chu)】新(xin)鮮蓮子怎么去芯(xin) 如(ru)何快速取出(chu)蓮子心

中(zhong)醫認(ren)為(wei)，蓮(lian)子(zi)(zi)心(xin)(xin)性涼(liang)味苦，有清心(xin)(xin)火，降血壓，止(zhi)汗，養(yang)神(shen)作用，用之泡(pao)茶(cha)飲，適(shi)宜於高血壓頭昏，心(xin)(xin)煩失眠(mian)，夢遺(yi)滑精和盜汗之人。但通(tong)常(chang)，我們吃蓮(lian)子(zi)(zi)時都(dou)把(ba)蓮(lian)子(zi)(zi)心(xin)(xin)去掉了(le)，主(zhu)要是蓮(lian)子(zi)(zi)心(xin)(xin)太(tai)苦，可能(neng)會(hui)影響烹(peng)飪的(de)味道。

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蓮子心怎么取出

一般，在市場上買的蓮子都已經被商家用專門的機器去了蓮子心，如果還需要自己在家去心的話，推薦下面的方法：

1、若將蓮子先(xian)洗一(yi)下，然后放入(ru)開水(shui)中，加入(ru)適量(liang)老堿，攪拌(ban)均勻后稍悶片刻，再倒入(ru)淘米(mi)籮內，用力揉搓，即可(ke)很快(kuai)去除蓮子皮。

2、洗(xi)凈蓮子，放入水中煮約15分(fen)鐘，待(dai)蓮子變軟之后(hou)，撈起，用牙簽可(ke)輕易挑出蓮子芯(xin)，而(er)蓮子原(yuan)形不變。

另(ling)外，如果你想取蓮子心來泡水喝，那么可以用下(xia)面的(de)方法嘗(chang)試取出蓮子心：

1、用(yong)小刀或(huo)剪刀在(zai)蓮子(zi)中間橫劃(hua)一圈(quan)，使蓮子(zi)殼上(shang)出現(xian)清(qing)晰(xi)刀跡即(ji)可。（一般小販(fan)會(hui)用(yong)特制的工具幫你完成這步(bu)）

2、掰開殼，取出整顆蓮子(zi)。

3、用一根牙簽(qian)從蓮(lian)子中間穿過，帶出(chu)蓮(lian)子心，用手拔出(chu)蓮(lian)子心。

4、用(yong)涼開水清洗掉蓮子心上的粘液，陰干，一次取2克泡(pao)茶。

如何快速取出蓮子心

新(xin)鮮蓮子去芯

可以(yi)直接用手(shou)將(jiang)蓮子(zi)掰開，取出蓮子(zi)心(xin)。也可以(yi)直接用牙(ya)簽(qian)從蓮子(zi)的底部(bu)將(jiang)蓮子(zi)心(xin)推出來，這樣做能保持(chi)蓮子(zi)的外觀(guan)完好。

干蓮(lian)子去(qu)芯

干蓮(lian)子(zi)(zi)去芯，需要(yao)先(xian)用(yong)水泡軟。用(yong)小刀(dao)在蓮(lian)子(zi)(zi)中間橫劃(hua)一圈，掰開蓮(lian)子(zi)(zi)殼，取(qu)出(chu)整顆蓮(lian)子(zi)(zi)。再用(yong)牙簽(qian)從蓮(lian)子(zi)(zi)中間穿(chuan)過，帶出(chu)蓮(lian)子(zi)(zi)心，用(yong)手拔(ba)出(chu)即可。

蓮子為什么要去芯

蓮(lian)(lian)子心(xin)味苦，用蓮(lian)(lian)子煮(zhu)湯或熬粥時，不(bu)去(qu)芯(xin)會使湯味苦澀。且蓮(lian)(lian)子心(xin)性寒，體(ti)質(zhi)虛寒者、胃寒怕(pa)冷者吃蓮(lian)(lian)子都(dou)不(bu)宜帶芯(xin)吃。蓮(lian)(lian)子心(xin)吃多了還會引起腹痛、腹瀉等不(bu)適癥狀。

吃蓮子心的好處

蓮子心味苦，性寒，可清心火，平肝火，瀉脾火，降肺火。吃蓮子心可清熱除煩，生津止渴，斂液止汗，止血固精、治療目赤腫痛。