蝦(xia)皮怎么吃補鈣 教你如(ru)何(he)利用蝦(xia)皮補鈣

蝦皮怎么吃補鈣 3種方法讓你有效吸收蝦皮中的鈣

其實蝦(xia)(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)(pi)不是(shi)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)的皮(pi)(pi)(pi)，而是(shi)一種小(xiao)海(hai)蝦(xia)(xia)(xia)(xia)曬干之(zhi)后的東(dong)西(xi)。因為(wei)它的肉少，看起來只有薄薄一層皮(pi)(pi)(pi)，所以叫蝦(xia)(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)(pi)。蝦(xia)(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)(pi)的補(bu)鈣(gai)作用很(hen)好，那么蝦(xia)(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)(pi)怎么吃補(bu)鈣(gai)呢？人們平時(shi)吃蝦(xia)(xia)(xia)(xia)，一般都(dou)是(shi)光吃里面的肉，而吃蝦(xia)(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)(pi)是(shi)連頭帶尾一起下肚，整個蝦(xia)(xia)(xia)(xia)一點都(dou)沒(mei)浪費，比單吃蝦(xia)(xia)(xia)(xia)肉強(qiang)多了。蝦(xia)(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)(pi)的做法有很(hen)多種，本文(wen)就為(wei)大家介紹蝦(xia)(xia)(xia)(xia)皮(pi)(pi)(pi)怎么吃補(bu)鈣(gai)的方(fang)法。

雖然蝦(xia)(xia)皮(pi)沒(mei)有(you)蝦(xia)(xia)肉的(de)鮮亮色澤以及(ji)口感，但(dan)是(shi)(shi)蝦(xia)(xia)皮(pi)卻是(shi)(shi)非常(chang)補鈣的(de)食(shi)品。蝦(xia)(xia)皮(pi)的(de)吃(chi)法雖然多，但(dan)是(shi)(shi)你知道蝦(xia)(xia)皮(pi)怎么吃(chi)補鈣嗎？本文中(zhong)小(xiao)編(bian)就(jiu)會(hui)為(wei)大家介紹蝦(xia)(xia)皮(pi)怎么吃(chi)補鈣。接下來(lai)就(jiu)請大家隨小(xiao)編(bian)來(lai)了解一下吧！

首先，剛買(mai)回來(lai)的蝦(xia)皮(pi)可以放在(zai)涼爽的地方或冰箱里，而(er)且最好在(zai)短期內把(ba)它吃完。蝦(xia)皮(pi)在(zai)做菜之前一定要(yao)(yao)充(chong)分(fen)清洗(xi)。為(wei)(wei)什么呢？因為(wei)(wei)蝦(xia)皮(pi)是(shi)曬(shai)干的，在(zai)晾制時很容易(yi)感染黃曲霉菌，而(er)且在(zai)運輸過程中也容易(yi)被其他東西污染。所以吃蝦(xia)皮(pi)之前一定要(yao)(yao)把(ba)它洗(xi)干凈。

蝦皮怎么吃補鈣，還要考慮補鈣的最少攝入量。如果將蝦皮做為配菜，在做菜的時候就放一點，對補鈣的作用并不大。要想起到補鈣的效果就要多吃一些，一天最少要吃50克。鈣的吸收要靠(kao)維生素D的參與，而蝦皮所含的維生素D就很(hen)高(gao)。所以可以拿(na)蝦(xia)(xia)皮(pi)和一(yi)(yi)些(xie)鈣含量豐富的(de)食物一(yi)(yi)起(qi)加工(gong)，使人體對鈣的(de)吸收更好。比如說豆腐就非常適合和蝦(xia)(xia)皮(pi)一(yi)(yi)起(qi)食用。

需要提醒愛吃蝦皮的人，尤其是老年人，由于蝦皮的膽固醇相當高，100克就(jiu)有738毫克(ke)膽固醇，是(shi)豬、牛、羊肉的10倍。有人對蝦皮(pi)(pi)過(guo)敏，也(ye)不(bu)適合吃。由于(yu)蝦皮(pi)(pi)的組織胺(an)比(bi)較多，有過(guo)敏性疾病者(zhe)在發(fa)作期最好不(bu)要吃，否則會(hui)使病情加重。另外，蝦皮(pi)(pi)和紅(hong)棗也(ye)不(bu)能一塊吃，會(hui)發(fa)生中毒，它們(men)屬于(yu)相(xiang)克食物。

除了用蝦(xia)皮做(zuo)湯之外，蝦(xia)皮還有(you)一些(xie)少有(you)人(ren)知(zhi)的吃法，例如蝦(xia)皮香(xiang)芹燕(yan)麥(mai)粥(zhou)。由于蝦(xia)皮一般都是做(zuo)菜(cai)，所以這種用蝦(xia)皮拿來熬粥(zhou)的做(zuo)法，很多(duo)人(ren)都是不(bu)知(zhi)道的，而這款粥(zhou)則非常適合糖尿病患者(zhe)。

材料：芹菜50克、燕麥150克(ke)、蝦皮、鹽、香油(you)各適量(liang)。

做法：

1、將燕麥洗干凈(jing)，芹菜擇洗干凈(jing)切(qie)小丁。

2、鍋中(zhong)倒(dao)入適(shi)量清水放入燕麥(mai)煮開后(hou)放入蝦皮，用(yong)小火將燕麥(mai)和蝦皮煮爛后(hou)，調(diao)如(ru)鹽、撒上(shang)芹(qin)菜丁、淋上(shang)香油即可。