湖南人中秋吃什么

1、酥薄月餅

酥薄月餅是湖南衡陽市傳統的月餅，做工精細、風味獨特、松酥可口。

2、剁椒魚頭

魚肉細膩，剁椒(jiao)酸辣，一(yi)口(kou)飯一(yi)小口(kou)魚頭(tou)吃起來(lai)非常香。

3、干鹽水鴨

常德醬(jiang)干(gan)鹽水鴨是(shi)湖南(nan)最(zui)辣最(zui)好(hao)吃的醬(jiang)干(gan)鹽水鴨，是(shi)湖南(nan)人中秋節期間餐桌上的常見菜肴。

4、辣椒炒肉

這是一(yi)道非(fei)常常見的家(jia)常菜，辣椒(jiao)炒五花(hua)肉(rou)，加上(shang)調味料，吃起來辣而(er)美味。

5、石矛紅燒肉

這是毛主席最喜歡吃(chi)的(de)湘菜(cai)之一，雖看不到多少辣椒，但調料味不重，最后澆上的(de)醬料，甚(shen)至能直接吃(chi)三碗米(mi)飯。

6、湖南臘肉蒸

湖南(nan)的(de)臘(la)(la)肉一(yi)般都是家熏的(de)。中秋節把所有(you)臘(la)(la)肉一(yi)起蒸，比如臘(la)(la)肉、香(xiang)腸(chang)等(deng)，最后再澆上一(yi)勺(shao)辣椒(jiao)醬，香(xiang)味(wei)十足。

湖南中秋節有什么風俗

1、拜月

舊時(shi)，長沙有拜月習俗。不過遵從“男不拜月(yue)，女不祭(ji)灶”俗規。拜月時，陳瓜果(guo)等食物于庭院，祈拜月亮。未婚少女則擺鮮果(guo)拜月，祈獲(huo)佳偶。

2、包粽子

除月餅外，餐桌上常有牛肉炒茭瓜、芋頭燉牛肉、鴨子、芋頭等。農村有食芋頭者，將剝芋頭皮稱為剝鬼皮，寓意辟邪消災。中秋主要節日食品是月餅，湖南部分地區也有端午不吃粽子卻在八月中秋包粽子的習慣。

3、中秋修路

湖南城步(bu)縣的(de)八誹瑤聚居地有中秋(qiu)修路(lu)除草的(de)風俗(su)。這(zhe)一天還有個習俗(su)，就是不能在別人家吃飯，意(yi)為保住(zhu)自(zi)己(ji)修路(lu)的(de)功德，不能流到別人家去。

4、提節、南岳進香

長(chang)沙(sha)民謠有“八月桂花香，家家接姑娘”，娘(niang)家中秋將已嫁(jia)姑(gu)娘(niang)接回家過節，午后歸家，出嫁(jia)女向娘(niang)家饋贈月餅、菱(ling)藕等物。親友間亦互饋月餅、瓜(gua)果(guo)，俗呼提(ti)節。各地還有到南岳朝“八(ba)月香”之(zhi)舊(jiu)習。

5、偷月亮菜

湖(hu)南侗(dong)鄉的(de)(de)中(zhong)秋之夜，流行看(kan)一(yi)種有趣(qu)的(de)(de)“偷月亮菜”風俗。

湖南中秋特產有哪些

1、湖南月餅

湖(hu)南的(de)(de)月餅也是(shi)中(zhong)秋節必吃的(de)(de)特(te)產之一(yi)。湖(hu)南月餅的(de)(de)品種繁多，其中(zhong)以長沙的(de)(de)“蘇式酥皮月餅(bing)”和“五仁月餅”最為著名。這(zhe)些月(yue)餅選用上等的(de)面(mian)粉(fen)和餡料，經過多道工藝精細制作而(er)成，口(kou)感酥(su)脆(cui)、香甜可口(kou)。

2、湖南煙熏臘肉

湖南的(de)(de)(de)煙熏臘(la)肉是(shi)一種(zhong)非常受(shou)歡迎(ying)的(de)(de)(de)中(zhong)秋(qiu)節(jie)特產，以其獨特的(de)(de)(de)制(zhi)作工藝(yi)和口感受(shou)到了廣(guang)大(da)(da)消費者的(de)(de)(de)喜愛。這種(zhong)臘(la)肉通(tong)常選用優質的(de)(de)(de)五(wu)花肉，切成大(da)(da)小均勻的(de)(de)(de)塊狀(zhuang)，經過(guo)腌(a)制(zhi)、晾(liang)曬(shai)、熏烤(kao)等一系列復雜的(de)(de)(de)工藝(yi)制(zhi)作而成。在(zai)熏烤(kao)的(de)(de)(de)過(guo)程中(zhong)，肉質逐(zhu)漸變得(de)醇厚，色澤紅亮(liang)，散發(fa)出誘人的(de)(de)(de)香氣(qi)。

3、湖南醬板鴨

湖(hu)南的醬板鴨是一種非(fei)常美(mei)味的中秋(qiu)節食品。選用當地特色的麻鴨，經過精心烹制和醬汁的浸(jin)泡，鴨肉質地鮮(xian)嫩，醬香撲鼻，回味無(wu)窮(qiong)。

4、湖南剁椒魚頭

湖南的剁椒魚(yu)(yu)頭(tou)(tou)是一種非常著名的中秋節美食。選(xuan)用(yong)新鮮的鳙魚(yu)(yu)頭(tou)(tou)，搭配特制(zhi)的剁椒醬和(he)豐富(fu)的佐料，經過(guo)蒸煮、調(diao)味等步驟，魚(yu)(yu)頭(tou)(tou)鮮嫩(nen)可口，味道香辣可口，非常開(kai)胃(wei)。