一、蝦皮不能和什么一起吃

1、山楂(zha)：蝦(xia)皮(pi)的(de)蛋(dan)白質(zhi)含量非常豐富(fu)，山楂(zha)含有較(jiao)多(duo)的(de)鞣酸(suan)，若將(jiang)蝦(xia)皮(pi)和山楂(zha)一起食用，蝦(xia)皮(pi)中的(de)蛋(dan)白質(zhi)容易和山楂(zha)中的(de)鞣酸(suan)發生(sheng)反應，從而使蝦(xia)皮(pi)中的(de)蛋(dan)白質(zhi)凝(ning)固，容易降(jiang)低(di)蝦(xia)皮(pi)的(de)營養價值。因(yin)此(ci)蝦(xia)皮(pi)和山楂(zha)不宜一起食用。

2、黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)：黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)當中含(han)有抗胰(yi)蛋白(bai)酶(mei)和凝血酶(mei)，這(zhe)些物質(zhi)容易影響(xiang)人體對蝦(xia)皮中蛋白(bai)質(zhi)的(de)消化和吸收，并且還可能會出現腹脹的(de)情況(kuang)。因此蝦(xia)皮和黃(huang)豆(dou)(dou)(dou)不宜一起食(shi)用。

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3、菠(bo)菜(cai)：菠(bo)菜(cai)中含有(you)較多(duo)的草酸(suan)，蝦(xia)(xia)皮中含有(you)比較豐富的鈣，草酸(suan)與鈣相遇(yu)易形成草酸(suan)鈣沉(chen)淀，不利于人體對鈣的吸收。因此蝦(xia)(xia)皮和菠(bo)菜(cai)不宜一起食用(yong)。

4、柿(shi)子：柿(shi)子中含有(you)大量的鞣酸，蝦皮中的蛋(dan)白質(zhi)會與其發(fa)生反應，形(xing)成(cheng)難消化(hua)的沉淀物，可(ke)能會引發(fa)腹(fu)痛、腹(fu)瀉等消化(hua)不良的反應。

5、紅棗(zao)：蝦(xia)皮中(zhong)(zhong)有五氧化(hua)二(er)砷，紅棗(zao)中(zhong)(zhong)含有大量(liang)的(de)維生素c，會將其氧化(hua)成三氧化(hua)二(er)砷，也就是俗稱的(de)“砒霜”，大量(liang)食用會中(zhong)(zhong)毒(du)的(de)。

6、濃(nong)(nong)茶：同樣的(de)，濃(nong)(nong)茶中(zhong)含有大量的(de)鞣(rou)酸，和鈣質會發生反(fan)應，難以消化(hua)。

7、芹菜：蝦(xia)皮和芹菜不能一起吃，會將含有的(de)維生素(su)B1全部都破壞(huai)了。

二、哪些人不能吃蝦皮

高血壓患者一般不可(ke)以吃(chi)蝦皮，對海鮮過敏者也不可(ke)以吃(chi)。此外，皮膚炎癥性疾病者通常(chang)也要(yao)禁(jin)止(zhi)吃(chi)蝦皮，避免對身(shen)體健(jian)康造成一定(ding)的影響。

1、高(gao)血壓患者：高(gao)血壓之(zhi)所以不可以吃蝦(xia)皮，是因為(wei)蝦(xia)皮中(zhong)(zhong)有一(yi)(yi)定量的鹽(yan)分，吃了之(zhi)后(hou)可能會進入到(dao)血液中(zhong)(zhong)，甚(shen)至還會導致血壓受到(dao)一(yi)(yi)定影響。高(gao)血壓患者平(ping)時需要(yao)遵循低鹽(yan)、低脂肪的飲食原則(ze)；

2、對海鮮(xian)過(guo)敏(min)者：蝦皮(pi)屬于海鮮(xian)類的食物，所以(yi)(yi)對海鮮(xian)過(guo)敏(min)者也不可(ke)以(yi)(yi)吃，一旦吃了(le)蝦皮(pi)之后可(ke)能會伴隨明(ming)顯(xian)的過(guo)敏(min)癥狀(zhuang)(zhuang)，導致皮(pi)膚出現瘙癢癥狀(zhuang)(zhuang)以(yi)(yi)及(ji)皮(pi)疹、脫屑(xie)等，甚至還會誘(you)發過(guo)敏(min)性(xing)蕁麻疹以(yi)(yi)及(ji)過(guo)敏(min)性(xing)皮(pi)炎等，對身體健康造成嚴(yan)重的影響(xiang)；

3、皮(pi)(pi)(pi)膚(fu)炎癥性(xing)疾病：蝦(xia)(xia)皮(pi)(pi)(pi)屬(shu)于一種發物，平(ping)時如(ru)(ru)果皮(pi)(pi)(pi)膚(fu)有炎癥性(xing)的(de)疾病比如(ru)(ru)皮(pi)(pi)(pi)炎，通常(chang)不可以吃(chi)蝦(xia)(xia)皮(pi)(pi)(pi)，主要是因為吃(chi)了蝦(xia)(xia)皮(pi)(pi)(pi)后可能會導致皮(pi)(pi)(pi)膚(fu)疾病，使癥狀進一步加(jia)重(zhong)，不利于好轉。

蝦皮中(zhong)的(de)(de)營養比較豐富，含(han)有(you)大量(liang)(liang)的(de)(de)維(wei)生素以(yi)及微量(liang)(liang)元素，同時還含(han)有(you)較多的(de)(de)鈣物(wu)質，除外以(yi)上情況(kuang)的(de)(de)人群可以(yi)適量(liang)(liang)食用補充營養。