感染后,多數人最初的癥狀是口干、唇燥、咽痛,就是所謂的吞刀片階段。這時候可以多吃一些回甘很明顯的食材,如青橄欖、羅漢果、石斛。它們(men)都是生津利咽(yan)的(de)好物、天然的(de)潤(run)喉(hou)糖。
1、青橄欖
首推(tui)青橄欖,《本草綱(gang)目》記載,它能清肺利咽、生津(jin)解毒。每年冬春(chun)就是青橄欖的季節,買回洗(xi)凈后,就可直(zhi)接含嘴(zui)里慢慢咀嚼,滿口甘甜(tian)、清香、舒爽。
買不到新鮮橄(gan)欖(lan)的(de)地方,可以買現成(cheng)的(de)甘草橄(gan)欖(lan),用來泡水、煮茶也很潤喉。
2、羅漢果
比起青橄欖,羅漢果更(geng)易(yi)買到,是兩廣(guang)摯(zhi)愛的泡茶煲湯圣物(wu)。《中國(guo)藥典(dian)》記載,其味甘性涼,有清(qing)熱潤肺(fei)、利咽開(kai)音、滑(hua)腸通便(bian)的功(gong)效(xiao)。
羅漢果的(de)甜度是蔗(zhe)糖的(de)300倍,而且還是天然的(de)優質代(dai)糖,不(bu)參與人體代(dai)謝、不(bu)產生熱量。糖尿病、肥胖、控糖人群都能(neng)放心喝,直接掰(bai)一點泡水喝就(jiu)甘潤可口。
若再(zai)進階(jie)一(yi)步,可再(zai)加入一(yi)個梨、一(yi)撮貢菊,小火(huo)慢慢煲出味,一(yi)碗下肚,從嗓(sang)子潤到肺里。
3、石斛
再(zai)來就(jiu)是石斛(hu),《中國藥(yao)典》記(ji)載,它能(neng)(neng)益胃生津、滋陰清熱。非常適(shi)合熬(ao)夜(ye)上火、過度(du)用嗓、長期煙酒等人群。藥(yao)店(dian)就(jiu)能(neng)(neng)買到的干石斛(hu),可泡茶(cha)、煲湯。如能(neng)(neng)買到鮮石斛(hu),吃法更多,還可直接(jie)嚼食(shi)、或榨汁喝,味(wei)甜(tian)回甘。
青橄(gan)欖、羅漢果和(he)石斛(hu),因性質功效相(xiang)似(si),還常常組(zu)合煲(bao)湯、入菜(cai)。
廣東省中醫(yi)院還(huan)有(you)個改善咽痛的食療方(fang),就是(shi)青橄欖(lan)(lan)+羅漢果+豬瘦肉的組合。6顆青橄欖(lan)(lan)、1顆羅漢果、150g豬瘦肉,一起加水(shui)煲煮1小時即(ji)可。(2人份)
4、白色食材
中醫認為秋(qiu)冬多吃(chi)白(bai)色(se)食(shi)物(wu),也(ye)可(ke)(ke)潤燥(zao)養肺。比如,百合(he)、蓮子(zi)、雞頭(tou)米、銀耳、山藥、椰(ye)子(zi)、白(bai)果、雪梨、甘(gan)蔗、馬蹄等。這道五白(bai)羹比黃桃罐頭(tou)還治(zhi)愈(yu)。沒有(you)固定的公式,也(ye)可(ke)(ke)換成(cheng)其他白(bai)色(se)食(shi)物(wu),食(shi)材清(qing)洗干(gan)凈,丟進電(dian)飯鍋里煮熟(shu)就可(ke)(ke)開吃(chi)。即使沒有(you)癥狀,平日秋(qiu)冬換季口干(gan)舌燥(zao),也(ye)能幫(bang)上大忙。
喉嚨痛后(hou),到(dao)(dao)了咳嗽階段也是(shi)撕心裂肺。一些流傳甚廣的水果食療方子,的確(que)能起到(dao)(dao)化痰止咳的輔助調理作用。
1、烤橘子
比(bi)方,中(zhong)醫說風寒咳嗽可以(yi)試著吃一點烤橘子。因橘皮中(zhong)的(de)橘紅和白色橘絡,都有化痰止咳的(de)有效(xiao)成分,烤制時會滲(shen)入(ru)到橘肉(rou)。
如(ru)果(guo)(guo)是肺熱咳嗽(一般表現(xian)是痰(tan)少而濃舌苔發(fa)黃),用鹽蒸橙(cheng)子效(xiao)果(guo)(guo)更(geng)佳。同理,橙(cheng)皮(pi)中的那可(ke)汀和橙(cheng)皮(pi)油,有(you)止咳化(hua)痰(tan)的效(xiao)用,蒸煮后溶(rong)解在(zai)橙(cheng)肉和橙(cheng)汁中。
