祁門紅茶如何保存
1、袋裝儲存法
購買祁門紅茶時一般(ban)都會(hui)有牛皮紙袋(dai)或茶葉專用(yong)鋁箔袋(dai)包裝，少量的情況下，袋(dai)裝其實(shi)是很方便，每次用(yong)完，合上口，直(zhi)接放(fang)在陰涼處即可(ke)。
家庭貯茶(cha)時(shi)(shi)，如(ru)果是散(san)茶(cha)，可(ke)選擇一些(xie)好的加(jia)厚(hou)的鋁(lv)箔(bo)袋或牛(niu)皮紙袋（如(ru)購買的茶(cha)葉已經為袋裝的則不需要），直接(jie)將茶(cha)葉裝入(ru)袋內，將封(feng)口處密(mi)封(feng)，然后放在(zai)陰涼處即可(ke)，注意避(bi)開(kai)異味，同時(shi)(shi)還要防(fang)潮(chao)、避(bi)光。
2、罐裝儲存法
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茶葉罐存茶法基本上是比較好的了，隨取隨用，方便也使用，首先準備一只干凈的馬口鐵罐子，注意保持罐子的干凈、無異味。如果罐(guan)子(zi)有異味(wei)，可以先清洗干(gan)凈(jing)晾干(gan)，再將祁門(men)紅茶(cha)用(yong)鋁箔裝好并封口(kou)，然(ran)后直接(jie)放入鐵罐(guan)子(zi)內，蓋上蓋子(zi)，放在書架上常溫保存就好，但也要注意(yi)防潮、密封性、避(bi)光(guang)、防異味(wei)。
3、抽氣充氮儲存法
祁門紅茶可以采(cai)用(yong)(yong)抽(chou)氣充(chong)氮(dan)(dan)法(fa)，其實就(jiu)是(shi)為(wei)了防止茶葉被(bei)氧化(hua)。那么此法(fa)是(shi)選用(yong)(yong)特制的鍍(du)鋁(lv)復合袋，將茶葉置于袋中后用(yong)(yong)專用(yong)(yong)機器抽(chou)出空氣，同時充(chong)入(ru)氮(dan)(dan)氣后封口，再裝箱放入(ru)冷庫保藏。
4、石灰儲存法
主要是利用石灰塊的吸濕性來保持茶葉的干燥，以延遲茶葉的陳化，從(cong)而起(qi)到保鮮(xian)的作用。
5、木炭儲存法
它的(de)原理(li)跟用(yong)(yong)石灰是差不多的(de)，主(zhu)要(yao)是用(yong)(yong)利(li)用(yong)(yong)木(mu)炭作為吸濕物，從而使(shi)茶(cha)葉保持干(gan)燥，能夠有效(xiao)地防止茶(cha)香(xiang)散失。
祁門紅茶保存時間
祁門紅(hong)(hong)茶(cha)的(de)保(bao)質期在(zai)2-3年，存放時間久了香氣與滋味會發生較大改(gai)變，沒有了新茶(cha)的(de)濃郁和自(zi)然香味，所(suo)以祁門紅(hong)(hong)茶(cha)不適(shi)合長(chang)期存放。
注意(yi)祁門(men)紅茶(cha)是否(fou)(fou)經過二次(ci)大火烘烤(kao)，沒(mei)有的(de)話保(bao)質期只有一(yi)兩年。注意(yi)祁門(men)紅茶(cha)是否(fou)(fou)經過了第二道程序加(jia)工，有的(de)話可以保(bao)存兩三(san)年。在保(bao)存祁門(men)紅茶(cha)時，需要注意(yi)避光、避高溫和避異味。
