一、白啤酒好喝嗎
白啤酒指同時(shi)使用(yong)大(da)麥和(he)(he)(he)小麥麥芽釀制的(de)(de)(de)(de)啤(pi)(pi)酒。使用(yong)小麥麥芽釀制的(de)(de)(de)(de)啤(pi)(pi)酒顏色一(yi)(yi)般(ban)偏低，有(you)時(shi)外觀(guan)呈混濁。白啤(pi)(pi)喝起來(lai)比(bi)較(jiao)爽口，口感也更柔(rou)和(he)(he)(he)一(yi)(yi)些(xie)，趨于平(ping)淡，在德國和(he)(he)(he)比(bi)利時(shi)很受歡迎(ying)。據了解(jie)，白啤(pi)(pi)酒一(yi)(yi)般(ban)都(dou)是(shi)生啤(pi)(pi)酒，因此(ci)酵母(mu)的(de)(de)(de)(de)乳酸較(jiao)多，大(da)大(da)提高了白啤(pi)(pi)酒的(de)(de)(de)(de)營養(yang)價值。如果把(ba)黑啤(pi)(pi)比(bi)作一(yi)(yi)個剛猛的(de)(de)(de)(de)勇士(shi)，那么白啤(pi)(pi)便(bian)是(shi)一(yi)(yi)個稍(shao)顯柔(rou)弱的(de)(de)(de)(de)少女。
二、白啤酒的特點
和白(bai)(bai)(bai)葡萄酒類似(si)，白(bai)(bai)(bai)啤(pi)也并不會呈現(xian)真正的白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)。通常，白(bai)(bai)(bai)啤(pi)的顏色(se)(se)呈黃色(se)(se)，不過由于其(qi)白(bai)(bai)(bai)色(se)(se)泡沫干凈而又豐富，因而才被稱之為白(bai)(bai)(bai)啤(pi)。
和其(qi)它(ta)啤酒(jiu)不(bu)同，白啤一(yi)般(ban)指的是往麥(mai)芽中(zhong)添(tian)加較大比例的小麥(mai)后再采用上發酵(jiao)法(fa)生產而來(lai)的一(yi)種淺色啤酒(jiu)，因此白啤的實質可以說就是小麥(mai)啤酒(jiu)。
通常，白(bai)啤中(zhong)大多含有(you)來(lai)自小麥的(de)蛋(dan)白(bai)以及(ji)未(wei)過濾的(de)酵母，因而(er)一般比較(jiao)(jiao)渾濁（尤(you)其是在低(di)溫(wen)下），當然這也正是不少人(ren)覺得白(bai)啤具有(you)較(jiao)(jiao)高營養價值(zhi)的(de)關鍵所(suo)在。更重要的(de)是，白(bai)啤豐富的(de)泡(pao)沫還會給你(ni)帶來(lai)奶油般的(de)細膩(ni)口感。
此外，白啤大多帶有(you)(you)果香(xiang)味，酒(jiu)花(hua)和(he)其它香(xiang)氣則不(bu)太(tai)明顯(xian)，由于保留了較(jiao)多的(de)乳(ru)酸(suan)，因(yin)而喝起來帶點(dian)酸(suan)味，有(you)(you)些(xie)人(ren)可能接受不(bu)了，不(bu)過喜歡的(de)人(ren)會覺得它清新(xin)爽脆，夏天(tian)用(yong)來消(xiao)暑再合適不(bu)過了。
