一、蓮子的營養價值是什么

蓮子中的鈣、磷和鉀含(han)量非(fei)常豐富(fu)，每公斤蓮子中含(han)有(you)蛋(dan)白質81.3克，脂肪(fang)9.8克，糖304毫(hao)克，鈣436毫(hao)克，磷1.397毫(hao)克，鐵(tie)31.4毫(hao)克，還含(han)有(you)其他多(duo)種維生素(su)、微量元素(su)、荷葉堿、金(jin)絲草甙等物質，除(chu)可(ke)以構成骨骼和牙齒的成分外(wai)，還有(you)促進凝血，使某些酶(mei)活(huo)化，維持(chi)神(shen)經(jing)傳導性，鎮靜神(shen)經(jing)，維持(chi)肌肉的伸縮性和心跳的節律等作(zuo)用。對(dui)治療神(shen)經(jing)衰弱、慢性胃炎(yan)、消(xiao)化不良、高血壓等也有(you)一(yi)定功效。

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豐富的(de)磷還(huan)是細胞核蛋(dan)(dan)白的(de)主要(yao)(yao)組成部(bu)分，幫助(zhu)機(ji)體進(jin)行蛋(dan)(dan)白質、脂肪(fang)、糖類代(dai)謝，并維持酸堿平衡，對精子的(de)形成也有重要(yao)(yao)作用。蓮子有養心安祥的(de)功效。

蓮(lian)子中(zhong)央綠色的芯，稱蓮(lian)子芯，含有(you)蓮(lian)心(xin)堿、異蓮(lian)心(xin)堿等(deng)多種生物(wu)堿，味道極苦，有(you)清熱(re)瀉火之功(gong)能(neng)(neng)，還有(you)顯著的強心(xin)作用(yong)，能(neng)(neng)擴張外(wai)周(zhou)血管，降低血壓。可(ke)以治療口舌生瘡，并有(you)助于睡眠(mian)。用(yong)作補益藥，補脾止瀉，益腎澀(se)精，養(yang)心(xin)安神。可(ke)治療脾虛久(jiu)瀉、瀉久(jiu)痢、腎虛遺精、滑泄(xie)、小便不禁、婦(fu)人崩漏帶下、心(xin)神不寧、驚悸、不眠(mian)。

二、蓮子的功效與作用

蓮(lian)子性平、味甘澀(se)，入心(xin)、脾(pi)、腎經;補(bu)脾(pi)止瀉(xie)，益腎澀(se)清，養心(xin)安神(shen)。用于(yu)脾(pi)虛(xu)久瀉(xie)，遺精帶下(xia)，心(xin)悸失(shi)眠。主治(zhi)夜寐(mei)多夢，失(shi)眠，健忘，心(xin)煩口渴，腰痛腳弱，耳目不聰，遺精，淋濁，久痢，虛(xu)瀉(xie)，婦(fu)女崩漏(lou)帶下(xia)以及胃(wei)虛(xu)不欲飲食等病癥。

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1、清心、祛斑：帶心蓮子能清心火(huo)，特別是腦力勞動者經(jing)常食用(yong)，可以健(jian)腦，增強(qiang)記憶力，提高工作效(xiao)率；還可祛除雀斑，然不可久煎(jian)。

2、防癌(ai)(ai)(ai)抗癌(ai)(ai)(ai)：蓮子善于補(bu)五(wu)臟不足，通利十二經脈氣(qi)血，使氣(qi)血暢而(er)不腐(fu)，蓮子所含(han)氧化黃心樹寧堿對鼻咽癌(ai)(ai)(ai)有抑(yi)制作(zuo)用(yong)，這一(yi)切，構成(cheng)了蓮子的防癌(ai)(ai)(ai)抗癌(ai)(ai)(ai)的營養保健功能。

3、強心(xin)安神：蓮(lian)子(zi)芯所含生物堿具有(you)顯著的強心(xin)作用(yong)，蓮(lian)芯堿則有(you)較強抗鈣及(ji)抗心(xin)律不齊(qi)的作用(yong)。

4、滋(zi)養補(bu)(bu)虛(xu)、止(zhi)遺澀精：蓮子(zi)中(zhong)所含的棉子(zi)糖，是老少(shao)皆宜的滋(zi)補(bu)(bu)品，對于久(jiu)病、產后(hou)或老年體(ti)虛(xu)者，更是常用(yong)營養佳品;蓮子(zi)堿有(you)平抑性(xing)欲的作用(yong)，對于青年人夢(meng)多，遺精頻繁(fan)或滑精者，服食蓮子(zi)有(you)良好的止(zhi)遺澀精作用(yong)。

5、降(jiang)血壓：蓮子所含非結(jie)晶形生(sheng)物(wu)堿N-9有降(jiang)血壓作用。

6、養心安神、健腦益智、消除疲勞。古人說，吃蓮子能返老還童、長生不(bu)(bu)老。這一點固不(bu)(bu)可信，但(dan)關(guan)于其在養心安神、健腦(nao)益智(zhi)、消除疲勞等方面的藥用價值，歷代醫藥典籍多有記載。

7、可以治療(liao)口舌生瘡，并有助(zhu)于(yu)睡眠(mian)。用作(zuo)補益藥(yao)，補脾止瀉，益腎澀(se)精，養心(xin)安神(shen)。可治療(liao)脾虛(xu)久瀉、瀉久痢、腎虛(xu)遺精、滑泄、小便(bian)不(bu)(bu)禁、婦人崩(beng)漏帶下、心(xin)神(shen)不(bu)(bu)寧、驚(jing)悸、不(bu)(bu)眠(mian)。

8、對治療神經衰弱(ruo)、慢性胃炎、消化(hua)不(bu)良、高血壓等也有一定功效。豐富的磷(lin)還是細胞(bao)核蛋白的主要組成部(bu)分(fen)，幫助機體進行蛋白質、脂肪、糖類代謝(xie)，并維持酸堿(jian)平衡，對精子的形成也有重要作用。