老北京中秋吃什么

1、月餅

老北京人會在中秋節吃月餅，而且有不同口味和做法。月餅不僅是中秋節必備的點心，也可以拿來祭祀，因此老北京的月餅通常都是做成“自(zi)(zi)來(lai)(lai)(lai)紅”或“自(zi)(zi)來(lai)(lai)(lai)白”的(de)模樣(yang)。其中，“自(zi)(zi)來(lai)(lai)(lai)紅”的(de)餡料(liao)里會有(you)芝(zhi)麻油和核桃仁等材(cai)料(liao)，而“自(zi)(zi)來(lai)(lai)(lai)白”的(de)餡料(liao)則比較隨意。

2、團圓餅

老北京人(ren)會在中秋節晚上(shang)賞月時吃團(tuan)圓(yuan)餅(bing)(bing)，團(tuan)圓(yuan)餅(bing)(bing)是(shi)用發(fa)好的白面(mian)加堿揉好后根據籠(long)屜(ti)大小先搟成四片簿面(mian)餅(bing)(bing)，然后在每片上(shang)均抹上(shang)些(xie)(xie)芝麻醬、糖桂花汁，并(bing)碼上(shang)些(xie)(xie)果脯、核桃仁(ren)葡萄干等，一(yi)層層疊放在一(yi)起，再(zai)搟一(yi)較大的面(mian)餅(bing)(bing)從上(shang)向下將其包嚴成大圓(yuan)形(xing)餅(bing)(bing)，上(shang)屜(ti)蒸。團(tuan)圓(yuan)餅(bing)(bing)和月餅(bing)(bing)的區別在于，前(qian)者可以(yi)作為主食，而月餅(bing)(bing)只是(shi)茶(cha)點。

3、糖葫蘆

糖葫蘆是北京傳統(tong)的(de)名點，以山楂、草莓、棗等水果串在竹簽上(shang)，沾上(shang)糖漿后制成，甜而不膩，口感酸甜適中。

4、老北京糕點

包括牛肉糕(gao)、豆沙餅、蔥油餅、芝麻糖(tang)等，有著(zhu)濃郁的北京風味，最(zui)受歡迎的是紅(hong)棗糕(gao)，以(yi)紅(hong)棗為(wei)主要原料制成，口感香甜，營養(yang)豐(feng)富，適合送禮。

5、時令水果

老北京人中秋(qiu)節還會吃各種水果(guo)(guo)，包括(kuo)梨、蘋果(guo)(guo)、葡(pu)萄和(he)桃子等。這(zhe)些水果(guo)(guo)不僅營養豐富，而且寓意著(zhu)團圓和(he)美滿。

北京中秋節風俗有哪些

1、祭月

北京中秋節祭月(yue)，是一種嚴肅的習俗(su)。人們會(hui)在院子(zi)里陳設瓜果、月(yue)餅等，并燒香(xiang)叩拜(bai)，祈(qi)求月(yue)神賜福。

2、賞月

北京人賞月，通常在園中設一桌案，上置月餅、石榴、棗子(zi)等食品，賞月后(hou)會把糕餅傳給(gei)孩子(zi)吃，以示團(tuan)圓。

3、猜燈謎

北京中(zhong)秋期間(jian)，人(ren)(ren)們會玩猜燈(deng)謎(mi)游戲(xi)，通(tong)常是小孩們打著手燈(deng)籠在院子里猜謎(mi)，大人(ren)(ren)則(ze)在旁邊觀看。

4、賞桂花

中秋節期間正是桂(gui)花盛開的(de)時候，北京人喜歡用桂(gui)花來做桂(gui)花酒或者喝桂(gui)花茶。

5、拜兔兒爺

中(zhong)秋節(jie)期間，北京人還有一個習俗就是(shi)拜兔(tu)兒爺(ye)，這(zhe)是(shi)一種傳統的手工藝品，也是(shi)代表了人們對月(yue)亮和中(zhong)秋節(jie)的敬仰。

6、糊窗戶

在中秋(qiu)節這一(yi)天的黎明時分，北京人有一(yi)種習慣叫做“糊(hu)窗(chuang)(chuang)戶(hu)(hu)”，就是把去年(nian)舊(jiu)的窗(chuang)(chuang)紙撕(si)掉，換上新的。據說這個時(shi)間糊(hu)窗(chuang)(chuang)戶(hu)(hu)可以把一年(nian)的霉氣擋在窗(chuang)(chuang)外，帶來好運。

7、吃團圓飯

中秋節(jie)晚上，北京人會全家團聚在一(yi)起，吃一(yi)頓豐盛的(de)團圓(yuan)飯，菜肴(yao)豐富(fu)多樣，代表著(zhu)團圓(yuan)和幸福(fu)。