青海中秋節吃什么

1、大月餅

大月餅是用新麥磨成的面粉，加入豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等調料，涂以清油并疊數卷后，在表面雕刻多種圖案，最后上屜蒸制，靜候一個小時后起鍋開蓋即成。這種月餅色彩鮮艷，噴香撲鼻，既蘊含著西北粗獷的氣息，也展示了手藝人們的細致與心意。

2、油茶

除(chu)了大月(yue)餅，青海人還喜歡在中秋節(jie)期間喝油(you)茶。油(you)茶是(shi)用牛骨髓(sui)和各種(zhong)調料熬制(zhi)而成的一種(zhong)湯，喝起來香(xiang)濃可口，既(ji)能(neng)暖身，又能(neng)提神(shen)醒腦。在中秋節(jie)期間喝油(you)茶，也是(shi)青海的傳(chuan)統習俗之一。

青海中秋節風俗有哪些

1、做月餅

青海當地漢族(zu)、土族(zu)和藏族(zu)在中秋之夜(ye)，通常會(hui)精心制(zhi)作月餅，青海月餅是用面(mian)粉為原(yuan)料，用蒸(zheng)籠做出來的“饃饃”，有(you)小(xiao)月餅和大(da)月餅之分。

2、獻月

在(zai)八月(yue)十(shi)五這天，人們會(hui)在(zai)院(yuan)子里支起桌案(an)，上面會(hui)放上自家蒸的大月(yue)餅和各類水果，然后點(dian)燈、燃香(xiang)，在(zai)月(yue)光下供桌前煨起桑煙，焚香(xiang)化表，虔誠叩拜、祈禱。這個儀式稱為(wei)“玩(wan)月兒”，其中女性(xing)拜月祈(qi)禱團圓和豐收最為吉祥(xiang)。

3、偷月

在農村(cun)，中秋節(jie)還(huan)有一個(ge)有趣的(de)習俗，叫做“偷月”。在夜(ye)色的掩護(hu)下，孩子們(men)會(hui)三五成(cheng)群，從大門或墻上潛入別人(ren)家，“偷取”獻給月亮的瓜果(guo)和月餅。這家的主人自然是知道的，但都佯裝不知，任(ren)憑孩子們“偷竊”，看到祭品被(bei)“偷”走(zou)，反而很高(gao)興。

青海中秋月餅

青海(hai)中秋月(yue)餅(bing)是(shi)一種傳統的西北月(yue)餅(bing)，與其他(ta)地區(qu)月(yue)餅(bing)在(zai)制作(zuo)工(gong)藝和外形上都有較(jiao)大區(qu)別，具有以下(xia)幾個特點：

1、制作工藝

青海月餅采用傳統的蒸籠制作方法，用面粉、豆粉、紅曲、姜黃、糖粉等原料制作面皮，再疊加數層，最后放在傳統木制大蒸籠上蒸制兩小時而成。

2、外形特征

青海月餅(bing)外形(xing)較大，上面有許多五(wu)顏六色(se)的圖案，如蟠桃、騰龍(long)、艷花等，形(xing)狀各異，色(se)彩鮮艷。

3、口味特點

青海月(yue)餅(bing)口(kou)(kou)感香甜可口(kou)(kou)，餡料(liao)豐富(fu)，有(you)豆沙、五仁、蛋黃等多(duo)種口(kou)(kou)味。

總(zong)的(de)來(lai)說，青(qing)(qing)海中秋月(yue)餅既蘊含著(zhu)西北粗(cu)獷的(de)氣息，也(ye)展示(shi)了手(shou)藝人們(men)的(de)細致與(yu)心(xin)意，如今各式(shi)各樣的(de)新奇月(yue)餅已是琳瑯滿目(mu)，但這種(zhong)青(qing)(qing)海特色月(yue)餅，承(cheng)載著(zhu)青(qing)(qing)海人的(de)節日記憶，一代代延續傳承(cheng)。