一、酒鬼酒是什么香型的酒

1、酒(jiu)鬼(gui)酒(jiu)的香型是馥(fu)郁(yu)香。馥(fu)郁(yu)香為酒(jiu)鬼(gui)酒(jiu)獨創，所謂二者為兼(jian)，三者為復，馥(fu)郁(yu)香就是指酒(jiu)鬼(gui)酒(jiu)兼(jian)有濃(nong)、清、醬三大白酒(jiu)基本香型的特征(zheng)，一口三香，前濃(nong)、中清、后(hou)醬。

2、酒鬼酒采用高粱、糯米(mi)、大米(mi)、小麥和玉米(mi)五糧(liang)為原料釀造而成，色澤(ze)透明、諸香馥郁、入(ru)口綿甜圓(yuan)潤、醇厚(hou)豐滿(man)、香味(wei)協調、回味(wei)凈(jing)爽悠(you)長。

3、原酒(jiu)使用(yong)陶壇分質(zhi)貯存。成(cheng)品酒(jiu)勾(gou)調(diao)采用(yong)貯存三年以上的原酒(jiu)為(wei)基酒(jiu)，用(yong)貯存五年以上的特殊調(diao)味酒(jiu)進行勾(gou)調(diao)。勾(gou)調(diao)加漿(jiang)用(yong)水選取經(jing)反滲透過(guo)濾(lv)處(chu)理(li)的泉水和(he)地下水。

二、酒鬼酒的香型特點是什么

酒鬼酒公司始創的馥郁香型白酒，“濃(nong)、清、醬”三香(xiang)和諧(xie)共生(sheng)，一口(kou)可品“前濃(nong)、中清、后(hou)醬”馥郁(yu)三香(xiang)。

濃、清、醬三香共生原因：

1、小曲糖化：形成清香(xiang)(xiang)香(xiang)(xiang)氣的(de)主要(yao)工藝；

2、清蒸清燒(shao)：蒸糧與蒸酒徹底分開，與清香型操作(zuo)相似；

3、大曲續糟、大曲配醅發酵(jiao)、泥(ni)窖提質增香，是形(xing)成濃香香氣的主要工(gong)藝；

4、使用中(zhong)偏高(gao)溫大曲(qu)、堆積發酵可形成(cheng)(cheng)醬(jiang)香香氣的(de)(de)前體物質，長期儲(chu)存(cun)生(sheng)成(cheng)(cheng)類似醬(jiang)香的(de)(de)微量(liang)復(fu)雜(za)成(cheng)(cheng)分。

兩香為兼、三香為馥，馥郁香型酒鬼酒集“濃、清、醬”三香和諧共生，一口可品馥郁三香。入口能感受愉悅的濃香型之窖香，口中能體會到清爽的清香之乙酯香，品咽后能回味悠長的陳醬香，一口可品“前濃、中清、后醬”特風味。“色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協調、回味悠長”，具有馥郁香型的典型風格。酒鬼酒產品大全>>

酒鬼酒

酒鬼酒股份有限公司

• 發源地(di)：湘西(xi)土家族苗族自治州
• 注冊資本：32492.9萬元

酒鬼酒自二十世紀八十年代上市以來，就以其獨特的包裝，獨特的酒質，行銷于市場。其包裝：麻袋陶瓶包裝出自湘西籍藝術大師黃永玉之手。酒鬼酒陶瓶的設計立意孤絕，妙手天成，平樸里顯功力，隨意中見灑脫，古拙別致，大樸大雅，是中國白酒包裝成功的典范之作，具有時代標桿意義。其酒體：酒鬼酒公司始創的馥郁香型白酒，色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協調、回味悠長。巧妙融合了“瀘型之濃香”、“汾型之清香”、“茅型之醬香”于一身，乃中國白酒的集大成之作，堪為神奇之釀。酒鬼酒以其形而彰顯文化... 更多>