薺菜是什么季節的蔬菜

長江流域薺菜可行春、夏、秋三季栽培。春季栽培在2月下旬至4月下旬播種(zhong)；夏季栽培在7月上旬至(zhi)8月下(xia)旬播(bo)種；秋季栽培在9月(yue)上旬至10月上旬(xun)播(bo)種。華北地區可行(xing)二季栽培(pei)，春季栽培(pei)在3月(yue)上(shang)旬至4月下旬播種(zhong)；秋季栽培(pei)從7月(yue)上旬至9月中旬。利用塑料(liao)大棚(peng)或(huo)日光(guang)溫室栽培，可于10月上旬至翌年2月上旬隨時播種。

春播和夏播的薺菜，生(sheng)長較(jiao)快，從播種到采收的天數一般為(wei)30-50天，采收(shou)的次數為1-2次。秋播的(de)薺菜，從(cong)播種至采收為(wei)30-35天(tian)，以后陸續采收4-5次，長江(jiang)流域可一直延遲到翌春。

該圖片由注冊用戶"詩酒趁年華"提供，版權聲明反饋

采(cai)收薺菜時，選擇(ze)具有(you)10-13片真葉的大株采收，帶根挖出，留下中、小(xiao)苗繼續(xu)生長，同時注意先采(cai)密的植(zhi)株(zhu)，后采(cai)稀的地方，使留下的植(zhi)株(zhu)分布均勻，采后(hou)及(ji)時澆水(shui)，以(yi)利余株(zhu)繼續生長。

什么時候的薺菜最好吃

春天的薺菜最好吃，陽春二三月，剛返青，果園里，林地里，特別是樹葉子覆蓋的地方就有新長出的薺菜了，有的是秋冬長出來后才剛剛返青的薺菜。這時候的薺菜特別鮮嫩，沒有筋骨，是最好吃的時候。

摘(zhai)洗干凈，開水(shui)焯兩三秒，見綠就(jiu)撈出，再過涼水(shui)浸泡一(yi)下，攥團，多的(de)(de)話(hua)可以(yi)放冰箱冷(leng)凍保存(cun)，用(yong)它(ta)包水(shui)餃(jiao)、蒸包子、做薺菜糊或薺菜粥食用(yong)很是鮮美。其(qi)實，新鮮的(de)(de)薺菜春秋季(ji)節都好吃，只是秋天的(de)(de)略有筋骨，口感不及春天的(de)(de)鮮美一(yi)點。