午餐肉的做法

直接吃午餐肉是一種簡單常見的吃法，除了雞精味比較濃外，并不難吃。把午餐肉切成(cheng)塊狀，然(ran)后把午餐肉放進方便面里(li)就(jiu)可以。不怕麻煩(fan)的(de)話，加一個(ge)雞蛋，煮一下更好(hao)。這就(jiu)是香港茶餐廳有名(ming)的(de)“餐蛋面”。用午餐肉拌沙(sha)(sha)拉是一種非(fei)常(chang)好吃(chi)的吃(chi)法，這里(li)的拌沙(sha)(sha)拉可以(yi)自由(you)的調換食材(cai)，黃瓜、土豆、西紅柿、洋蔥、胡(hu)蘿(luo)卜、柿子椒、生菜(cai)、萵筍等等，都可以(yi)加(jia)入(ru)。

午餐肉和火腿腸的區別

原(yuan)料區(qu)別：原(yuan)料上午(wu)餐肉(rou)(rou)主(zhu)要是豬肉(rou)(rou)或牛肉(rou)(rou)，添加淀(dian)粉(fen)、鹽等；火腿腸(chang)則(ze)是雞肉(rou)(rou)、豬肉(rou)(rou)為主(zhu)，添加鹽、淀(dian)粉(fen)和各類(lei)調色(se)劑(ji)、防腐劑(ji)。

制作工藝上區別：傳統(tong)的(de)火腿(tui)都用干(gan)法腌制，腌后(hou)(hou)還(huan)要經幾個月(yue)的(de)成熟才成為具(ju)有(you)特殊風味(wei)的(de)產品。成品可在室溫下存放幾個月(yue)。午餐肉(rou)的(de)制作方(fang)法是將肉(rou)類經過預處理后(hou)(hou)，用密(mi)封(feng)容(rong)器包裝，經過適度(du)的(de)熱殺(sha)菌后(hou)(hou)達到商業無菌，在常(chang)溫下能長時間保存食(shi)品的(de)方(fang)法。

午餐肉罐頭怎么倒出來

1、通常把(ba)午餐肉罐頭(tou)放在在火上烤一下(xia)，就(jiu)能很輕松(song)的倒出來了。

2、把午(wu)餐肉罐頭的(de)蓋子蓋好(hao)，放(fang)(fang)在熱水里(li)泡(pao)一下，然后(hou)拿出來(lai)，放(fang)(fang)到冷水里(li)再冰一下，重新再倒就可(ke)以了。

3、也(ye)可以蓋(gai)(gai)好(hao)蓋(gai)(gai)子(zi)，上口(kou)朝下，拍打罐(guan)頭(tou)瓶底部，也(ye)會出來，就(jiu)好(hao)像臭豆腐罐(guan)頭(tou)那些(xie)一個道(dao)理(li)。

4、從午餐(can)肉(rou)罐頭的罐子背面扎上眼(yan)，就很容易取了，如果(guo)天氣涼，稍(shao)微(wei)加一下熱，讓罐頭里(li)面的油稍(shao)微(wei)化(hua)一下。

5、用刀延(yan)午(wu)餐肉罐頭的邊沿，劃一圈就能(neng)輕松倒出，但可能(neng)會(hui)浪費(fei)不了(le)肉哦(e)。

午餐肉的危害

1、午(wu)餐肉相對于鮮肉營(ying)養(yang)還是少(shao)(shao)了(le)，含(han)有不少(shao)(shao)食(shi)(shi)品(pin)添加劑(ji)，配料(liao)中的(de)亞(ya)(ya)硝酸鈉不僅用來防腐，而且給午(wu)餐肉帶來了(le)誘人的(de)粉(fen)紅色外觀(guan)，亞(ya)(ya)硝酸鹽(yan)經(jing)食(shi)(shi)用后會轉化硝酸鹽(yan)，與胃部中的(de)胺結合(he)后產(chan)生致癌物亞(ya)(ya)硝胺。食(shi)(shi)用攝(she)取的(de)亞(ya)(ya)硝酸鹽(yan)為2A級致癌物，有可(ke)能增加患上胃癌及食(shi)(shi)道癌的(de)風險。

2、午餐肉內含有(you)大(da)量肥肉，脂(zhi)肪(fang)、膽固醇高。

3、午餐肉(rou)內含有(you)大量淀(dian)粉，糖類含量高。

4、午餐肉內鹽分含量高，所以不宜多食午餐肉，會帶來增肥、高血脂、高血壓等疾病。

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