湖南人中秋吃什么

1、酥薄月餅

酥薄月餅是湖南衡陽市傳統的月餅，做工精細、風味獨特、松酥可口。

2、剁椒魚頭

魚(yu)肉細膩，剁椒酸辣，一口(kou)飯一小口(kou)魚(yu)頭吃(chi)起來非(fei)常香(xiang)。

3、干鹽水鴨

常(chang)德(de)醬干鹽水鴨是湖南最辣(la)最好吃的(de)醬干鹽水鴨，是湖南人中秋節期間(jian)餐桌上的(de)常(chang)見菜肴。

4、辣椒炒肉

這是一道非常(chang)常(chang)見的家常(chang)菜，辣(la)椒炒五花肉，加上調(diao)味料，吃起(qi)來辣(la)而(er)美味。

5、石矛紅燒肉

這是毛(mao)主席最喜歡吃的湘菜(cai)之一(yi)，雖看不(bu)到多少辣椒(jiao)，但調料味不(bu)重(zhong)，最后澆上的醬(jiang)料，甚(shen)至能(neng)直接(jie)吃三碗(wan)米飯。

6、湖南臘肉蒸

湖(hu)南的臘肉一(yi)般都是家(jia)熏的。中秋節把所有臘肉一(yi)起蒸(zheng)，比如臘肉、香(xiang)腸等，最后再澆上一(yi)勺辣(la)椒(jiao)醬，香(xiang)味(wei)十足。

湖南中秋節有什么風俗

1、拜月

舊時，長沙有(you)拜月習(xi)俗(su)。不過遵從(cong)“男(nan)不拜月，女不祭灶”俗規。拜(bai)月時，陳瓜(gua)果等食物于(yu)庭(ting)院，祈(qi)拜(bai)月亮(liang)。未婚少女則(ze)擺鮮果拜(bai)月，祈(qi)獲佳偶。

2、包粽子

除月餅外，餐桌上常有牛肉炒茭瓜、芋頭燉牛肉、鴨子、芋頭等。農村有食芋頭者，將剝芋頭皮稱為剝鬼皮，寓意辟邪消災。中秋主要節日食品是月餅，湖南部分地區也有端午不吃粽子卻在八月中秋包粽子的習慣。

3、中秋修路

湖南城步縣(xian)的(de)八誹瑤聚居地有中秋修路除草的(de)風俗。這一天還有個習俗，就(jiu)是不能在別(bie)人家吃飯，意為保住自(zi)己修路的(de)功德，不能流到別(bie)人家去。

4、提節、南岳進香

長沙民謠(yao)有(you)“八月桂花香，家(jia)家(jia)接姑娘”，娘家中秋將已嫁(jia)姑娘接回家過(guo)節(jie)，午后歸(gui)家，出嫁(jia)女(nv)向(xiang)娘家饋贈月餅、菱藕等物。親友間亦互(hu)饋月餅、瓜果，俗呼(hu)提(ti)節(jie)。各地還有到南岳朝“八月香”之舊習。

5、偷月亮菜

湖南侗(dong)鄉的中(zhong)秋之夜，流行看一種有(you)趣(qu)的“偷月亮菜”風(feng)俗(su)。

湖南中秋特產有哪些

1、湖南月餅

湖南的(de)月(yue)餅也是(shi)中(zhong)秋節(jie)必吃的(de)特產之一(yi)。湖南月(yue)餅的(de)品種(zhong)繁多，其中(zhong)以長沙(sha)的(de)“蘇式酥皮月(yue)餅(bing)”和“五仁月餅”最為著名(ming)。這些月餅選用上等的面(mian)粉(fen)和(he)餡料，經過多道工藝精(jing)細制作而成(cheng)，口感酥脆(cui)、香甜(tian)可口。

2、湖南煙熏臘肉

湖南的煙(yan)熏(xun)臘(la)肉(rou)是一種(zhong)非(fei)常受歡迎的中秋節(jie)特(te)產(chan)，以其獨(du)特(te)的制(zhi)(zhi)作工藝和口感受到了(le)廣(guang)大(da)消費者的喜愛。這種(zhong)臘(la)肉(rou)通(tong)常選用優(you)質的五花肉(rou)，切成大(da)小均(jun)勻的塊(kuai)狀，經(jing)過腌制(zhi)(zhi)、晾曬、熏(xun)烤等一系列復雜的工藝制(zhi)(zhi)作而成。在熏(xun)烤的過程中，肉(rou)質逐漸變得醇厚，色澤紅亮(liang)，散發出誘人的香氣。

3、湖南醬板鴨

湖南的醬(jiang)板(ban)鴨(ya)是(shi)一種非常美味的中秋節食(shi)品。選用(yong)當地特色的麻鴨(ya)，經過精心烹制和(he)醬(jiang)汁的浸(jin)泡，鴨(ya)肉質(zhi)地鮮嫩，醬(jiang)香撲鼻，回味無(wu)窮。

4、湖南剁椒魚頭

湖南的(de)(de)(de)剁椒魚頭(tou)是一種非常(chang)著名的(de)(de)(de)中(zhong)秋節美食。選用新鮮的(de)(de)(de)鳙魚頭(tou)，搭配(pei)特制(zhi)的(de)(de)(de)剁椒醬和豐富的(de)(de)(de)佐料(liao)，經(jing)過(guo)蒸煮、調(diao)味等步驟，魚頭(tou)鮮嫩可(ke)口，味道香辣可(ke)口，非常(chang)開胃。