一、如何挑選五香粉

在購買五香粉的時候(hou)，我們可以通過查(cha)看其生產原(yuan)料(liao)、產地、生產日期來(lai)進(jin)行篩選。

當(dang)我(wo)們在(zai)將(jiang)五(wu)香粉購買(mai)回(hui)來之(zhi)后，可以取(qu)少許(xu)五(wu)香粉放(fang)在(zai)手心(xin)查看，如果發(fa)現(xian)含有雜質(zhi)(zhi)或者(zhe)是粉末不(bu)均勻(yun)的情況，則(ze)說明(ming)這(zhe)種五(wu)香粉是不(bu)夠純正的，有可能(neng)是在(zai)制(zhi)作過(guo)程中出現(xian)了(le)意(yi)外，也有可能(neng)是添(tian)加了(le)一些其他雜質(zhi)(zhi)。

優(you)質(zhi)的五香粉(fen)顏(yan)色為褐(he)紅色或(huo)者是棕(zong)黃(huang)色，香味(wei)濃(nong)郁(yu)，味(wei)道(dao)辛辣，粉(fen)末細且(qie)均勻，不含任何雜質(zhi)。

最重要的是(shi)要看(kan)所購(gou)買的五香(xiang)粉有(you)(you)沒有(you)(you)發生(sheng)霉變，發生(sheng)霉變的五香(xiang)粉是(shi)一定不能食用的。我(wo)們通(tong)過聞它(ta)的氣味(wei)或者查看(kan)粉質即可(ke)辨別。

該圖片由注冊用戶"天空之城"提供，版權聲明反饋

二、五香粉怎么保存

十三香(xiang)、五香(xiang)粉、花椒粉、胡(hu)椒粉等都屬(shu)于香(xiang)辛(xin)料加工(gong)品，都由植物的莖(jing)、根、果實、葉等加工(gong)而成(cheng)，有(you)強(qiang)烈(lie)的辛(xin)辣或(huo)芳香(xiang)味，并含有(you)大(da)量的揮發油類(lei)，很容易(yi)(yi)生(sheng)霉。因此，在保存五香(xiang)粉等香(xiang)辛(xin)料時(shi)應將(jiang)裝五香(xiang)粉的瓶子(zi)蓋擰緊或(huo)是將(jiang)袋口密封(feng)，注(zhu)意干燥密閉保存以防潮防霉。五香(xiang)粉放置不(bu)當容易(yi)(yi)受潮，但稍有(you)受潮并不(bu)影響食(shi)用(yong)(yong)。不(bu)過，最好(hao)購買小包裝的，盡快用(yong)(yong)完。

保存(cun)地點(dian)：遠(yuan)離潮濕的地方。

保存時間(jian)：保質期內，如霉變(bian)應棄用(yong)。

三、五香粉保質期多久

五香粉保質期與存儲(chu)條件有關。要看(kan)是常(chang)溫儲(chu)存還是低溫存儲(chu)，常(chang)溫的話12個月。