一、酒鬼酒是什么香型的酒

1、酒(jiu)鬼(gui)酒(jiu)的香(xiang)(xiang)(xiang)型是(shi)馥(fu)郁(yu)(yu)香(xiang)(xiang)(xiang)。馥(fu)郁(yu)(yu)香(xiang)(xiang)(xiang)為(wei)(wei)酒(jiu)鬼(gui)酒(jiu)獨創，所謂(wei)二者為(wei)(wei)兼，三者為(wei)(wei)復(fu)，馥(fu)郁(yu)(yu)香(xiang)(xiang)(xiang)就(jiu)是(shi)指酒(jiu)鬼(gui)酒(jiu)兼有濃(nong)、清、醬三大白酒(jiu)基(ji)本香(xiang)(xiang)(xiang)型的特征，一口三香(xiang)(xiang)(xiang)，前濃(nong)、中清、后醬。

2、酒鬼酒采用(yong)高(gao)粱(liang)、糯米、大(da)米、小麥和玉米五糧為原料釀造而成，色(se)澤透明、諸香(xiang)馥郁(yu)、入口綿甜(tian)圓潤、醇(chun)厚豐滿(man)、香(xiang)味協調(diao)、回味凈爽(shuang)悠(you)長。

3、原酒使用陶壇分質貯存。成品酒勾(gou)調采用貯存三(san)年以(yi)上的(de)原酒為基(ji)酒，用貯存五年以(yi)上的(de)特(te)殊(shu)調味酒進(jin)行(xing)勾(gou)調。勾(gou)調加漿用水選取(qu)經(jing)反滲透過濾處理的(de)泉(quan)水和(he)地下水。

二、酒鬼酒的香型特點是什么

酒鬼酒公司始創的馥郁香型白酒，“濃、清(qing)、醬”三香(xiang)和諧共生，一口可品“前濃、中清(qing)、后醬”馥郁三香(xiang)。

濃、清、醬(jiang)三香(xiang)共(gong)生原因：

1、小曲糖化：形成清香香氣(qi)的主要工藝；

2、清蒸清燒：蒸糧(liang)與(yu)(yu)蒸酒(jiu)徹(che)底分開，與(yu)(yu)清香型操作相(xiang)似；

3、大曲續(xu)糟、大曲配(pei)醅發酵、泥窖提質增香，是形(xing)成濃(nong)香香氣的(de)主要工藝；

4、使用中偏高溫大曲、堆(dui)積發酵可形成(cheng)醬(jiang)香(xiang)香(xiang)氣的前體物質，長(chang)期儲存(cun)生成(cheng)類似(si)醬(jiang)香(xiang)的微量復雜(za)成(cheng)分。

兩香為兼、三香為馥，馥郁香型酒鬼酒集“濃、清、醬”三香和諧共生，一口可品馥郁三香。入口能感受愉悅的濃香型之窖香，口中能體會到清爽的清香之乙酯香，品咽后能回味悠長的陳醬香，一口可品“前濃、中清、后醬”特風味。“色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協調、回味悠長”，具有馥郁香型的典型風格。酒鬼酒產品大全>>

酒鬼酒

酒鬼酒股份有限公司

• 發源地：湘西土(tu)家族苗族自治州
• 注冊(ce)資本：32492.9萬元

酒鬼酒自二十世紀八十年代上市以來，就以其獨特的包裝，獨特的酒質，行銷于市場。其包裝：麻袋陶瓶包裝出自湘西籍藝術大師黃永玉之手。酒鬼酒陶瓶的設計立意孤絕，妙手天成，平樸里顯功力，隨意中見灑脫，古拙別致，大樸大雅，是中國白酒包裝成功的典范之作，具有時代標桿意義。其酒體：酒鬼酒公司始創的馥郁香型白酒，色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協調、回味悠長。巧妙融合了“瀘型之濃香”、“汾型之清香”、“茅型之醬香”于一身，乃中國白酒的集大成之作，堪為神奇之釀。酒鬼酒以其形而彰顯文化... 更多>