一、什么是高鈣奶

所謂高鈣奶，顧名思義(yi)就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)含量更(geng)高的(de)(de)(de)牛(niu)奶。通過(guo)人為(wei)添加(jia)(jia)加(jia)(jia)強(qiang)(qiang)牛(niu)奶中(zhong)的(de)(de)(de)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)含量，以(yi)提高其營(ying)養(yang)(yang)價值(zhi)，也稱鈣(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)強(qiang)(qiang)化(hua)奶。所(suo)謂強(qiang)(qiang)化(hua)，在營(ying)養(yang)(yang)學中(zhong)就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)對某(mou)種(zhong)食(shi)(shi)物中(zhong)的(de)(de)(de)某(mou)種(zhong)營(ying)養(yang)(yang)素進(jin)行(xing)補充，而(er)這樣(yang)(yang)的(de)(de)(de)食(shi)(shi)品(pin)就(jiu)(jiu)(jiu)稱為(wei)“營(ying)養(yang)(yang)強(qiang)(qiang)化(hua)食(shi)(shi)品(pin)”。生活中(zhong)這樣(yang)(yang)的(de)(de)(de)”營(ying)養(yang)(yang)強(qiang)(qiang)化(hua)食(shi)(shi)品(pin)”其實還有很多，如(ru)加(jia)(jia)碘鹽、加(jia)(jia)鐵醬油等。高鈣(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)奶就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)對牛(niu)奶中(zhong)的(de)(de)(de)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)進(jin)行(xing)了(le)“強(qiang)(qiang)化(hua)”，其實也就(jiu)(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)給牛(niu)奶“補鈣(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)”。很多含鈣(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)的(de)(de)(de)物質都是(shi)(shi)(shi)可(ke)以(yi)作為(wei)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)劑加(jia)(jia)入(ru)到高鈣(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)奶中(zhong)的(de)(de)(de)，如(ru)碳酸鈣(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)、乳(ru)(ru)(ru)酸鈣(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)、磷(lin)酸鈣(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)、乳(ru)(ru)(ru)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)、檸檬(meng)酸鈣(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)等，用得(de)比(bi)較多的(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)碳酸鈣(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)和乳(ru)(ru)(ru)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)(gai)。

二、高鈣奶鈣含量是多少

一(yi)般來說，每100毫(hao)升普通牛奶(nai)(nai)中(zhong)的鈣(gai)(gai)(gai)(gai)含(han)量(liang)大約(yue)在90-120毫(hao)克(ke)之間。那么什么樣的牛奶(nai)(nai)才(cai)能稱之為“高(gao)(gao)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)奶(nai)(nai)”？根(gen)據我國(guo)最新的營養標簽標準中(zhong)規定，比普通牛奶(nai)(nai)的鈣(gai)(gai)(gai)(gai)含(han)量(liang)高(gao)(gao)出25%以(yi)上(shang)，才(cai)能稱之為“高(gao)(gao)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)奶(nai)(nai)”。也(ye)就是說，高(gao)(gao)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)奶(nai)(nai)的鈣(gai)(gai)(gai)(gai)含(han)量(liang)理(li)論上(shang)應該(gai)比普通牛奶(nai)(nai)高(gao)(gao)25%以(yi)上(shang)。也(ye)就是說，理(li)論上(shang)每100毫(hao)升高(gao)(gao)鈣(gai)(gai)(gai)(gai)奶(nai)(nai)的鈣(gai)(gai)(gai)(gai)含(han)量(liang)應該(gai)為112毫(hao)克(ke)至150毫(hao)克(ke)。

三、高鈣奶真的能補鈣嗎

高鈣牛奶的確可以補鈣，但牛奶本身就是一種含鈣量很高的食物，再往其中加鈣意義不大。并且高鈣牛奶里加(jia)的大(da)多是(shi)碳(tan)酸鈣(gai)，這(zhe)種鈣(gai)在(zai)人(ren)體內的吸收效果(guo)并(bing)不是(shi)很理想。過(guo)多地在(zai)牛奶中(zhong)加(jia)入鈣(gai)、鐵、鋅等無機鹽，如果(guo)不能吸收，反而會(hui)對人(ren)體腎(shen)臟以及消化系統造成(cheng)很大(da)負擔，所以沒有必(bi)要刻意去買高鈣(gai)奶。