一、蝦皮不能和什么一起吃

1、山楂(zha)：蝦(xia)皮(pi)的蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)含量非(fei)常豐富，山楂(zha)含有較多(duo)的鞣酸，若(ruo)將蝦(xia)皮(pi)和(he)山楂(zha)一(yi)起食用，蝦(xia)皮(pi)中(zhong)(zhong)的蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)容易和(he)山楂(zha)中(zhong)(zhong)的鞣酸發(fa)生反應，從而使蝦(xia)皮(pi)中(zhong)(zhong)的蛋(dan)白(bai)(bai)質(zhi)凝固，容易降低蝦(xia)皮(pi)的營養價值。因此蝦(xia)皮(pi)和(he)山楂(zha)不(bu)宜一(yi)起食用。

2、黃(huang)(huang)豆：黃(huang)(huang)豆當(dang)中含有抗胰蛋白酶和凝(ning)血(xue)酶，這些物質(zhi)容(rong)易影響人體對蝦(xia)(xia)皮中蛋白質(zhi)的(de)消化(hua)和吸收(shou)，并且還(huan)可能會出(chu)現(xian)腹脹的(de)情(qing)況。因(yin)此(ci)蝦(xia)(xia)皮和黃(huang)(huang)豆不宜一起食用。

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3、菠(bo)(bo)菜：菠(bo)(bo)菜中含有較多的(de)草(cao)(cao)(cao)酸，蝦(xia)皮(pi)中含有比(bi)較豐富的(de)鈣(gai)(gai)，草(cao)(cao)(cao)酸與鈣(gai)(gai)相遇易形成草(cao)(cao)(cao)酸鈣(gai)(gai)沉淀，不利(li)于人體對鈣(gai)(gai)的(de)吸收。因(yin)此蝦(xia)皮(pi)和(he)菠(bo)(bo)菜不宜一起食用。

4、柿子(zi)(zi)：柿子(zi)(zi)中(zhong)含有(you)大量的(de)鞣酸，蝦(xia)皮(pi)中(zhong)的(de)蛋白(bai)質會與其發生反(fan)應(ying)，形成難消(xiao)(xiao)化(hua)的(de)沉(chen)淀物，可(ke)能(neng)會引發腹(fu)痛(tong)、腹(fu)瀉等(deng)消(xiao)(xiao)化(hua)不良的(de)反(fan)應(ying)。

5、紅棗(zao)：蝦皮(pi)中(zhong)有(you)五氧(yang)化二砷，紅棗(zao)中(zhong)含有(you)大量的維生素c，會將其氧(yang)化成三氧(yang)化二砷，也就是(shi)俗稱的“砒(pi)霜(shuang)”，大量食用會中(zhong)毒的。

6、濃(nong)茶：同樣的，濃(nong)茶中(zhong)含有大(da)量的鞣酸，和鈣質會發生(sheng)反應，難以消(xiao)化。

7、芹菜(cai)：蝦皮(pi)和(he)芹菜(cai)不(bu)能一起吃，會將含(han)有的維生素B1全部(bu)都破(po)壞了。

二、哪些人不能吃蝦皮

高血壓患者(zhe)一(yi)(yi)般不(bu)可(ke)以(yi)吃(chi)蝦皮(pi)，對(dui)海鮮過敏者(zhe)也不(bu)可(ke)以(yi)吃(chi)。此外(wai)，皮(pi)膚炎(yan)癥性疾病者(zhe)通常也要(yao)禁止吃(chi)蝦皮(pi)，避(bi)免對(dui)身體健康造成一(yi)(yi)定的影響。

1、高血(xue)(xue)壓患(huan)者：高血(xue)(xue)壓之(zhi)所以不可以吃蝦皮，是因(yin)為蝦皮中(zhong)有一(yi)定量的(de)鹽分，吃了之(zhi)后可能(neng)會進入到血(xue)(xue)液中(zhong)，甚至還會導致血(xue)(xue)壓受到一(yi)定影響。高血(xue)(xue)壓患(huan)者平時(shi)需(xu)要遵循低鹽、低脂(zhi)肪(fang)的(de)飲(yin)食原則；

2、對海(hai)(hai)鮮過(guo)敏(min)者(zhe)：蝦皮屬于海(hai)(hai)鮮類的食物，所以對海(hai)(hai)鮮過(guo)敏(min)者(zhe)也不可以吃，一旦(dan)吃了蝦皮之后可能會伴(ban)隨(sui)明顯的過(guo)敏(min)癥狀，導致皮膚出現(xian)瘙癢癥狀以及皮疹、脫屑等，甚至還(huan)會誘發過(guo)敏(min)性(xing)蕁麻疹以及過(guo)敏(min)性(xing)皮炎等，對身體健康(kang)造成(cheng)嚴重的影響；

3、皮膚炎癥性(xing)(xing)疾病：蝦(xia)皮屬于一種發物，平時如果皮膚有炎癥性(xing)(xing)的疾病比如皮炎，通常不可以吃蝦(xia)皮，主(zhu)要是因為吃了蝦(xia)皮后可能會導致皮膚疾病，使癥狀進一步加重，不利于好(hao)轉。

蝦皮中的(de)營養比(bi)較豐(feng)富(fu)，含有大量的(de)維(wei)生(sheng)素(su)以(yi)及(ji)微量元素(su)，同時還含有較多(duo)的(de)鈣物(wu)質，除外以(yi)上(shang)情況的(de)人群可以(yi)適量食(shi)用補充營養。