一、半成品方便菜可以放幾天

目前餐廳出品的方便菜在全國通吃的局面還沒有形成。一是中餐本地化的特色比較明顯；二是半成品方便菜保質期短，有些需要在冷鏈條件下儲存和配送。那么具體的半成品方便菜可以放幾天呢？

半成(cheng)(cheng)方便菜菜的(de)(de)保質(zhi)期最長的(de)(de)有一年。如肉類的(de)(de)牛肉丸和香腸，臘(la)肉和一些扣肉等(deng)。但有些海鮮(xian)類的(de)(de)半成(cheng)(cheng)品菜保質(zhi)期只有三(san)個(ge)月，其他一般半成(cheng)(cheng)品的(de)(de)菜保質(zhi)期在半年左右。半成(cheng)(cheng)品的(de)(de)菜買(mai)后就要放(fang)在冰箱里保鮮(xian)或者凍存起(qi)來，以免變質(zhi)。

二、半成品方便菜有營養嗎

在冷凍保鮮技術、冷鏈物流等的加持下，只要是符合衛生標準的廠家制作的“半成品方便菜”，確實(shi)可以(yi)做到方便又衛生。不過衛生和營養是兩碼事，很多(duo)朋友可能(neng)會擔(dan)心：這種批量(liang)生產的半成品(pin)，拿回家(jia)還要二(er)次加(jia)工，營養方面肯定不如自己家(jia)現(xian)做飯菜吧？

雖然“半成品方便菜”已(yi)提前做(zuo)熟，食用(yong)時(shi)還需二次加熱，但是它(ta)的(de)營養損失(shi)并沒有想(xiang)象中那么大。實際上，只要注意食物搭配，選擇(ze)合理的(de)食物，預(yu)制(zhi)菜也(ye)是可(ke)以(yi)長期吃的(de)，并不會對健康產生危(wei)害。

在(zai)衛(wei)生之上(shang)關注營養是(shi)一(yi)(yi)件好事，想要攝取充足的(de)營養，我們不(bu)能(neng)只盯著(zhu)一(yi)(yi)頓飯(fan)菜，畢竟(jing)沒人能(neng)做到頓頓肉(rou)蛋果蔬、牛奶、谷物俱全。關鍵在(zai)于，能(neng)否在(zai)一(yi)(yi)個周(zhou)期內平衡(heng)膳食(shi)，合理搭(da)配(pei)。具體可以參考《中國(guo)居(ju)民膳食(shi)指南》的(de)建議，改善膳食(shi)結構(gou)，均衡(heng)飲(yin)食(shi)，吃出(chu)健康。