一、紫菜有哪些功效作用
紫菜營養豐富、味道鮮美，富含蛋白質、無機化合物、不飽和脂肪酸、維生素和礦物質，其中蛋白質的成分高達25%~50%，所以在食品和醫藥領域具有廣闊的前景，具有預防甲狀腺腫大、促進生長發育、提高免疫功能等功效作用。選購的紫菜品牌要(yao)有海藻的芳香(xiang)味，薄而(er)均勻，有光澤(ze)，以干燥(zao)、無沙礫為宜。
二、紫菜和海苔有什么區別
海苔和紫菜是(shi)(shi)兩種常見的(de)海產(chan)品(pin)，都(dou)是(shi)(shi)低脂肪、高纖維的(de)健康食(shi)品(pin)，海苔是(shi)(shi)條斑(ban)紫菜經剪切、干(gan)燥、烘烤等工序加工制作而(er)成(cheng)的(de)產(chan)品(pin)，而(er)紫菜是(shi)(shi)干(gan)燥后，壓制而(er)成(cheng)的(de)產(chan)品(pin)。這兩種食(shi)物(wu)，除了加工方(fang)式不同外，它們的(de)營養價值、外觀(guan)、價格、食(shi)用方(fang)式也有不少(shao)差異。海苔實際上是(shi)(shi)紫菜的(de)一個品(pin)種，由于它加工成(cheng)了薄片狀，食(shi)用起來更加方(fang)便，紫菜則需要烹飪過后才能食(shi)用。
三、紫菜包飯怎么做
準備食(shi)材(cai)，鍋中(zhong)熱(re)植物(wu)油，雞蛋打散入(ru)鍋攤成蛋皮；黃瓜、胡蘿卜洗(xi)凈切條、火腿和雞蛋皮切條；壽(shou)司(si)(si)醋倒(dao)入(ru)米飯中(zhong)拌勻，在壽(shou)司(si)(si)簾(lian)上(shang)放上(shang)壽(shou)司(si)(si)紫菜(cai)，將米飯鋪平，四周稍微(wei)留(liu)一(yi)點(dian)邊；在米飯上(shang)鋪上(shang)切好的黃瓜、胡蘿卜、蛋皮、火腿、肉松(song)；用壽(shou)司(si)(si)簾(lian)將紫菜(cai)卷起，卷好后再用壽(shou)司(si)(si)簾(lian)卷一(yi)次，盡量卷的緊(jin)實(shi)一(yi)點(dian)；打開，刀上(shang)沾水(shui)將壽(shou)司(si)(si)卷切成小段即可食(shi)用。
四、紫菜蛋花湯的做法
紫菜(cai)，雞蛋，蝦(xia)皮(pi)備好，把雞蛋打成蛋液(ye)；上鍋加(jia)水(shui)，把水(shui)煮開，放(fang)入備好的紫菜(cai)，蝦(xia)皮(pi)；水(shui)開后(hou)，放(fang)入蛋液(ye)煮上幾秒(miao)中即可；湯(tang)中加(jia)入鹽，醋，香油，一道簡單方(fang)便的紫菜(cai)雞蛋湯(tang)就做好了。
選購紫菜時千萬(wan)不(bu)要因為價格便宜，而盲目跟從購買，選擇比較有(you)知名度的(de)品(pin)(pin)牌(pai)，不(bu)僅品(pin)(pin)質有(you)保(bao)證，售后服務也有(you)保(bao)障。當(dang)然追求品(pin)(pin)牌(pai)的(de)東西不(bu)一定(ding)就是追求價格的(de)昂貴，不(bu)同(tong)的(de)經濟水平我們(men)可以選擇不(bu)同(tong)價位的(de)名牌(pai)產品(pin)(pin)。選擇網購商(shang)品(pin)(pin)的(de)朋友要認準品(pin)(pin)牌(pai)的(de)旗艦店(dian)鋪(pu)，這樣(yang)子才能做到(dao)萬(wan)無一失(shi)。
