湘蓮子好還是白蓮子好

兩者都是非常(chang)好(hao)的(de)食(shi)材和藥材，它們各(ge)自具(ju)有自己(ji)的(de)優(you)點(dian)。

1、白蓮的糖含(han)(han)量較高，適(shi)宜用于制作糖水、糕點等甜食；湘蓮則(ze)含(han)(han)有(you)更多(duo)的蛋(dan)白質和膳食纖維，對于養生保(bao)健(jian)更具有(you)優勢。

2、白蓮肉質細嫩、口感鮮美，尤其適(shi)宜制作(zuo)甜(tian)品和點(dian)心；而湘蓮則口感略顯粗糙，但它的口感和香氣(qi)更加濃(nong)郁(yu)，適(shi)合用于煮湯等菜肴(yao)。

湘蓮蓮子的功效與作用

1、蓮子性(xing)平，味(wei)甘(gan)，入脾經(jing)(jing)、心經(jing)(jing)、腎經(jing)(jing)，具有補中益氣(qi)、健脾、滋陰降(jiang)火、交通心腎的功效，有助于緩解心腎不交引起(qi)的心悸、失眠、多夢、健忘以及脾虛引起(qi)的食少。

2、蓮(lian)子甘澀之(zhi)性能益腎而固精，對于腎虛(xu)而下焦不固引起的遺精、帶下、滑精、泄瀉等(deng)病癥有(you)治療作(zuo)用。

3、蓮子(zi)中的棉子(zi)糖可以改(gai)善脂(zhi)質代(dai)謝，具有(you)降低血脂(zhi)和膽固醇(chun)的功效。

湘蓮子怎么食用

吃法一：冰糖湘(xiang)蓮

1、蓮子泡一夜。

2、上鍋蒸一個半小時(shi)。

3、水果(guo)紅棗切丁(ding)。

4、蒸好的蓮子放在(zai)碗里，倒入切好的水(shui)果(guo)、紅棗。

5、鍋里放水(shui)，熬化(hua)冰(bing)糖。

6、冰糖熬化以后，再熬一會，到湯汁濃(nong)郁，提起來感覺(jue)黏的(de)，沖進(jin)準備好的(de)蓮子中即可。

吃法二：蓮子(zi)百合粥(zhou)

1、準備好鮮蓮子和百合(he)清洗干凈(jing)。

2、大米洗干凈，一起(qi)倒入高壓鍋內(nei)。

3、加(jia)入(ru)適量(liang)的清(qing)水。

4、大火(huo)燒開后小火(huo)20分(fen)鐘即可。

吃法三(san)：銀耳蓮(lian)子羹

1、銀耳用溫水泡發，去掉底部黃色的部分(fen)，掰成(cheng)小朵。

2、銀耳加蓮子一起倒入電飯煲里。

3、一次加入足(zu)量的水，煮粥(zhou)模式煮一個半小(xiao)時。

4、加(jia)入(ru)去核的紅棗(zao)、枸杞，加(jia)入(ru)冰糖，繼續煮一個半(ban)小時即(ji)可。