一、半成品方便菜可以放幾天

目前餐廳出品的方便菜在全國通吃的局面還沒有形成。一是中餐本地化的特色比較明顯；二是半成品方便菜保質期短，有些需要在冷鏈條件下儲存和配送。那么具體的半成品方便菜可以放幾天呢？

半(ban)成(cheng)方便菜(cai)(cai)菜(cai)(cai)的保質(zhi)期最長的有一(yi)(yi)年。如(ru)肉類的牛肉丸和香腸，臘肉和一(yi)(yi)些扣肉等。但有些海鮮(xian)類的半(ban)成(cheng)品菜(cai)(cai)保質(zhi)期只有三個(ge)月，其他一(yi)(yi)般半(ban)成(cheng)品的菜(cai)(cai)保質(zhi)期在半(ban)年左右。半(ban)成(cheng)品的菜(cai)(cai)買后就要放在冰箱里保鮮(xian)或者凍(dong)存起來，以免(mian)變(bian)質(zhi)。

二、半成品方便菜有營養嗎

在冷凍保鮮技術、冷鏈物流等的加持下，只要是符合衛生標準的廠家制作的“半成品方便菜”，確(que)實可以做到(dao)方(fang)便又衛生。不過衛生和營養是(shi)兩碼事，很(hen)多朋友(you)可能會(hui)擔心(xin)：這種批量生產(chan)的半成(cheng)品，拿回家還要二次加工，營養方(fang)面肯定不如自(zi)己家現做飯(fan)菜(cai)吧？

雖然“半成品方便菜”已(yi)提前做熟，食用時還(huan)需(xu)二次加熱，但是它的營養損(sun)失并(bing)沒有想象中那么大。實際上，只要注意食物搭配，選(xuan)擇合理的食物，預(yu)制菜(cai)也是可以長(chang)期吃的，并(bing)不會對健(jian)康產生危害。

在(zai)衛(wei)生之上關(guan)注營養是一(yi)件好事，想要攝取充足(zu)的營養，我(wo)們不能只盯著一(yi)頓飯菜，畢竟沒人能做到頓頓肉蛋果蔬、牛奶(nai)、谷物俱全。關(guan)鍵在(zai)于，能否(fou)在(zai)一(yi)個(ge)周期內(nei)平(ping)衡(heng)膳(shan)食，合理搭配。具(ju)體可(ke)以參考《中(zhong)國居(ju)民(min)膳(shan)食指南》的建議，改善膳(shan)食結構，均衡(heng)飲食，吃出健康。