一、什么是鹽漬裙帶菜

裙帶菜屬(shu)于(yu)海藻類的食(shi)物，常見的裙帶菜食(shi)品分為干裙帶菜、濕裙帶菜以(yi)及鹽漬裙帶菜三種，鹽漬裙帶菜是指(zhi)以(yi)新(xin)鮮裙帶菜為原料，經(jing)燙漂、冷卻、鹽漬等(deng)工(gong)(gong)序加工(gong)(gong)而成的裙帶菜食(shi)品。

二、鹽漬裙帶菜保質期一般多久

新(xin)鮮的裙(qun)帶菜(cai)(cai)保(bao)質期(qi)較短，往往只(zhi)有一(yi)兩天左(zuo)右(you)，如果想延長保(bao)質期(qi)的話，可以(yi)將其制成(cheng)鹽漬裙(qun)帶菜(cai)(cai)，那么鹽漬裙(qun)帶菜(cai)(cai)能(neng)放(fang)多久(jiu)呢？

裙帶菜經過(guo)鹽漬處(chu)理后，存放(fang)(fang)時間會得到延長，一般常(chang)溫下(xia)可以(yi)存放(fang)(fang)一個(ge)月左(zuo)右，不過(guo)如果(guo)是夏季氣溫較高的話，常(chang)溫下(xia)只能保存兩周左(zuo)右，如果(guo)放(fang)(fang)冰箱(xiang)里，可以(yi)保存半年(nian)左(zuo)右的時間。

三、鹽漬裙帶菜怎么保存

鹽(yan)漬裙帶菜(cai)的保質期(qi)雖然比新鮮(xian)裙帶菜(cai)要長一(yi)些，但如果不注意保存方法的話，也會(hui)容(rong)易過(guo)期(qi)變質的，鹽(yan)漬裙帶菜(cai)的保存方法一(yi)般(ban)有以下幾(ji)種：

1、常溫保存

鹽漬裙(qun)帶菜會帶有一些水(shui)分，但是(shi)上面會有一層鹽附(fu)著，所以(yi)可(ke)以(yi)把(ba)它(ta)(ta)放(fang)到常溫下保存(cun)。常溫下的話最好用(yong)竹(zhu)匾(bian)把(ba)它(ta)(ta)分開，然后放(fang)到陰涼通(tong)風(feng)處(chu)，沒(mei)有陽光(guang)直(zhi)射的地(di)方進行(xing)保存(cun)，每一到兩天可(ke)以(yi)翻一下面，這樣的話就(jiu)不容(rong)易(yi)變壞(huai)，而且(qie)放(fang)置(zhi)的過程當中，它(ta)(ta)里面的水(shui)分也(ye)會慢慢蒸(zheng)發掉，更加容(rong)易(yi)延長它(ta)(ta)的保質(zhi)期(qi)。

2、冰箱冷藏

將鹽漬裙帶菜用干凈的保(bao)鮮(xian)袋或(huo)者保(bao)鮮(xian)盒(he)把(ba)它(ta)裝好(hao)，然(ran)后密(mi)封袋口以(yi)及盒(he)子，把(ba)它(ta)直(zhi)接放入冰箱冷藏就(jiu)可以(yi)了，這樣冷藏的時間會(hui)比(bi)較久(jiu)一些，吃的時候(hou)拿出(chu)來一點泡發，或(huo)者直(zhi)接洗干凈即可。如果是有冷藏保(bao)鮮(xian)區的話，那效果更好(hao)。

3、真空保存

準備一(yi)些專門的(de)食品(pin)真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)袋(dai)，然后將鹽(yan)漬(zi)裙帶菜(cai)放(fang)入到(dao)真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)袋(dai)當中，封(feng)緊(jin)袋(dai)口，抽取(qu)其中的(de)空(kong)(kong)氣，這樣的(de)話一(yi)袋(dai)真(zhen)(zhen)空(kong)(kong)包(bao)裝(zhuang)的(de)鹽(yan)漬(zi)裙帶菜(cai)就(jiu)完成了，直接放(fang)在(zai)冰(bing)箱里或者是放(fang)到(dao)常溫下(xia)都可以(yi)。而且(qie)只(zhi)要不開袋(dai)，沒有(you)漏(lou)氣現象，可以(yi)放(fang)上一(yi)到(dao)兩個月，甚至半年。