若是久(jiu)咳不(bu)愈,還可搭配一些藥膳,達到(dao)潤肺養(yang)肺補肺的效果。比如川貝、枇杷葉(xie)、杏仁、陳(chen)皮(pi),都是常見(jian)的化痰止咳中藥,有(you)(you)時搭配使用(yong),有(you)(you)時單獨(du)出現。
2、川貝+枇杷葉
川貝苦(ku)寒質潤,《日華子本草》稱它能消痰(tan)、潤心肺(fei)而止咳。枇杷(pa)葉味(wei)苦(ku)性(xing)寒,《中國藥(yao)典》記載(zai),它有清肺(fei)止咳、降(jiang)逆止嘔的效用。
川(chuan)貝+枇(pi)(pi)杷葉,是公認的(de)止(zhi)咳良方,川(chuan)貝枇(pi)(pi)杷膏的(de)主料就是它(ta)倆,多用于肺熱咳嗽。
它倆(lia)一起煮水自(zi)帶甜味,有(you)清冽的(de)草木香(xiang),比涼茶(cha)好入(ru)口得多。
若是切點蘋果、雪梨進去(qu),又添一(yi)層(ceng)果香,喝起來(lai)清甜(tian)溫潤,小朋友也會(hui)乖乖喝完。
老廣通常還(huan)會給(gei)倆它拉來一(yi)個(ge)絕佳(jia)拍檔,豬肺(fei)(fei)。豬肺(fei)(fei)口感兼(jian)具軟糯與彈韌,氣管部分嚼起來又爽脆無比,功(gong)效上還(huan)可補肺(fei)(fei)虛(xu)。止(zhi)咳三(san)劍客湊齊,就可以燉成一(yi)盅川貝枇杷(pa)葉(xie)雪梨豬肺(fei)(fei)湯。
川(chuan)貝和枇杷葉在藥店(dian)都很好買,要是買不到豬肺(fei)、或懶得處理,也可(ke)用(yong)豬瘦肉替代。川(chuan)貝枇杷這對也未(wei)必要鎖死,搭配其他利肺(fei)食材也是可(ke)以(yi)的,比(bi)如南北杏(xing)。
3、南北杏
南(nan)(nan)北(bei)(bei)杏(xing)(xing),就是南(nan)(nan)杏(xing)(xing)仁(ren)和(he)北(bei)(bei)杏(xing)(xing)仁(ren),均是藥(yao)食同源食材,藥(yao)店可購買(mai)。南(nan)(nan)杏(xing)(xing)仁(ren)味甜,又叫甜杏(xing)(xing)仁(ren),可潤肺生津。北(bei)(bei)杏(xing)(xing)仁(ren)味苦,又叫苦杏(xing)(xing)仁(ren),可止(zhi)咳平喘(chuan),藥(yao)效(xiao)較南(nan)(nan)杏(xing)(xing)強,不過(guo)有小(xiao)毒,單次用量(liang)不要超過(guo)10個。
老廣經常混搭南北杏,用于煲靚湯,以加強效用,比如金銀菜豬骨湯。金銀(yin)菜(cai)(cai)(白菜(cai)(cai)干與(yu)鮮白菜(cai)(cai))化油(you)解膩,豬骨打底提鮮,陳(chen)皮+無花果干+蜜棗釋放甘甜,南北杏(xing)提供潤肺止咳(ke)的養生加(jia)成。
若真買不到,也可替換為霸王花、梅菜、雞骨草、五指毛桃、干黃花菜、干菌子……或者安排一個更簡(jian)單(dan)的——雪梨蘋(pin)果南(nan)北杏煲(bao)豬腿肉(rou)。
4、陳皮
陳皮即陳化的柑橘皮,性質溫和,氣香味辛。與川貝、枇杷葉、南北杏都能搭,廣東人煮什(shen)么(me)湯都愛扔兩(liang)片陳皮(pi)進去,解膩增香,還(huan)能壓(ya)壓(ya)寒氣。《中(zhong)醫(yi)手冊》中(zhong)提到(dao):“橘皮以廣東(dong)新會所產為(wei)佳,功(gong)效燥濕化痰、降逆止嘔”。且陳皮富含的(de)橙皮苷,對(dui)血壓、血管、膽(dan)固醇等(deng)都有應對(dui)作用。(源(yuan)《化(hua)藥地標(biao)升國標(biao)第五冊》)
