湖南人中秋吃什么

1、酥薄月餅

酥薄月餅是湖南衡陽市傳統的月餅，做工精細、風味獨特、松酥可口。

2、剁椒魚頭

魚(yu)肉(rou)細膩，剁椒酸辣，一口飯一小口魚(yu)頭吃起來(lai)非常香。

3、干鹽水鴨

常德醬(jiang)干鹽水鴨是湖南最辣最好吃(chi)的(de)醬(jiang)干鹽水鴨，是湖南人(ren)中秋節期間餐(can)桌上的(de)常見菜肴。

4、辣椒炒肉

這是一道(dao)非常常見(jian)的家(jia)常菜，辣(la)椒炒(chao)五花肉，加上調味(wei)料，吃起來(lai)辣(la)而美味(wei)。

5、石矛紅燒肉

這是毛主席最喜(xi)歡吃的湘菜之一，雖看(kan)不到多(duo)少辣椒(jiao)，但調(diao)料味(wei)不重，最后澆上(shang)的醬料，甚(shen)至(zhi)能直接吃三碗米(mi)飯。

6、湖南臘肉蒸

湖南的(de)臘(la)肉(rou)一般都是家熏的(de)。中秋節(jie)把所(suo)有臘(la)肉(rou)一起蒸，比如臘(la)肉(rou)、香(xiang)腸等(deng)，最(zui)后再(zai)澆(jiao)上(shang)一勺辣椒醬，香(xiang)味十足。

湖南中秋節有什么風俗

1、拜月

舊(jiu)時，長沙(sha)有拜月習(xi)俗。不過遵(zun)從“男不(bu)拜月，女不(bu)祭灶”俗(su)規(gui)。拜(bai)月時，陳瓜果(guo)等食(shi)物于(yu)庭院，祈拜(bai)月亮。未婚少女則擺鮮(xian)果(guo)拜(bai)月，祈獲佳偶。

2、包粽子

除月餅外，餐桌上常有牛肉炒茭瓜、芋頭燉牛肉、鴨子、芋頭等。農村有食芋頭者，將剝芋頭皮稱為剝鬼皮，寓意辟邪消災。中秋主要節日食品是月餅，湖南部分地區也有端午不吃粽子卻在八月中秋包粽子的習慣。

3、中秋修路

湖南(nan)城步縣(xian)的八(ba)誹瑤聚居(ju)地有中(zhong)秋修路(lu)除草的風俗。這一天還有個習俗，就是(shi)不能在別人家(jia)吃飯(fan)，意為保住(zhu)自己修路(lu)的功德，不能流到(dao)別人家(jia)去。

4、提節、南岳進香

長沙民謠(yao)有“八月(yue)桂(gui)花香，家家接姑娘(niang)”，娘家中秋將(jiang)已嫁姑娘接回(hui)家過節(jie)，午(wu)后歸家，出嫁女向娘家饋(kui)贈月餅、菱藕等(deng)物。親友(you)間亦互饋(kui)月餅、瓜果，俗呼提節(jie)。各地(di)還有到(dao)南岳(yue)朝“八月香”之舊習。

5、偷月亮菜

湖南侗鄉的中秋(qiu)之夜，流行看一種(zhong)有(you)趣(qu)的“偷月亮菜(cai)”風俗(su)。

湖南中秋特產有哪些

1、湖南月餅

湖南的月餅也是中秋節必吃的特產之一。湖南月餅的品種繁多，其中以(yi)長沙的“蘇式酥皮月餅”和“五(wu)仁月餅”最為(wei)著名。這些月餅選(xuan)用上等的(de)面粉和餡料，經過多(duo)道工藝精細制(zhi)作而成，口感酥脆(cui)、香甜可口。

2、湖南煙熏臘肉

湖南的(de)(de)煙熏臘(la)肉是一種(zhong)非常(chang)受歡(huan)迎(ying)的(de)(de)中(zhong)秋節特產，以其(qi)獨特的(de)(de)制(zhi)作工藝(yi)和口感受到(dao)了廣(guang)大消費者的(de)(de)喜愛(ai)。這(zhe)種(zhong)臘(la)肉通常(chang)選用(yong)優質(zhi)的(de)(de)五花肉，切成(cheng)大小均(jun)勻(yun)的(de)(de)塊狀，經過(guo)腌制(zhi)、晾曬、熏烤等一系列復雜(za)的(de)(de)工藝(yi)制(zhi)作而(er)成(cheng)。在(zai)熏烤的(de)(de)過(guo)程中(zhong)，肉質(zhi)逐漸變得醇厚，色澤紅亮，散發出誘人的(de)(de)香(xiang)氣。

3、湖南醬板鴨

湖南(nan)的醬(jiang)板鴨是一種非常美味的中秋節食(shi)品(pin)。選用當地特色的麻鴨，經過(guo)精心烹制和醬(jiang)汁的浸(jin)泡，鴨肉質(zhi)地鮮嫩，醬(jiang)香(xiang)撲鼻(bi)，回味無(wu)窮。

4、湖南剁椒魚頭

湖(hu)南的(de)剁椒魚(yu)頭(tou)是(shi)一(yi)種非常(chang)著名的(de)中秋節美食。選用新鮮的(de)鳙(yong)魚(yu)頭(tou)，搭(da)配特制的(de)剁椒醬和(he)豐(feng)富的(de)佐料，經過蒸煮、調(diao)味等(deng)步驟，魚(yu)頭(tou)鮮嫩可口，味道香(xiang)辣可口，非常(chang)開胃。