一、什么是鹽漬裙帶菜

裙帶(dai)菜屬于海藻類的(de)食(shi)物，常見的(de)裙帶(dai)菜食(shi)品(pin)分為干(gan)裙帶(dai)菜、濕(shi)裙帶(dai)菜以及(ji)鹽漬裙帶(dai)菜三種，鹽漬裙帶(dai)菜是(shi)指以新鮮裙帶(dai)菜為原料，經燙(tang)漂、冷卻、鹽漬等工(gong)序加工(gong)而成的(de)裙帶(dai)菜食(shi)品(pin)。

二、鹽漬裙帶菜保質期一般多久

新鮮(xian)的裙(qun)帶菜(cai)保(bao)質期較短(duan)，往(wang)往(wang)只(zhi)有(you)一兩天左右，如果(guo)想延長保(bao)質期的話(hua)，可以將其制成鹽(yan)漬裙(qun)帶菜(cai)，那么鹽(yan)漬裙(qun)帶菜(cai)能放多(duo)久呢？

裙帶菜(cai)經過(guo)鹽(yan)漬處理后，存(cun)放時間(jian)會得到延長，一般常溫下可(ke)以存(cun)放一個月左(zuo)右(you)，不過(guo)如果是(shi)夏季(ji)氣溫較(jiao)高(gao)的話，常溫下只能(neng)保存(cun)兩周左(zuo)右(you)，如果放冰箱里(li)，可(ke)以保存(cun)半年(nian)左(zuo)右(you)的時間(jian)。

三、鹽漬裙帶菜怎么保存

鹽漬(zi)裙帶菜的(de)保(bao)質期雖(sui)然比新鮮裙帶菜要長一(yi)些，但如果不注意(yi)保(bao)存方法的(de)話，也會容易過期變質的(de)，鹽漬(zi)裙帶菜的(de)保(bao)存方法一(yi)般有(you)以下幾種：

1、常溫保存

鹽(yan)漬裙(qun)帶菜(cai)會(hui)帶有(you)一些水分，但是上面會(hui)有(you)一層(ceng)鹽(yan)附(fu)著(zhu)，所以(yi)可(ke)以(yi)把(ba)它放(fang)到常溫下(xia)保(bao)存。常溫下(xia)的(de)(de)話最好用竹匾把(ba)它分開(kai)，然后放(fang)到陰涼通風處，沒(mei)有(you)陽光直射的(de)(de)地(di)方進行保(bao)存，每(mei)一到兩天可(ke)以(yi)翻一下(xia)面，這樣(yang)的(de)(de)話就不(bu)容易(yi)變壞(huai)，而且放(fang)置的(de)(de)過程當中，它里面的(de)(de)水分也會(hui)慢慢蒸發掉(diao)，更加(jia)容易(yi)延長它的(de)(de)保(bao)質期。

2、冰箱冷藏

將鹽漬裙帶菜用干(gan)凈的保鮮袋(dai)或者(zhe)保鮮盒把它(ta)裝好，然后密封袋(dai)口以(yi)及(ji)盒子，把它(ta)直接放入冰(bing)箱(xiang)冷(leng)(leng)藏就(jiu)可以(yi)了，這樣冷(leng)(leng)藏的時間會比較(jiao)久一些(xie)，吃(chi)的時候拿出(chu)來一點泡(pao)發，或者(zhe)直接洗干(gan)凈即可。如果(guo)是有冷(leng)(leng)藏保鮮區的話，那效果(guo)更(geng)好。

3、真空保存

準備一(yi)些專(zhuan)門的(de)食品真(zhen)(zhen)空包裝(zhuang)袋(dai)(dai)，然(ran)后將鹽(yan)漬(zi)裙帶菜放入到真(zhen)(zhen)空袋(dai)(dai)當中，封緊袋(dai)(dai)口，抽取其中的(de)空氣(qi)(qi)，這樣的(de)話一(yi)袋(dai)(dai)真(zhen)(zhen)空包裝(zhuang)的(de)鹽(yan)漬(zi)裙帶菜就(jiu)完成(cheng)了，直接放在冰箱里或者是(shi)放到常(chang)溫下都可以(yi)。而且只(zhi)要不開袋(dai)(dai)，沒有漏(lou)氣(qi)(qi)現象，可以(yi)放上一(yi)到兩個月(yue)，甚(shen)至半年。