不想費事的,直接陳皮煮水,就簡單管用;若咳嗽多(duo)(duo)痰,可幫助(zhu)理(li)氣化痰;若平日胃口不好,還健脾開(kai)胃;家里老(lao)人多(duo)(duo)喝也益處(chu)多(duo)(duo)。
與陳皮類似的,還有橘紅,也有理氣化痰、消食解酒的效用。其實,不僅(jin)同功效的食(shi)材(cai)可搭配,利咽與利肺食(shi)材(cai)還常常一(yi)起(qi)出現。比如廣東省中醫院的公眾號就(jiu)提(ti)到,日常(chang)保健喝羅漢果陳皮(pi)茶,可(ke)清熱(re)潤(run)肺防燥咳。
不(bu)(bu)管是(shi)否感染(ran),咱們的抗疫原則(ze)是(shi):清熱下火,養成一(yi)個(ge)不(bu)(bu)容易得炎癥的身(shen)體環(huan)境。
1、吃點苦味
常年上火(huo)的廣東人(ren),堅(jian)信吃苦(ku)能下火(huo)。比如苦(ku)苦(ku)的涼茶,就(jiu)可以疏風解表、益(yi)氣解毒,粵抗2號就(jiu)是這個理。搭配(pei)五花茶、羅漢果菊(ju)花茶,都(dou)有清熱(re)去火(huo)的效用。
除了飲涼茶,多吃苦味蔬菜也有清熱作用,比如,苦瓜、苦苣、萵筍、芥菜、兒菜等。可以安排(pai)一鍋芥(jie)菜咸骨湯(tang),或兒(er)菜咸骨煲,煮粥也可。
2、補充維生素
多(duo)攝(she)入維生素C,可以提高免疫(yi)力(li)。所以最近專家讓大家喝檸(ning)檬水,不少朋友還(huan)用檸(ning)檬在家自(zi)制電解質水。
搶不到鮮(xian)檸(ning)(ning)檬也不慌(huang),強烈安(an)利廣東人摯愛的咸檸(ning)(ning)檬,直接泡(pao)上,就(jiu)能獲得一(yi)杯甘潤清香的電解質水。《粵語》寫檸(ning)(ning)檬時,曾提(ti)到,“以(yi)鹽腌,歲久色黑,可治(zhi)傷寒痰火(huo)。”生津、去火(huo)、化痰、補(bu)VC,一(yi)舉多得。
同屬柑橘類(lei)水(shui)果的金桔(jie),也是VC大戶。此外,水(shui)果中(zhong)的柚(you)子、橙子等柑橘類(lei),還有(you)鮮棗、獼猴(hou)桃、山楂、草(cao)莓(mei)都(dou)(dou)富含維(wei)(wei)C。蔬菜中(zhong),彩椒、小(xiao)白(bai)菜、西蘭花、番茄等,也都(dou)(dou)是維(wei)(wei)C含量排名靠前的。
新冠(guan)一般是(shi)指新型(xing)冠(guan)狀(zhuang)病(bing)毒肺炎(yan),金嗓(sang)子(zi)(zi)一般是(shi)指金嗓(sang)子(zi)(zi)喉(hou)(hou)片,通常情況下(xia),新型(xing)冠(guan)狀(zhuang)病(bing)毒肺炎(yan)患(huan)者(zhe)嗓(sang)子(zi)(zi)疼吃金嗓(sang)子(zi)(zi)喉(hou)(hou)片管(guan)用。
金嗓子喉片是一種比較常見的中成藥,主要成分為(wei)薄(bo)荷(he)腦、金銀花、石斛、羅(luo)漢果、橘紅、西青果等,具(ju)有疏風清熱、解毒(du)利咽、芳香辟(pi)穢等作用(yong)(yong),主要可以用(yong)(yong)來緩解咽喉腫痛、干燥灼熱、聲音嘶啞等癥(zheng)狀(zhuang),通常新型冠狀(zhuang)病毒(du)肺炎患(huan)者(zhe)嗓子疼吃金嗓子喉片(pian)也是管(guan)用(yong)(yong)的。患(huan)者(zhe)在用(yong)(yong)藥后一般可以消除局部的炎癥(zheng),從(cong)而使嗓子疼的癥(zheng)狀(zhuang)得到(dao)緩解。
但需要注意(yi)的是,如(ru)果患(huan)者同時(shi)還伴(ban)有惡寒、發熱、無汗、流清涕等癥狀時(shi),需要慎用金嗓子喉片,以(yi)免(mian)導致(zhi)不適(shi)反應(ying)加重。
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